Δημοσιεύτηκε στις 27 Νοεμβρίου 2019
Από νωρίς το απόγευμα της Τρίτης 26 Νοεμβρίου το εντυπωσιακό ballroom του Parklane, a Luxury Collection Resort & Spa στη Λεμεσό είχε βάλει τα καλά του, για να υποδεχθεί τους προσκεκλημένους των Cyprus Eating Awards, ολοκληρώνονατς σιγά σιγά τις πυρετώσεις προετοιμασίες. Η ομάδα του μοναδικού ξενοδοχείου να αντάλλαζε τις τελευταίες οδηγίες, προκειμένου να παράσχουν τις αψεγάδιαστες υπηρεσίες, ενώ και ομάδα των Cyprus Eating Awards έβαζε τις τελευταίες πινελιές στο χώρο.
Ακριβώς κπίσω, στη μεγάλη κουζίνα του ξενοδοχείου, ο Καταλανός σεφ, βραβευμένοε με 5 αστέρια Michelin, Paco Perez, με την ομάδα του αλλά και ο executive chef του Parklane Resort & Spa, Σπύρος Ηλία μαζί με τη δική του ομάδα, ετοιμάζονταν για το μαγειρικό μαραθώνιο της βραδιάς. Ένας μαραθώνιος που τους ανέδειξε τελικά νικητές.
Με ευρηματικότητα και γνώσεις, ο chef κατάφερε να αποδώσει σε κομψά πιάτα τα αρώματα και τον αέρα της θάλασσας, μεταφέροντάς μας με τις δημιουργίες του στην καρδιά της Μεσογείου.
Αρχικά τους προσκεκλημένους υποδέχθηκαν με καναπεδάκια και σαμπάνια Jacquart. Ακολούθησε ένα απόλυτα γευστικό ταξίδι... συνοδευμένο από καλό κρασί!
Το πρώτο πιάτο που ήρθε στο τραπέζι είχε ως βάση τρία συστατικά: Λεμόνι, Χαβιάρι και Τριαντάφυλλο.
Λεμόνι, Χαβιάρι και Τριαντάφυλλο
Limon, Caviar y Rosas / Lemon, Caviar and Roses
Σαββατιανό Παλαιά Κλίματα Παπαγιαννάκου, 2018
Ακολούθησαν οι Γαρίδες Salpicón
Gambas en Salpicón / Prawns in Salpicón
Καλογέρι - Μαλαγουζιά Παπαγιαννάκου, 2018
Το Λαβράκι, βοτανικός αφρός, ξινόκρεμα και χαβιάρι, ήρθε για να ολοκληρώσει τη γευστική εμπειρία.
Lubina, Aire de Hierbas, Cream Agria y Caviar /
Seabass, Herbal Air, Sour Cream and Caviar
Ασύρτικο Παπαγιαννάκου, 2018
Η Κρέμα Καταλάνα 2019, ήταν το επιδόρπιο που όλοι περιμέναμε.
Crema Catalana 2019 / Catalan Cream 2019
Κουμανδαρία St. Nicholas ΕΤΚΟ
Στο τραπέζι μας τέλος έφτασαν Nespresso Ristretto Origin India, που συνοδεύτηκαν με επιλογές από petit four από τους Pastry chefs του Parklane Resort & Spa
Επίσης υπήρχαν και χορτοφαγικές επιλογές:
Τα πιάτα συνοδεύτηκαν από το φυσικό μεταλλικό νερό Aqua Panna και το ανθρακούχο φυσικό μεταλλικό νερό San Pellegrino.
Το δείπνο ετοιμάστηκε με την υποστήριξη του executive chef του Parklane Resort & Spa, Σπύρου Ηλία και της ομάδας του.
Σχετικά
Τα 5 luxury εστιατόρια ξενοδοχείων που ξεχωρίσαμε στην Κύπρο το 2025
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Εστιατόριο Ξενοδοχείου/Resort - Luxury dining στα Cyprus Eating Awards 2025
Τα 5 σύγχρονα καφενεία της Κύπρου που σερβίρουν μια γεύση από παράδοση
Τα μέρη που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Check In Special Award - Σύγχρονο Καφενείο στα Cyprus Eating Awards 2025
Street Culture: 5 κυπριακά στέκια που αποδεικνύουν ότι το φαγητό του δρόμου είναι τέχνη
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην ολοκαίνουρια κατηγορία Street Culture στα Cyprus Eating Awards 2025
Βγαίνουμε στα 5 καλύτερα Grill Bar/ Pub της Κύπρου
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Grill Bar/ Pub στα Cyprus Eating Awards 2025
Έξοδος στα 5 καλύτερα Cocktail-Wine Bar/Restaurant της Κύπρου
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Cocktail-Wine Bar/Restaurant στα Cyprus Eating Awards 2025
Τα 5 καλύτερα ασιατικά εστιατόρια στην Κύπρο για το 2025
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Διεθνής Κουζίνα στα Cyprus Eating Awards 2025
Τα 5 καλύτερα εστιατόρια διεθνούς κουζίνας στην Κύπρο για το 2025
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Διεθνής Κουζίνα στα Cyprus Eating Awards 2025
Συνεχίζεται η ψηφοφορία για τα Cyprus Eating Awards 2025
Ψήφισε τα αγαπημένα σου εστιατόρια και ανάδειξέ τα ανάμεσα στα καλύτερα του νησιού
Τα 5 καλύτερα εστιατόρια μεσογειακής κουζίνας στην Κύπρο για το 2025
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Μεσογειακή Κουζίνα στα Cyprus Eating Awards 2025
Τα 5 καλύτερα εστιατόρια με ελληνική κουζίνα για το 2025
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Ελληνική Κουζίνα στα Cyprus Eating Awards 2025
Τα 5 εστιατόρια με την Καλύτερη Σύγχρονη Κυπριακή Κουζίνα για το 2025
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Σύγχρονη Κυπριακή Κουζίνα στα Cyprus Eating Awards 2025
Τα 5 εστιατόρια με το καλύτερο ψάρι για το 2025
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Καλύτερο Ψάρι στα Cyprus Eating Awards 2025
