Δημοσιεύτηκε στις 30 Νοεμβρίου 2015
To εστιατόριο D.O.T στην παλιά Λευκωσία τείνει να γίνει το σημείο αναφοράς της περιοχής της Πύλης Αμμοχώστου. Ο ντιζαϊνάτος χώρος του, η γουστόζικη urban διακόσμηση, με την industrial όψη που φέρουν την υπογραφή του Πόλυ Πολυβίου σε συνάρτηση με τα δημιουργικά, ντελικάτα πιάτα του σεφ Κομνηνού Κουσιερά συντελούν στην τριετή επιτυχή παρουσία του στην πρωτεύουσα.
Αυτή την περίοδο το D.O.T πέραν του brunch των 25 πιάτων που ξεκίνησε να προσφέρει τα σαββατοκύριακα ξεκίνησε να σερβίρει και μεσημεριανό με ένα νέο, ανανεωμένο μενού το οποίο μπορείς να δοκιμάσεις και τα βράδια στο δείπνο.
Στο καινούργιο μενού του D.O.T θα βρεις μία ποικιλία επιλογών από σαλάτες, πρώτα, burgers, ζυμαρικά και ριζότο, πιάτα με κρέας, ψάρι, platters τυριών, αλλαντικών και τέλος γλυκών.
Εκείνο που ξεχωρίζει στις νέες επιλογές του σεφ είναι μεν η δημιουργικότητα και από την άλλη οι πινελιές από την κυπριακή κουζίνα. Γι’ αυτό ξεχωρίζει το πιάτο μανιτάρια σωτέ, με ταχίνι, σόγια και σουσάμι που κλέβει τις εντυπώσεις, φάβα με σπανάκι, κύμινο και τζίντζερ αλλά και το χωριάτικο κυπριακό μακαρόνι με τυρί gorgonzola και καπνιστό σολομό. Εντυπωσιακή, όμως, είναι και η προσθήκη στο μενού του burger φαλάφελ με σως από γιαούρτι, ταχίνι και σαλάτα, ο μαριναρισμένος σε γάλα καρύδας σολομός που σερβίρεται με κάρυ με σωταρισμένο σπανάκι και πουρέ πατάτας, η σφυρίδα πάνω σε λαχανικά και σως από φασκόμηλο, μέλι και λεμόνι, το Χιουνκιάρ Μπεγιεντί με πουρέ καπνιστής μελιτζάνας αλλά και μπον φιλε με σως από ροζ και μαύρο πιπέρι και πουρέ πατάτας.
Από το μενού των γλυκών ξεχωρίσαμε την λαχταριστή τάρτα μαύρης σοκολάτα με την αλμυρίζουσα καραμέλα που δίνει μία αρμονία γεύσεων και ισορροπία στο στόμα, το cheesecake με μέλι, το προφιτερόλ με γέμιση από κρέμα φυστικοβούτυρου και ζεστή σοοκολάτα και τέλος π μπακλαβάς με κάστανο και ξηρούς καρπούς με σιρόπι από πορτοκάλι.
Ένα πολυμορφικό μενού, με πολλές επιλογές από δημιουργικά πιάτα για ένα εκλεπτυσμένο γεύμα ή δείπνο σε ένα γουστόζικο χώρο στα ωραιότερα σημεία της πρωτεύ
Σχετικά
Το πασίγνωστο ιταλικό εστιατόριο της Πάφου Grazie, έχει πλέον προσθέσει ένα νέο κόσνεπτ, το "Dry&Raw" στο μενού του
Μετρώντας 23 χρόνια επιτυχημένης πορείας συνεχίζει σήμερα να μας προσφέρει μοναδικές γαστρονομικές εμπειρίες
Όλα όσα θέλεις να ξέρεις για το νέο Caffe Nero στην Πλατεία Ελευθερίας - Πρώτες εικόνες
Το νέο Caffè Nero φέρνει τον δικό του παλμό και μια μοναδική εμπειρία καφέ στην Πλατεία Ελευθερίας!
Πασίγνωστη ταβέρνα της Λεμεσού, μετακόμισε σε νέο, ανανεωμένο χώρο και ανοίγει το Σάββατο 23 Νοεμβρίου
Έπειτα από αρκετά χρόνια θα μας υποδέχεται στην καινούργια της τοποθεσία
10 μερακλίδικες ταβερνούλες με ζωντανή μουσική σε Λάρνακα και Λεμεσό
Διασκέδαση και αυθεντική κυπριακή κουζίνα σε 10 όμορφα στέκια για τις κρύες νύχτες του χειμώνα
Το εστιατόριο LPM Limassol μας προσκαλεί σε δείπνο με τα signature πιάτα του σε συνδυασμό με ουίσκι The Macallan
Μια βραδιά αφιερωμένη στη γαστρονομία και το ουίσκι
Δες πως είναι το νέο Caffe Nero που μόλις άνοιξε στην Πλατεία Ελευθερίας
Πάμε για καφέ στην Πλατεία
5 γλυκά που φάγαμε σε εστιατόρια της Λευκωσίας και ξετρελαθήκαμε
Επιλογές που έκλεισαν την βραδιά με τον καλύτερο τρόπο
Αυτό το τυρί βραβεύτηκε ως το καλύτερο του κόσμου
Tο καλύτερο τυρί στον κόσμο για το 2024
5+1 ιδιαίτερα πιάτα με πιστάτσιο που εντοπίσαμε στη Λευκωσία
Η φρενίτιδα του πιστάτσιο συνεχίζεται
Δημοφιλές στέκι της Λευκωσίας φτιάχνει pistachio cookies που θα σε ξετρελάνουν
Θα γίνει η νέα, νόστιμη τρέλα της πόλης
All you can eat κυπριακό μπούκκωμα σε ένα μικρό και γραφικό χωριουδάκι της Μαραθάσας
Σε ένα μοντέρνο καφενείο με θέα κάθε Κυριακή για ολόκληρο τον Δεκέμβριο
Το νέο εστιατόριο της Λευκωσίας φτιάχνει από ψωμί με προζύμι μέχρι κριθαρότο με λαβράκι μεσημέρι-βράδυ
Μία νέα άφιξη με έμφαση στις πρώτες ύλες και τις αυθεντικές γεύσης της μεσογειακής κουζίνας
