Δημοσιεύτηκε στις 17 Νοεμβρίου 2016
Συνδυάζοντας εμβληματικά στοιχεία της μεσογειακής κουζίνας με τα πιο σπάνια και εκλεπτυσμένα υλικά, ο καταξιωμένος και παγκοσμίου φήμης Chef Ανδρέας Μαυρομμάτης, δημιούργησε νέες μοναδικές εμπειρίες υψηλών γαστρονομικών προδιαγραφών, ειδικά για το πολυβραβευμένο εστιατόριο Vivaldi στο ξενοδοχείο Four Seasons.
Η ομάδα των chef του εστιατορίου Vivaldi by Mavrommatis με τον Ανδρέα Μαυρομμάτη
Στη διάρκεια γεύματος για τους εκπροσώπους των ΜΜΕ, που παρατέθηκε στο πλήρως ανακαινισμένο εστιατόριο Vivaldi by Mavrommatis, ο κορυφαίος Chef παρουσίασε τις μεσογειακές γαστρονομικές του προτάσεις και αναφέρθηκε στη φιλοσοφία του νέου μενού.
Ο παγκοσμίου φήμης chef Ανδρέας Μαυρομμάτης
Σκοπός μας τόνισε ο κ. Μαυρομμάτης ήταν να εντάξουμε και να αναδείξουμε τα κυπριακά προϊόντα, σε πιάτα εμπνευσμένα από την ελληνική, ιταλική, γαλλική και ισπανική κουζίνα, χρησιμοποιώντας τα πιο φρέσκα μεσογειακά υλικά.
Είναι καθήκον μας πρόσθεσε, να συνεχίσουμε να δημιουργούμε πιάτα υψηλής ποιότητας, με πειθαρχεία και αφοσίωση στο όραμα μας.
Η γαστρονομία κατέληξε ο Ανδρέας Μαυρομμάτης, πρέπει να αντιμετωπίζεται με σεβασμό, καθώς είναι ουσιαστικό προϊόν του πολιτισμού μας και αναδεικνύει την κουλτούρα μας.
Οι εκπρόσωποι των ΜΜΕ απόλαυσαν τις υπέροχες δημιουργίες του νέου μενού, αρμονικά συνδυασμένες με κρασιά που επέλεξε ο βραβευμένος sommelier του εστιατορίου Vivaldi by Mavrommatis.
Γιάννος Γρηγορίου, Γιάννης Ιωάννου, Ανδρέας Μαυρομμάτης, Κώστας Νικολάου
Χρήστος Μουσκής, Ανδρέας Μαυρομμάτης
Χρήστος Μουσκής, Μαριλένα Ιεροδιακόνου
H ομάδα του Check In Κλεάνθης Κλεάνθους, Μιχάλης Χριστοδούλου, Μαρία Μασούρα, Πόπη Βακή και ο Ανδρέας Κατσιής της City Free Press
TO MENOY
Vegetable broth - Ζωμός λαχανικών με κορίανδρο, βολέτο, χαλλούμι σχάρας
Ratatouille – ταρτελέτα λαχανικών, βινεγκρέτ με ελιές Καλαμάτας και ρίγανη
Ravioli – Ραβιόλι del plin γεμιστό με μπουρράτα, τρούφα και παρμεζάνα 36 μηνών
Turbot – Καλκάνι στον ατμό με λεμονόφυλλα, σπανάκι, σκαρμόζα
Veal – Kolokassi – Μοσχαράκι γάλακτος σε καλτσόνε, μιλ φειγ Κολοκάσι με σέλινο και τρούφα, ζωμός με φασκόμηλο
Tiramisu – Τιραμισού κράμα μασκαρπόνε μπισκότο με Μεταξά, παγωτό μαστίχας
Σχετικά
Το Maestro του Ηλία Λέκα, έφτιαξε ένα γιορτινό μενού για την Παραμονή Χριστουγέννων
Ελληνικές γεύσεις και παράδοση σε γιορτινή εκδοχή, στη Λευκωσία
Η μεγαλύτερη γιορτή whisky & rum στην Κύπρο μόλις ανακοινώθηκε!
270+ λόγοι να μην χάσετε το Nicosia Whisky & Rum Experience 2026
Ένα νέο all-day spot φέρνει τη φρεσκάδα στο κέντρο της Λευκωσίας
Η πιο φρέσκια άφιξη της πόλης, με δημιουργικά πιάτα και τοπικές πρώτες ύλες σε πρωταγωνιστικό ρόλο
Η πιο λαχταριστή λίστα, με τις καλύτερες διευθύνσεις, για τα γλυκά των γιορτών
Σε ποια ζαχαροπλαστεία και bakeries θα βρούμε μελένια μελομακάρονα και μοσχοβολιστούς κουραμπιέδες;
Κυπριακό "μπούκκωμα" σε ένα πάρκο μέσα στο δάσος με γεύσεις που μυρίζουν παράδοση
Οι επιλογές θυμίζουν δημιουργική κουζίνα που αγαπά το comfort food, αλλά και την φρέσκια πρώτη ύλη.
Η ιταλική κουζίνα μόλις αναγνωρίστηκε από την UNESCO ως «Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά της Ανθρωπότητας»
Η ιταλική κουζίνα είναι τόσο καλή που η UNESCO μόλις την αναγνώρισε ως «Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά»
Ζήστε τη δική σας χριστουγεννιάτικη ιστορία στο Colors Café του Four Seasons
Επιστρέφει και το Festive Afternoon Tea, προσκαλώντας μας να εξερευνήσουμε τον κόσμο του εκλεκτού τσαγιού
Αυτό το θεϊκό γλυκό αναδείχθηκε το καλύτερο στον κόσμο
Το Taste Atlas έδωσε στη δημοσιότητα και τις πιο αναλυτικές λίστες του με τα καλύτερα γλυκά του κόσμου
Taste Atlas: Η κυπριακή κουζίνα στις 100 καλύτερες, αλλά… τελευταία – Από σούβλα μέχρι… ρέσι στα πιο δημοφιλή πιάτα
Αξίζει να σημειωθεί ότι η κατάταξη προκύπτει μετά από αξιολογήσεις του κόσμου
Τι είναι τα Turkish Pasta που έγιναν viral στις ΗΠΑ το 2025
Το πιάτο αυτό συνδυάζει μεσογειακές επιρροές με την άνεση του comfort food
Έφτασε το Kawacom’s #26 – Τώρα και στο Πέρα Χωριό Νήσου
Το Kawacom’s στο Πέρα Χωριό Νήσου, υποδέχεται ήδη το κοινό σε μια ζεστή και φιλόξενη ατμόσφαιρα
Το Stavris Kitchen γιορτάζει δύο χρόνια με ένα μεγάλο πάρτι γεμάτο γεύση, μουσική και εκπλήξεις
Ο σεφ Σταυρής Γεωργίου προσκαλεί το κοινό σε μια ξεχωριστή κυριακάτικη εμπειρία με burgers, happy hour, δώρα και πολλές… φωτογραφικές στιγμές
