Δημοσιεύτηκε στις 27 Νοεμβρίου 2018
Chef of the Year: Σταύρος Κακοφεγγίτης
Executive chef, Seafood Bar, Four Seasons Hotel, Λεμεσός
Η μαγειρική είναι η τέχνη της λεπτομέρειας. Οι ιδανικές ποσότητες, η επιμονή στην ποιότητα των υλικών και οι εξειδικευμένες τεχνικές μαγειρέματος θα δώσουν εκείνο το αποτέλεσμα στο πιάτο που θα χαρακτηριστεί ως 'τέλειο'. Σε αυτό το παιχνίδι της τελειότητας έχει αφοσιωθεί ο Σταύρος Κακοφεγγίτης, όλα αυτά τα χρόνια που εργάζεται στον τομέα της γαστρονομίας στην Κύπρο. Επιθυμία του είναι να δημιουργεί γευστικές εμπειρίες, παθιάζεται για το φαγητό και δηλώνει πρόθυμος να μαθαίνει και να εμπλουτίζει συνεχώς τις γαστρονομικές του γνώσεις.
Γι' αυτό ακριβώς βρέθηκε σε φημισμένα εστιατόρια του εξωτερικού με αστέρια Michelin, όπως τα ξακουστά παριζιάνικα εστιατόρια Alain Ducasse au Plaza Athénée και Lasserre, όπου μαθήτευσε δίπλα σε σπουδαίους σεφ αποκομίζοντας πολύτιμες γνώσεις. Μία σημαντική στιγμή της καριέρας του ήταν η συμμετοχή του στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Μαγειρικής το 2014 στο Λουξεμβούργο ως μέλος της Εθνικής Ομάδας Μαγειρικής Κύπρου, η οποία κατέκτησε το αργυρό μετάλλιο. Από το 2005 εργάζεται στο ξενοδοχείο Four Seasons καταφέρνοντας με τη σκληρή του δουλειά να ανελιχθεί στη θέση του Head Chef του εκλεπτυσμένου Seafood Bar Restaurant το 2014 και του φημισμένου Colors Café το 2017. Η επιτυχημένη πορεία και οι εξαιρετικές κριτικές των δύο εστιατορίων του ξενοδοχείου Four Seasons οφείλουν σήμερα πολλά στη δημιουργική ματιά και τη σκληρή δουλειά του Σταύρου Κακοφεγγίτη.
Σχετικά
Η καλύτερη ταβέρνα στην Κύπρο για παραδοσιακούς μεζέδες!
Αν είσαι λάτρης της αυθεντικής κυπριακής κουζίνας, «οφείλεις» να την επισκεφτείς, ειδικά αυτήν την εποχή
Η κυρία Δεσπούλα φτιάχνει παστέλι στο χωριό εδώ και 50 χρόνια (βίντεο)
Το παστέλι Ανώγυρας από το Παστελλοποιείο «Το Παραδοσιακό», είναι το Κυπριακό Προϊόν της Χρονιάς 2023
Τρία (βραβευμένα) εστιατόρια ξενοδοχείων που αξίζει να επισκεφτείς
Φανταστικά εστιατόρια που «κρύβονται» στα κυπριακά ξενοδοχεία
10 βραβευμένα εστιατόρια για έξοδο στη Λευκωσία
Ο μεγαλύτερος γαστρονομικός θεσμός της Κύπρου, τα Cyprus Eating Awards, βράβευσαν και φέτος τα καλύτερα εστιατόρια του νησιού
Αυτές είναι οι 4 καλύτερες ταβέρνες του νησιού
Ξεχώρισαν στα Cyprus Eating Awards 2023 και σου προτείνουμε να τις δοκιμάσεις
Cyprus Eating Awards 2023: Πέντε εξαίσια πιάτα διά χειρός Ανδρέα Μαυρομμάτη
Το απολαυστικό μενού της βραδιάς
Cyprus Eating Awards 2023: Οι μεγάλοι νικητές
Ο μεγαλύτερος γαστρονομικός θεσμός της Κύπρου επιβράβευσε τους κορυφαίους της εστίασης
Cyprus Eating Awards 2023: Η μεγάλη βραδιά της απονομής έφτασε
Απονέμονται απόψε τα Cyprus Eating Awards 2023 που παρουσιάζει η Nespresso!
Cyprus Eating Awards 2023: Νικητής στην κατηγορία Νέα Άφιξη
19 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους της χρονιάς
Cyprus Eating Awards 2023: Καλύτερο Εστιατόριο Ξενοδοχείου - Fine Dining
19 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους της γεύσης
Cyprus Eating Awards 2023: Νικητής στην κατηγορία Διεθνής/Έθνικ Κουζίνα
19 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους της χρονιάς
Cyprus Eating Awards 2023: Νικητής στην κατηγορία Best Concept
Και φέτος απονέμονται και τιμητικοί έπαινοι
