Δημοσιεύτηκε στις 21 Οκτωβρίου 2020
Οι λίστες με τα best-selling κοκτέιλ είναι πολλές και οι κορυφαίες δεκάδες μπορεί να διαφέρουν από χρονιά σε χρονιά και από λίστα σε λίστα. Αυτό, όμως, που αποτελεί σταθερά είναι η πρώτη θέση.
Κορυφαίο κοκτέιλ στον κόσμο και βασιλιάς όλων σύμφωνα με τις περισσότερες λίστες με τα πιο δημοφιλή κοκτέιλ είναι το Old Fashioned, με περίπου το 35% των μπαρ σε διάφορα μέρη του πλανήτη να επιβεβαιώνουν ότι είναι η κορυφαία κλασική επιλογή στις προτιμήσεις των πελατών.
Φτιάχνεται χτυπώντας ζάχαρη με bitters και νερό, προσθέτοντας ουίσκι –ή και μπράντι λιγότερο συχνά- και γαρνίροντας με μια φέτα ή ξύσμα πορτοκαλιού κι ένα κοκτέιλ κερασάκι. Παραδοσιακά σερβίρεται σε old-fashioned ποτήρι, δηλαδή χαμηλό, και κυκλοφόρησε τον 19ο αιώνα, παίρνοντας την ονομασία του τη δεκαετία του… 1880. Βρίσκεται στη λίστα με τα επίσημα κοκτέιλ της IBA (International Bartenders Association) και είναι ένα από τα έξι βασικά ποτά που θα βρει κανείς στο The Fine Art of Mixing Drinks του David A. Embury.
Είναι μια από τις πιο απλές και πρώιμες εκδοχές κοκτέιλ, πολύ πριν αναπτυχθούν bartending τεχνικές και συνταγές στα τέλη του 19ου αιώνα. Κατά τη δεκαετία του 1860 συχνά πρόσθεταν πορτοκαλί curaçao, absinthe και άλλα λικέρ κι όσο σταδιακά τα κοκτέιλ γίνονταν πιο πολύπλοκα, όσοι είχαν συνηθίσει τις απλές βερσιόν ζητούσαν στους bartender κάτι που να θυμίζει τα κοκτέιλ του 1850.
Σύμφωνα με την Chicago Daily Tribune το 1882 και με έναν μπάρμαν του Σικάγο, η πιο δημοφιλής βερσιόν του Old Fashioned ήταν με ουίσκι, ενώ όσον αφορά την δημιουργία του, τα πράγματα δεν είναι ξεκάθαρα. Το Pendennis Club, μια λέσχη που ιδρύθηκε το 1881 στο Louisville στο Κεντάκι αναφέρει ότι το Old Fashioned πρωτοδημιουργήθηκε εκεί από έναν bartender του club προς τιμήν του James E. Pepper, ποτοποιού. Ο κριτικός κοκτέιλ, όμως, David Wonderich θεωρεί ότι αυτή η ιστορία δεν στέκει, αφού υπάρχει αναφορά για τα old-fashioned κοκτέιλ στην Chicago Daily Tribune από τον Φεβρουάριο του 1880, πριν ανοίξει το Pendennis Club. To 2015, πάντως, το Louisville έκανε το εν λόγω κοκτέιλ, επίσημο κοκτέιλ της πόλης και κάθε χρόνο το γιορτάζει τις δύο πρώτες εβδομάδες του Ιουνίου, μέχρι τις 14 που είναι η Εθνική Ημέρα Bourbon.
Αν θέλετε να το φτιάξετε κι εσείς στο σπίτι θα χρειαστείτε 1 κύβο ζάχαρης, 3-4 σταγόνες Angostura bitters, 60ml ουίσκι ή bourbon, 4-5 παγάκια και πορτοκάλι. Ρίξτε την ζάχαρη σε old-fashioned ποτήρι, προσθέστε Angostura Bitters και πιέστε τη να λιώσει. Προσθέστε τα παγάκια και το ουίσκι ή bourbon. Τέλος, κόψτε δυο λωρίδες από τη φλούδα πορτοκαλιού και γαρνίρετε. Ανακατέψτε με αναδευτήρα και έτοιμο!
Σχετικά
Η εκρηκτική Nantia Aggeletou ανεβαίνει στη σκηνή του Duplex Club
Μουσική, ενέργεια, πολυτέλεια και ατελείωτο party μέχρι το πρωί…
Από αύριο το Lady’s Mile μπαίνει σε full summer mode
Έρχονται τα πρώτα weekend parties στο Columbia Sun
Η Παλαιά Πινέζα γιορτάζει 13 χρόνια με μεγάλο street party σε νέα ημερομηνία
Μουσική, cocktails και γιορτινή διάθεση πλημμυρίζουν τον δρόμο σε ένα επετειακό πάρτι αφιερωμένο στην κοινότητα που στήριξε το αγαπημένο στέκι όλα αυτά τα χρόνια
To street party του Old Market St. επιστρέφει στο "σπίτι" του
Την Κυριακή ο δρόμος έξω από το αγαπημένο στέκι θα γεμίσει ξανά μουσική, κόσμο, χαμόγελα και τη μοναδική ενέργεια που χαρακτήρισε όλα αυτά τα χρόνια τα street parties του
Το Columbia Sun δίνει τον ρυθμό στο πρώτο hot weekend του καλοκαιριού
Στις 16 και 17 Μαΐου, το Lady’s Mile μπαίνει σε summer party mode με Grant Nelson και την έναρξη των Sun Rituals
Ανακοινώθηκε το επίσημο lineup του Loud Music Festival 2026
Το Loud Music Festival 2026 επιστρέφει πιο δυνατό από ποτέ, έτοιμο να προσφέρει μία από τις μεγαλύτερες festival εμπειρίες του καλοκαιριού στην Κύπρο.
Το πιο μεγάλο street party της πόλης ακυρώνεται για πρώτη φορά μετά από 12 χρόνια
Αυτούσια η ανακοίνωση των διοργανωτών
Το Guaba Beach Bar σηκώνει αυλαία για το καλοκαίρι 2026 με δυνατά ονόματα
Το καλοκαίρι ξεκινά από το Guaba και το line-up το αποδεικνύει
Το Theatre Bar του Ριάλτο επιστρέφει και η βραδιά ξεκινά νωρίτερα
Ο εξωτερικός χώρος επιστρέφει από τις 30 Απριλίου, μετατρέποντας κάθε παράσταση σε ολοκληρωμένη εμπειρία
Γεύσεις, κοκτέιλ και συγκλονιστική θέα, σε μία από τις πιο όμορφες παραλίες του Πρωταρά
Ξεχωριστό μέσα στην απλότητά του, το μπιστόμπαρο του Πρωταρά θα σου χαρίσει και φέτος υπέροχες στιγμές ξεγνοιασιάς, χαλάρωσης αλλά και διασκέδασης!
Το απόλυτο hot spot της Λεμεσού, ανοίγει ξανά τις πόρτες (και τον κήπο) του!
Ανακοινώθηκε το opening του για τη σεζόν
Η πιο hot «Kaliva» του νησιού ανοίγει τις πόρτες της
Ένα από τα πιο εξωτικά spots στο νησί ετοιμάζεται να ανοίξει για την καλοκαιρινή σεζόν .
