Δημοσιεύτηκε στις 17 Μαΐου 2013
Γηγενείς ποικιλίες κρασιού
Μαύρο
Είναι η ερυθρή ποικιλία που κυριαρχεί στον κυπριακό αμπελώνα (9.500 εκτάρια) και η μια από τις δύο ποικιλίες που παράγουν την Κουμανδαρία.
Ξυνιστέρι
Είναι η κυρίαρχη λευκή ποικιλία του κυπριακού αμπελώνα (2.600 εκτάρια). Πολύ ζωηρή και γόνιμη και ευδοκιμεί σε ξηρά ασβεστώδη εδάφη, στα οποία ακόμα και το Μαύρο υποφέρει από ξηρασία. Είναι η άλλη ποικιλία που παράγει την Κουμανδαρία.
Μαλάγα ή Μοσχάτο Αλεξάνδρειας
Λευκή, αρωματική ποικιλία που βρίσκεται σ' ολόκληρο τον κυπριακό αμπελώνα (380 εκτάρια), με μεγαλύτερη παρουσία στην Πάφο (Στρουμπί, Πολέμι) και τα Κρασοχώρια (Βάσα, Όμοδος). Με την αυστηρή έννοια του όρου, θα μπορούσε να μη θεωρηθεί ως γηγενής. Συνήθως, παράγει οίνους με χρώμα ανοικτό κεχριμπαρένιο και άρωμα πολύ χαρακτηριστικό ('μοσχάτο'), ιδανικό για γλυκό ή ημίγλυκο κρασί. Πολύ συχνά η ποικιλία αυτή χρησιμοποιείται για να δώσει άρωμα σε κρασιά του Ξυνιστεριού.
Όφθαλμο
Ερυθρή ποικιλία που βρίσκεται σ' ολόκληρο τον κυπριακό αμπελώνα (180 εκτάρια), με μεγαλύτερη παρουσία στην Πιτσιλιά (Αγρός, Άγιος Θεόδωρος) και στην Πάφο (Κελοκέδαρα, Φοίτη). Όταν δεν αρδεύεται, παράγει οίνους με ικανοποιητικό μέχρι πολύ ικανοποιητικό χρώμα. Οι νέοι οίνοι, οι οποίοι δεν αντέχουν σε μακρόχρονη παλαίωση, έχουν συνήθως όχι έντονο, χαρακτηριστικό ποικιλιακό άρωμα (άρωμα βασιλικού ή δάφνης, με χορτώδη χροιά Μοσχάτου) και υπερβολικά χαμηλή οξύτητα.
Λευκάδα
Ερυθρή ποικιλία που βρίσκεται, κυρίως, σε περιοχές της Πάφου (Στρουμπί, Πολέμι) και των Κρασοχωριών (Μαλλιά, Όμοδος) και η οποία, με την αυστηρή έννοια του όρου, θα μπορούσε να μη θεωρηθεί ως γηγενής (100 εκτάρια). Τα σταφύλια της, όταν είναι ώριμα, παράγουν οίνους συνήθως στυφούς, με πολύ έντονο χρώμα και χαρακτηριστικό άρωμα (με χροιά Μοσχάτου), το οποίο εξαφανίζεται γρήγορα με την παλαίωση.
Μαραθεύτικο
Ερυθρή ποικιλία που βρίσκεται σ' ολόκληρο σχεδόν τον κυπριακό αμπελώνα (80 εκτάρια), με μεγαλύτερη παρουσία στην ορεινή Πάφο (Παναγιά, Αμπελίτης) και την Πιτσιλιά όπου επικρατεί το συνώνυμο 'Βαμβακάδα' ή 'Βαμβακιά'. Είναι η ποιοτικώς ανώτερη ερυθρή γηγενής οινοποιήσιμη ποικιλία, η οποία συναγωνίζεται τις ευγενέστερες εισαχθείσες ποικιλίες. Παράγει κατά κανόνα πολύ πλούσιο σε χρώμα και σώμα κρασί, με χαρακτηριστικό φρουτώδες άρωμα (κεράσι, βατόμουρο). Οι Οίνοι Ελεγχόμενης Ονομασίας Προέλευσης με βάση την ποικιλία αυτή, πρέπει να παλαιώνουν σε δρύινα βαρέλια τουλάχιστο για 6 μήνες.
Σχετικά
Η Cyprus Airways ανακοίνωσε ταξίδια σε υπέροχους ανοιξιάτικους προορισμούς, με €82
Ετοιμάσου να ταξιδέψεις σε Παρίσι, Αθήνα, Μιλάνο και ελληνικά νησιά
Με τη Wizz Air μπορείς να "κλειδώσεις" τις τιμές πτήσεων για 12 μήνες
Το WIZZ MultiPass επιτρέπει στους επιβάτες να εξασφαλίσουν μια σταθερή μηνιαία τιμή πτήσης, ανεξάρτητα από την εποχικότητα ή τη ζήτηση της τελευταίας στιγμής.
Αυτά τα μέρη ανοίγουν για το κοινό με δωρεάν είσοδο για τη Διεθνή Ημέρα Δασών
Για τρεις ολόκληρες μέρες
Το ελληνικό νησί που βρίσκεται στην κορυφή της διεθνούς λίστας με τους κρυφούς παραδείσους
Με την αυθεντικότητά του και τις μοναδικές παραλίες του κυριαρχεί στις λίστες σε γνωστές ελβετικές και γερμανικές ιστοσελίδες
H Ryanair ανακοίνωσε πτήσεις σε 7 προορισμούς, με τιμές από €14.99 (για 48 ώρες μόνο)
Κλείσε το επόμενό σου ταξίδι με πολύ οικονομικό εισιτήριο
Instagram: Το top 10 των πιο "φωτογενών" γαμήλιων προορισμών στον κόσμο – 6η η Σαντορίνη
Η έρευνα της Destify Destination Weddings που βασίστηκε σε δεδομένα από το Instagram
Αλλάζει το σκηνικό του καιρού το Σάββατο – Έρχονται βροχές και καταιγίδες
Αναλυτικά η πρόγνωση του καιρού
Γεύση από Θεσσαλονίκη
Ένα τριήμερο ταξίδι σε μια πόλη που μυρίζει ιστορία, μπαχάρια και θάλασσα
Αυτή είναι η νέα λειτουργία επείγουσας ειδοποίησης για περιστατικά ασφάλειας
Νέος μηχανισμός ενημέρωσης πολιτών σε περιπτώσεις έκτακτης ανάγκης
Σαν σκηνικό από παραμύθι: Bαφτίσεις μέσα σε έναν υπέροχο κήπο, στην καρδιά της πόλης
Ένας χώρος που έχει τη μαγεία να κάνει αυτές τις στιγμές ακόμη πιο ξεχωριστές.
Ένας κήπος φτιαγμένος για να φιλοξενεί τις πιο όμορφες στιγμές
Ένα από τα πιο αγαπημένα σημεία για κοινωνικές εκδηλώσεις και gatherings κάθε είδους
