Δημοσιεύτηκε στις 16 Ιουνίου 2023
Πριν περίπου ένα χρόνο έφτασε στην καρδιά της Λευκωσίας, φέρνοντας νέο αέρα. Τώρα, το Mimosa μας συστήνεται ξανά, ανανεωμένο και με νέο, νόστιμο μενού. Υιοθετώντας την to-share φιλοσοφία, με πιάτα δια χειρός σεφ Αντώνη Κυριακού που μπορείς να τα συνδυάσεις με ωραία κοκτέιλ που προτείνει ο άρτι αφιχθείς στην ομάδα bartender, Σαββας Χατζηττοφής, το Mimosa δημιουργεί το ιδανικό κόνσεπτ που χρειάζεσαι για την επόμενη σου χαλαρή έξοδο.
Αφού καθίσαμε και παραγγείλαμε τα ποτά μας, αρχίσαμε να βλέπουμε τον κατάλογο με τα πιάτα. Το μενού είναι μαζεμένο αλλά να είσαι σίγουρος πως είναι περιεκτικό, με διαφορά tapas που ανταποκρίνονται σε όλα τα γούστα. Αναπόφευκτα, επιλέξαμε να δοκιμάσουμε λίγο από όλα για να δημιουργήσουμε μια σφαιρική εικόνα.
Από τα πρώτα πιάτα, ξεχώρισε το φίνο σε γεύση φιλέτο λαβράκι, γεμιστό με μείγμα γαρίδας και παναρισμένο με κρούστα φιστικιού, που σερβίρεται με σπαράγγια και πουρέ σέλινο, ενώ από τις σαλάτες αυτή με κόκκινη και λευκή κινόα, ρόδι, ζελέ yuzu καραμέλας, χαβιάρι αγγουριού, φιλέτο τόνου και σος yuzu πέρασε με ευκολία στα highlights μας.
Ο σεφ συνεχίζει να πειραματίζεται με φαντασία και δημιουργικότητα και στα κυρίως πιάτα, στην κάρτα των οποίων θα βρείτε τρεις επιλογές από κρεατικά και τρεις από ψαρικά.
Δοκιμάσαμε και τις τρεις επιλογές με θαλασσινά. Μιλάμε για ψητό καλαμάρι με ιδιαίτερο πουρέ φάβας, φιλέτο λαβράκι στη σχάρα, με ρεβίθι chutney κόλιανδρου, μαριναρισμένα ντοματίνια κομμένα σε φέτες αλλά και ψητό χταπόδι στη σχάρα με πουρέ ψητής αγκινάρας, πιπεριά Φλωρίνης κουλί, σπαράγγια ψητά και λάδι καπνιστής πάπρικας.
Τρία διαφορετικά πιάτα, το κάθε ένα με τη δική του ένταση και ξεχωριστή νοστιμιά, κάτι που αν μη τι άλλο αποδεικνύει το πόσο καλά μπορεί να χειριστεί η ομάδα της κουζίνας τα υλικά της. Αν όμως θα έπρεπε να επιλέξω αγαπημένο πιάτο, αυτό θα ήταν σίγουρα το χταπόδι.
Στους αντίποδες του μενού, το καλοψημένο, ζουμερό φιλέτο Ribeye με σοτέ γλυκοπατάτα και baby κολοκυθάκια στη σχάρα, κατάφερε να κλέψει τις εντυπώσεις στην παρέα, ενώ το αρνί που μαγειρεύεται με πουρέ πράσου, μελιτζανοσαλάτα, σπόρους μουστάρδας τουρσί και σάλτσα μυρωδικών μέντα συμβάλλει αισθητά στο νόστιμο γευστικό ταξίδι που σε πάει το Mimosa.
Για κλείσιμο, μην παραλήψεις το γλυκό. Εδώ θα συναντήσεις το λατρεμένο γαλακτομπούρεκο σε μια πιο γκουρμέ εκδοχή του, με γεύση πορτοκάλι που θα σε συνεπάρει, αφήνοντας μια διακριτικά γλυκιά επίγευση.
Στα θετικά του, βάλε επίσης το ευγενικό σέρβις, που συμπληρώνει ιδανικά την εικόνα ενός εστιατορίου που ξεχωρίζει και αξίζει να επισκεφτείς (αν δεν το έκανες ήδη).
(95964636) Θεοφάνη Θεοδότου 14-16, Λευκωσία
Κείμενο: Μαρία Φάντη
Σχετικά
H Αραδίππου αποκτά το δικό της Kawacom’s
Στον εμπορικό δρόμο της Λεωφόρου Γρηγόρη Αυξεντίου
Γαστρονομική εμπειρία με τον διπλά βραβευμένο με αστέρι Michelin σεφ Alex Dilling
Δύο βραδιές υψηλής γαστρονομίας με τον διεθνούς φήμης chef
10 χαλαρά στέκια για ζουμερό σουβλάκι στη Λευκωσία
Από τις παραδοσιακές γειτονιές μέχρι τα πιο μοντέρνα στέκια, η Λευκωσία ξέρει καλά τι σημαίνει ζουμερό σουβλάκι
Δημοφιλές ταβερνάκι στο χωριό, μετακόμισε σε νέο χώρο
Η πιο νόστιμη μετακόμιση της χρονιάς, έγινε στην Αγία Άννα
6+1 νόστιμα μαειρκά της Λευκωσίας για μαμαδίστικα πιάτα
Απολαμβάνουμε λατρεμένα μαγειρευτά και πιάτα κατσαρόλας από την κυπριακή κουζίνα
TasteAtlas: Δύο ελληνικά γλυκά στις 10 κορυφαίες θέσεις του κόσμου
Δύο γλυκές γεύσεις από Σίφνο και Κρήτη μπήκαν στη δεκάδα του κόσμου
Το θρυλικό καφέ της ορεινής Κύπρου, με τους πιο διάσημους λουκουμάδες, κατεβάζει ρολά
Αυτούσια η ανακοίνωση
Δείπνο-εμπειρία στο ολοκαίνουριο Ρους
Πήγαμε, δοκιμάσαμε και σου μεταφέρουμε εικόνες κι εντυπώσεις από τη νέα εποχή του εμβληματικού εστιατορίου στο κέντρο της Λευκωσίας
Το φθινόπωρο έχει γεύση Starbucks: Pumpkin Spice, Tiramisu και Matcha σε μοναδικούς συνδυασμούς
Eπιστροφή των γεύσεων που όλοι περιμένουν κάθε χρόνο με ανυπομονησία
Το φαγητό συναντά το κρασί στο "Παντοπωλείο"
Μια ιδιαίτερη βραδιά που παντρεύει τις μεσογειακές γεύσεις με τα εξαίρετα κρασιά του Οινοποιείου Κυπερούντας
Πρώτες εικόνες από το ανανεωμένο Ρους, που ετοιμάζεται να ανοίξει τις πόρτες του σε νέα τοποθεσία
Το Rous επιστρέφει δυναμικά στη λευκωσιάτικη σκηνή σε νέο χώρο, με νέα φιλοσοφία και μενού
Τα 10 πιο περιζήτητα σουβλατζίδικα της Λάρνακας
Ψάξαμε και βρήκαμε τα καλύτερα σουβλάκια στην πόλη του Ζήνωνα
