Δημοσιεύτηκε στις 29 Σεπτεμβρίου 2014
Η Επιτροπή Πολιτισμού του Δήμου Σωτήρας, εορτάζοντας τα 40 χρόνια Φεστιβάλ Κολοκασιού, αποφάσισε να διοργανώσει το Σάββατο 4 Οκτωβρίου, μια Βραδιά Γευσιγνωσίας Κολοκασιού στο παραλιακό εστιατόριο του Δήμου, Nissaki Ayia Thekla Beach Bar & Restaurant στην Αγία Θέκλα. Η εκδήλωση θα είναι ανοικτή για το κοινό, το οποίο θα έχει την ευκαιρία να γνωρίσει το τοπικό έδεσμα σε gourmet συνταγές και όχι μόνο.
Το φεστιβάλ
O Σύνδεσμος Αρχιμαγείρων Κύπρου με την καθοδήγηση του Προέδρου του, Executive Chef του Ξενοδοχείου Four Seasons, κ. Πανίκου Χατζηττοφή, θα μας παρουσιάσει ζωντανά διάφορες εκδοχές για εναλλακτικές συνταγές κολοκασιού, ενώ το κοινό θα έχει την ευκαιρία να τις δοκιμάζει. Την εκδήλωση θα ενισχύσουν με την παρουσία τους και η Τεχνική Σχολή Παραλιμνίου με τη συμμετοχή μαθητών και καθηγητών της Ξενοδοχειακής Σχολής. Τις δικές του εναλλακτικές συνταγές θα παρουσιάσει και ο Executive Chef του Sunrise Hotel, κ. Αντώνης Αττούνης, ο οποίος κατάγεται από τη Σωτήρα.
Και με πιστοποιητικό
Ο στόχος της εκδήλωσης είναι πολύπλευρος, καθώς αποσκοπεί πρωτίστως στη γνωριμία ντόπιων και ξένων επισκεπτών με το λαχανικό "σήμα κατατεθέν" της Σωτήρας, για το οποίο αναμένεται σύντομα η ολοκλήρωση και έγκριση του φακέλου που έχει υποβληθεί για Πιστοποιημένη Ονομασία Προέλευσης ως "Κολοκάσι Σωτήρας" και "Κολοκάσι-Πούλλες Σωτήρας". Με αυτό τον τρόπο θα δοθεί το περαιτέρω έναυσμα στους παραγωγούς του κολοκασιού για επικέντρωση στο προϊόν και η παράλληλη ενθάρρυνση των εστιατορίων της Κύπρου να εντάξουν στα πιάτα τους ένα από τα πιο γευστικά εδέσματα, το οποίο μπορεί να μαγειρευτεί με αμέτρητους τρόπους.
Στη Βραδιά Γευσιγνωσίας Κολοκασιού που θα είναι ανοικτή για το κοινό, θα στηθούν επίσςη διάφορα περίπτερα, τα οποία θα παρουσιάζουν την τοπική μας παράδοση και πολιτισμό, όπως παραδοσιακά επαγγέλματα, άλλα παραδοσιακά εδέσματα, ενώ παράλληλα θα υπάρχει καλλιτεχνικό πρόγραμμα.
Η ιστορία του φεστιβάλ
Φέτος συμπληρώνονται 41 χρόνια από το πρώτο Φεστιβάλ Κολοκασιού το οποίο διοργάνωσε για πρώτη φορά το Σωματείο του Ονήσιλου Σωτήρας το 1973. Με το Φεστιβάλ Κολοκασιού επιδιώκεται η προώθηση και η προβολή του κολοκασιού ως το τοπικό προϊόν της Σωτήρας, αλλά και η μετάδοση και διάδοση της αγάπης για το μοναδικό αυτό έδεσμα. Από την περσινή χρονιά, μέσω και της συνεργασίας των κολοκασοπαραγωγών με τον Δήμο Σωτήρας, πήραν σάρκα και οστά οι πολύχρονες προσπάθειες κατάθεσης του φακέλου του κολοκασιού στην Ευρωπαϊκή Ένωση ως Προϊόν με Πιστοποιημένη Ονομασία Προέλευσης. Παράλληλα, επιδιώκεται η ένταξη του κολοκασιού στους καταλόγους όλων των εστιατορίων, αρχικά στη Σωτήρας και εν συνεχεία σε ολόκληρη την Κύπρο.
Η εκδήλωση θα αρχίζει στις 19.00. Είσοδος ελεύθερη. Για περισσότερες πληροφορίες, τηλέφωνο 23821416.
Σχετικά
Φέτος θα κάνουμε Πάσκα στο χωρκόν με τη Βασιλική Χατζηαδάμου
Ένα υπέροχο παραδοσιακό μουσικό απόγευμα στην Αψιού
Η οδός Ανεξαρτησίας γίνεται πεζόδρομος και γεμίζει μουσικές και χορούς
Πασχαλινή Εκδήλωση Δήμου Λεμεσού
Αγοράζουμε βιβλία με €1, την Κυριακή, στην Πλατεία Παλιού Λιμανιού
Την Κυριακή, η πλατεία στο Παλιό Λιμάνι Λεμεσού θα γεμίσει με παιδιά και βιβλία
35 υπέροχα πράγματα για να κάνεις αυτό το σαββατοκύριακο στην Κύπρο
Όλα όσα θα μας κάνουν να περάσουμε πιο όμορφα με φίλους και την οικογένεια το weekend
Έρχεται το Cyberness Easter Market με μουσική, φαγητό και εργαστήρια
Ετοιμάσου για μια γεμάτη μέρα, με ελεύθερη είσοδο
Τα παιδιά δημιουργούν τα δικά τους ζυμώματα στο μουσείο
Μαθαίνουμε για το ψωμί και τη σημασία του στην κυπριακή κοινωνία και παράδοση
Ένα διήμερο ανοιξιάτικο φεστιβάλ γεμάτο παιχνίδια και διασκέδαση
Το 7ο Ανοιξιάτικο Φεστιβάλ είναι και πάλι γεγονός!
Πασχαλινό Φεστιβάλ σε ένα πολύχρωμο παραδοσιακό χωριό!
Το Paradox Museum Limassol μεταμορφώνεται σε ένα πολύχρωμο παραδοσιακό χωριό και σε προσκαλεί στο πιο γεμάτο εμπειρίες Πασχαλινό Φεστιβάλ της χρονιάς!
Πέντε περίπατοι στις καρδιές των επαρχιών της ελεύθερης Κύπρου
Ανακαλύπτοντας πώς η Ευρωπαϊκή Ένωση αγγίζει, διακριτικά αλλά ουσιαστικά, γωνιές των πόλεων
Διήμερο market με χειροποίητες δημιουργίες από Κύπριους δημιουργούς και ελεύθερη είσοδο
Μια μεγάλη ποικιλία από μοναδικά, χειροποίητα προϊόντα σε προσιτές τιμές
Το σαββατοκύριακο η Πάφος θα γεμίσει ποδηλάτες
Ο Δήμος Πάφου φιλοξενεί τη διοργάνωση του Παγκόσμιου Αγώνα Ποδηλασίας Gran Fondo
12 ανοιξιάτικες αυλές σε γουστόζικα καφενεδάκια της Παλιάς Λευκωσίας
Όμορφα πρωινά και απογεύματα παρέα με καφέ, ποτό και καλούς φίλους
