Δημοσιεύτηκε στις 17 Μαΐου 2013
Γηγενείς ποικιλίες κρασιού
Μαύρο
Είναι η ερυθρή ποικιλία που κυριαρχεί στον κυπριακό αμπελώνα (9.500 εκτάρια) και η μια από τις δύο ποικιλίες που παράγουν την Κουμανδαρία.
Ξυνιστέρι
Είναι η κυρίαρχη λευκή ποικιλία του κυπριακού αμπελώνα (2.600 εκτάρια). Πολύ ζωηρή και γόνιμη και ευδοκιμεί σε ξηρά ασβεστώδη εδάφη, στα οποία ακόμα και το Μαύρο υποφέρει από ξηρασία. Είναι η άλλη ποικιλία που παράγει την Κουμανδαρία.
Μαλάγα ή Μοσχάτο Αλεξάνδρειας
Λευκή, αρωματική ποικιλία που βρίσκεται σ' ολόκληρο τον κυπριακό αμπελώνα (380 εκτάρια), με μεγαλύτερη παρουσία στην Πάφο (Στρουμπί, Πολέμι) και τα Κρασοχώρια (Βάσα, Όμοδος). Με την αυστηρή έννοια του όρου, θα μπορούσε να μη θεωρηθεί ως γηγενής. Συνήθως, παράγει οίνους με χρώμα ανοικτό κεχριμπαρένιο και άρωμα πολύ χαρακτηριστικό ('μοσχάτο'), ιδανικό για γλυκό ή ημίγλυκο κρασί. Πολύ συχνά η ποικιλία αυτή χρησιμοποιείται για να δώσει άρωμα σε κρασιά του Ξυνιστεριού.
Όφθαλμο
Ερυθρή ποικιλία που βρίσκεται σ' ολόκληρο τον κυπριακό αμπελώνα (180 εκτάρια), με μεγαλύτερη παρουσία στην Πιτσιλιά (Αγρός, Άγιος Θεόδωρος) και στην Πάφο (Κελοκέδαρα, Φοίτη). Όταν δεν αρδεύεται, παράγει οίνους με ικανοποιητικό μέχρι πολύ ικανοποιητικό χρώμα. Οι νέοι οίνοι, οι οποίοι δεν αντέχουν σε μακρόχρονη παλαίωση, έχουν συνήθως όχι έντονο, χαρακτηριστικό ποικιλιακό άρωμα (άρωμα βασιλικού ή δάφνης, με χορτώδη χροιά Μοσχάτου) και υπερβολικά χαμηλή οξύτητα.
Λευκάδα
Ερυθρή ποικιλία που βρίσκεται, κυρίως, σε περιοχές της Πάφου (Στρουμπί, Πολέμι) και των Κρασοχωριών (Μαλλιά, Όμοδος) και η οποία, με την αυστηρή έννοια του όρου, θα μπορούσε να μη θεωρηθεί ως γηγενής (100 εκτάρια). Τα σταφύλια της, όταν είναι ώριμα, παράγουν οίνους συνήθως στυφούς, με πολύ έντονο χρώμα και χαρακτηριστικό άρωμα (με χροιά Μοσχάτου), το οποίο εξαφανίζεται γρήγορα με την παλαίωση.
Μαραθεύτικο
Ερυθρή ποικιλία που βρίσκεται σ' ολόκληρο σχεδόν τον κυπριακό αμπελώνα (80 εκτάρια), με μεγαλύτερη παρουσία στην ορεινή Πάφο (Παναγιά, Αμπελίτης) και την Πιτσιλιά όπου επικρατεί το συνώνυμο 'Βαμβακάδα' ή 'Βαμβακιά'. Είναι η ποιοτικώς ανώτερη ερυθρή γηγενής οινοποιήσιμη ποικιλία, η οποία συναγωνίζεται τις ευγενέστερες εισαχθείσες ποικιλίες. Παράγει κατά κανόνα πολύ πλούσιο σε χρώμα και σώμα κρασί, με χαρακτηριστικό φρουτώδες άρωμα (κεράσι, βατόμουρο). Οι Οίνοι Ελεγχόμενης Ονομασίας Προέλευσης με βάση την ποικιλία αυτή, πρέπει να παλαιώνουν σε δρύινα βαρέλια τουλάχιστο για 6 μήνες.
Σχετικά
Απόψε ξεκινά το Μουντιάλ 2026: Πρεμιέρα με Μεξικό–Νότια Αφρική στο Sigma
Το Μουντιάλ 2026 κάνει πρεμιέρα και το Sigma σε βάζει στο παιχνίδι
Αλλάζει το σκηνικό του καιρού: Βροχές και καταιγίδες σε ορεινά και εσωτερικό
Αναλυτικά η πρόγνωση του καιρού
Ένας κορυφαίος προορισμός πολυτελούς φιλοξενίας, ακριβώς πάνω στη (φημισμένη) παραλία
Το βραβευμένο πεντάστερο resort συνδυάζει κομψότητα, σύγχρονες ανέσεις και αυθεντική κυπριακή φιλοξενία
Το «καταπράσινο» ελληνικό νησί που ξεχώρισε στη λίστα των Times με τους κορυφαίους προορισμούς
Το ελληνικό νησί που βρέθηκε δεύτερο στη λίστα με τα ιδανικότερα μέρη για διακοπές τον Ιούνιο
Ανακαλύψαμε δύο κομψά σπιτάκια στο χωριό, για άνετες διακοπές στη φύση
Δύο πανέμορφα πέτρινα σπίτια στην καρδιά της κυπριακής υπαίθρου υπόσχονται μια αυθεντική εμπειρία φιλοξενίας
Το νέο ξενοδοχείο της Αγίας Νάπας με τη μεγαλύτερη πισίνα της περιοχής, σε καλεί για βουτιές
The Nines: Το νέο high-end ξενοδοχείο επαναπροσδιορίζει την εμπειρία της luxury φιλοξενίας στην Αγία Νάπα
Πέντε νέες βραβεύσεις για το Columbia Beach Resort στα Cyprus Tourism Awards 2025
Τρία Gold Awards επιβεβαιώνουν τη διαχρονική του θέση ανάμεσα στους κορυφαίους προορισμούς πολυτελούς φιλοξενίας στην Κύπρο
Ένα σπάνιο ουράνιο υπερθέαμα θα καθηλώσει τον κόσμο στις 12 Αυγούστου
Mια ολική έκλειψη ηλίου θα δημιουργήσει ένα ουράνιο θέαμα στον ουρανό για πρώτη φορά μετά από περισσότερα από δύο χρόνια, στις 12 Αυγούστου.
