Δημοσιεύτηκε στις 23 Νοεμβρίου 2016
Στο Πανεπιστήμιο Ξενοδοχειακών σπουδών της Χάγης (Hotel School the Hague), στην καρδιά της Ολλανδίας ταξιδεύει τον ερχόμενο Ιανουάριο το Kολοκάσι Σωτήρας. Διοργανωτής είναι ο Δήμος Σωτήρας και η εκδήλωση τελεί υπό την αιγίδα της Κυπριακής Πρεσβείας στην Ολλανδία και του Κυπριακού Οργανισμού Τουρισμού. Πρόκειται για μία πρωτοβουλία της Innovative Hospitality Education και του Executive Chef των Sunrise Hotels Αντώνη Αττούνη, ο οποίος δημιουργεί συνεχώς νέες συνταγές με βάση το Κολοκάσι Σωτήρας την οποία υλοποιεί ο Δήμος Σωτήρας.
Όπως είναι γνωστό τα Προϊόντα Κολοκάσι Σωτήρας και Kολοκάσι-πούλλες Σωτήρας έχουν πιστοποιηθεί ως προϊόντα Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) από την Ευρωπαϊκή Ένωση και στο πλαίσιο αυτό ο Δήμος Σωτήρας διοργάνωσε τον περασμένο Σεπτέμβριο τη 2η Βραδιά Γευσιγνωσίας Κολοκασιού Σωτήρας. Επίσης, το Κολοκάσι Σωτήρας έχει βραβευθεί ως Καλύτερο Γεωργικό Προϊόν το 2015 από τα Βραβεία Ποιότητας «Γαστρονόμος».
Σε δηλώσεις του ο Δήμαρχος Σωτήρας, κ. Γεώργιος Τάκκας ανέφερε ότι η Πιστοποίηση του Κολοκασιού ήταν μόνο το αρχικό βήμα προς την κατεύθυνση της προβολής και προώθησης του τοπικού προϊόντος της Σωτήρας στο εξωτερικό. Πλέον, ανέφερε, ο Δήμος Σωτήρας σε συνεργασία με την ομάδα των παραγωγών, σχεδιάζει τα επόμενα βήματα για δυναμική προώθηση του Κολοκασιού σε άλλες χώρες, οι οποίες, όπως ανέφερε, δείχνουν μεγάλο ενδιαφέρον να εντάξουν το Κολοκάσι Σωτήρας στις γαστρονομικές επιλογές των εστιατορίων τους. Ήδη, σημείωσε, σημαντικό ενδιαφέρον υπάρχει από γνωστά και διακεκριμένα εστιατόρια στην Ελλάδα, τα οποία έχουν ήδη εντάξει το προϊόν στα εδεσματολόγιά τους, ενώ παράλληλα μελετάται και η συμμετοχή σε τουριστική έκθεση της Ελλάδας τον ερχόμενο χειμώνα.
Στις 13 Ιανουαρίου, εκλεκτοί καλεσμένοι, καθηγητές, φοιτητές και όσοι άλλοι θα παρευρεθούν στο Κυπριακό δείπνο που θα διοργανωθεί στο Πανεπιστήμιο θα έχουν την ευκαιρία να γευτούν εναλλακτικές συνταγές, μερικές από τις οποίες παρουσιάστηκαν κατά τις δύο Βραδιές Γευσιγνωσίας Κολοκασιού τις οποίες διοργάνωσε με μεγάλη επιτυχία ο Δήμος Σωτήρας.
Το δείπνο θα αποτελείται από γκουρμέ και εναλλακτικές συνταγές με την υπογραφή του πολυβραβευμένου σεφ Αντώνη Αττούνη. Παράλληλα φοιτητές του Πανεπιστημίου θα μυηθούν στην Κυπριακή κουζίνα σε μία ειδική παρουσίαση που θα γίνει την προηγούμενη μέρα.
Σχετικά
Η κ. Βαρβάρα, η μαγείρισσα του ΕυΚουζήν, ετοιμάζει καθημερινά συνταγές από την Πόλη
Το εστιατόριο όπου τρώει όλη η πόλη μαγειρευτά και όχι μόνο
Τα εστιατόρια με κύριο θέλγητρο τις γοητευτικές σερβιτόρες τους κήρυξαν πτώχευση
Μία παγκοσμίου φήμης αλυσίδα εστιατορίων φαίνεται πως περνάει στην ιστορία
Το εστιατόριο που αγαπάμε (και πάμε ξανά και ξανά) για μεσημεριανό
Η παράδοση στα καλύτερά της, σε κάθε πιάτο!
Αγία Νάπα: Υποδεχόμαστε 12+1 στέκια που επιστρέφουν για την καλοκαιρινή σεζόν
Μάθε τη νέα άφιξη και τους αγαπημένους χώρους που θα διασκεδάσουμε και φέτος
Γαστρονομικά διαμάντια της Κύπρου: 3 fine dining εμπειρίες που θα σε σαγηνεύσουν
Εκλεπτυσμένες γεύσεις, μοναδική ατμόσφαιρα και απαράμιλλη φιλοξενία σε τρία κορυφαία εστιατόρια της Κύπρου
Τα wagamama θα γεμίσουν ξανά ανθισμένες κερασιές!
Hanami, η παράδοση που έγινε θεσμός, επιστρέφει για τρίτη σνεχόμενη χρονιά, στα wagamama
Aστέρι Michelin ξανά για τον διεθνούς φήμης Κύπριο σεφ Ανδρέα Μαυρομμάτη
Η συγκινητική του ανάρτησή του όπου ευχαριστεί τον κόσμο και τα αδέλφια του
Ένα σπουδαίο κυπριακό φαγητό με κιμά βρέθηκε στη λίστα με τα top 50 του κόσμου
Ποια είναι η θέση που καταλαμβάνει
Οι εν αργία μοναχοί της Μονής Αββακούμ συνεχίζουν την κοινωνική δράση έπειτα από το μεγάλο σκάνδαλο
Επέστρεψαν σε αυτό που έμαθαν και ξέρουν πολύ καλά να κάνουν: τις επιχειρήσεις
20+1 πολύ καλά εστιατόρια και ταβέρνες στο βουνό για φαγητό μεσημέρι της Πρωταπριλιάς
Εξόρμηση και καλό φαγητό την αργία που έρχεται
Η κ. Μαρία Μούσκου εδώ και 28 χρόνια φτιάχνει χαλούμια, τυρί για φλαούνες κ.ά. σε μία μικρή επιχείρηση στο χωριό
Μια μικρή επιχείρηση στο χωριό που ταύτισε το όνομά της με την παράδοση και την αγνότητα στα γαλακτοκομικά
15 εστιατόρια και ταβέρνες για ψάρια και θαλασσινά την Πρωταπριλιά
Η αργία της 1ης Απριλίου θα μας βρει με μαλάκια και γευστικά πιάτα θαλασσινών στο τραπέζι μας
