Δημοσιεύτηκε στις 10 Δεκεμβρίου 2014
Όταν αγαπάς πολύ κάτι, έχεις μεράκι, σέβεσαι τη φύση, την κουλτούρα και γενικά τη ζωή, τότε μπορείς να παραμερίσεις μερικά από τα κατεστημένα σου και να επικεντρωθείς σε έναν πιο απλοϊκό κόσμο. Ο καινούργιος κόσμος λοιπόν του Δώρου και Άννας Πολυδώρου καθώς και της Έλενας Χρίστου ονομάζεται "Λύχνος", βρίσκεται στον Ασκά και αποτελεί μια ελκυστική πρόταση διαμονής και καλού κυπριακού φαγητού. Ο Δώρος και η Άννα ως ιδιοκτήτες του χώρου, ανακαίνισαν το παραδοσιακό και πετρόκτιστο κτίσμα και δημιούργησαν ένα καλοστημένο, γουστόζικο αγροτουριστικό συγκρότημα με 4 χώρους διαμονής που προσφέρουν πρόγευμα, καθώς και μια ταβέρνα που σερβίρει παραδοσιακό φαγητό από ντόπιες ξεχασμένες συνταγές, φτιαγμένο με εποχιακά υλικά της περιοχής. Έχει δοθεί μάλιστα μεγάλη έμφαση στο ποιοτικό κρασί αφού το όλο αγροτουριστικό στεγάζει μία κάβα γεμάτη επίλεκτα κυπριακά κρασιά. Δίπλα στο Δώρο και την Άννα βρίσκεται, σαν διαχειρίστρια, η Έλενα, η οποία έβαλε τις γνώσεις της για τα συστατικά, τους σωστούς συνδυασμούς αρωματικών και του καλού κρασιού και έδωσε στον όλο γαστρονομικό χάρτη μια εντυπωσιακή νότα αυθεντικού φαγητού. Κύριο χαρακτηριστικό της κουζίνας τους είναι το μαγειρευτό φαγητό, ψημένο αργά και με αγάπη, σαν αυτό της γιαγιάς. Εδώ μπορείς να παραγγείλεις μεζέ ή πιάτα a la carte. Με το που θα καθίσεις θα σου έρθει ένα ‘έξυπνο’ άλειμμα αναρής-μυζήθρας με καπνιστή λούντζα, το οποίο το απλλώνεις σε ψωμί δικής τους παρασκευής. Στη συνέχεια θα σε φιλέψουν με σαλάτα εποχής και γιαούρτι με φρέσκο δυόσμο. Οι μερακλίδικες επιλογές συνεχίζονται με ένα λαχταριστό παραδοσιακό έδεσμα της περιοχής, το χαλουμογιαχνί, δηλαδή χαλούμι με σάλτσα ντομάτας-κοκκινιστό, επίσης με μυρωδάτα λουκάνικα Πιτσιλιάς, σπιτικά και καλοψημένα μακαρόνια του φούρνου, τηγανητό κουνουπίδι εμπλουτισμένο με λεμόνι, βοδινό καλοδεμένο τταβά, λεμονάτες πατάτες αρωματισμένες με ρίγανη, μπριζολάκια χοιρινά, μοσχομυρισμένα με φρέσκα μυρωδικά, μαλακό αρνάκι στη λαδόκολλα και για επιδόρπιο στο τέλος μους αναρής με σιρόπι κουμανταρίας. Στις a la carte επιλογές θα βρεις επίσης κολοκάσι, ενώ τα κρεατικά συνοδεύονται με ψητά λαχανικά, πατάτες ή ρύζι.
Σχετικά
Ο βραβευμένος με δύο αστέρια Michelin Σεφ Anton Gschwendtner μαγειρεύει στην Κύπρο
Επιστρέφει στο Cap St Georges Hotel & Resort τον Απρίλιο
Γνωστό εστιατόριο της Κύπρου ανάμεσα στα κορυφαία bar-restaurants της Ευρώπης
Στα περίφημα Spirited Awards 2025 του οργανισμού Tales of the Cocktail
Το νέο seaside spot της Αγίας Νάπας, τα σπάει
Μια εμπειρία που θα σας μείνει αξέχαστη, σε ένα μέρος όπου η πολυτέλεια, η γαστρονομία και η διασκέδαση γίνονται ένα
Νέο μενού και όψη για τον γευστικό, καλοκαιρινό προορισμό του Πρωταρά
Επέστρεψε δυναμικά με νέο αέρα
All you can eat βραδιά με sushi και άλλα ασιάτικα πιάτα, μόνο με €27.50
Κάνε έγκαιρα την κράτησή σου
Πάσχα χωρίς τον φούρνο του Κύπρου... εν γίνεται!
Ο φούρνος που θα φτιάξει και φέτος τα πιο νόστιμα πασχαλινά γλυκά κι εδέσματα
Ένα νέο εστιατόριο άνοιξε και μας περιμένει στο Mall of Engomi
Αγαπημένες γεύσεις από Ασία
ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΦΛΑΟΥΝΕΣ: Πόσο κοστίζουν και πού θα βρεις φέτος τις καλύτερες
Το παραδοσιακό έδεσμα του Πάσχα στην Κύπρο έχει την τιμητική του
Το απόλυτο γευστικό tour: Τα καλύτερα πασχαλινά τσουρέκια στην Κύπρο από 30+1 καταστήματα
Από κλασικές συνταγές με μαχλέπι και μαστίχα μέχρι μοντέρνες εκδοχές με σοκολάτα και πραλίνα
Πάσχα σε 10 ταβέρνες και εστιατόρια στο χωριό, με πλούσιο μπουφέ
Το Πάσχα στο βουνό έχει... άλλο αέρα
15 Κύπριοι οινοποιοί ανταμώνουν σε μία (σπουδαία) έκθεση κρασιού
Μια εκδήλωση-ορόσημο για την εξερεύνηση του κυπριακού αμπελώνα και του κυπριακού κρασιού
Το σαββατοκύριακο πάμε στην Περιστερώνα για Οφτόν Κλέφτικον "Συρτόν"
Ο "Πορφύριος" σερβίρει Οφτόν Κλέφτικον "Συρτόν" στο χωριό!
