Δημοσιεύτηκε στις 17 Μαρτίου 2020
Ξυπνάς το πρωί, και συνειδητοποιείς ότι... δεν θα βγεις! Είσαι σε κατ' οίκον περιορισμό! Οπότε δεν έχεις καμιά διακιολογία για να παραλείψεις το πρωινό, ούτε έλλειψης χρόνου ούτε λόγω βαρεμάρας.
Εξάλλου, ένας καφές δεν είναι αρκετός για να μας ξυπνήσει και να μας κρατήσει σε εγρήγορση, έτσι βρήκαμε την ευκολότερη συνταγή για pancakes, τις ελληνικές τηγανίτες δηλαδή, που όλοι λατρεύουμε να τρώμε.
Ιστορικά, οι αρχαίοι Έλληνες ήτανε αυτοί που ξεκίνησαν με τις γνωστές σε όλους τηγανίτες. Το όνομα προήλθε από το σκεύος στο οποίο και φτιάχνονται. Οι τηγανίτες στην αρχαία Ελλάδα φτιαχνόντουσαν από αλεύρι σίτου, ελαιόλαδο, μέλι και πηγμένο γάλα. Η Αγγλική λέξη “Pancake” εμφανίζεται στην αγγλική γλώσσα το 1400. Την υπόλοιπη ιστορία την ξέρετε – γίνονται αμέσως ένα από τα αγαπημένα brunch όλου του κόσμου και υιοθετούνται από πολλές χώρες. Δείτε παρακάνω την πανεύκολη συνταγή και δημιουργείστε και εσείς το δικό σας γλυκό πρωινό!
Υλικά:
1 φλιτζάνι (περίπου 128 γρ.) Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ.σ. ζάχαρη
2 κ.γ. Baking Powder
1/2 κ.γ. αλάτι
1 φλιτζάνι (περίπου 245 ml.) γάλα
2 κ.σ. βούτυρο
1 αβγό
Εκτέλεση:
- Σε μια μπασίνα ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το baking powder και το αλάτι.
- Σε μια άλλη μπασίνα ανακατέψτε το γάλα, το βούτυρο και το αυγό.
- Ενώστε τα μείγματα σε μια μπασίνα και ανακατέψτε καλά.
- Λαδώστε ένα τηγάνι και ψήστε τα pancakes για περίπου 2 λεπτά από την κάθε πλευρά.
Ιδέες για Toppings
Μέλι
Maple syrup
Κανέλα
Σοκολάτα
Καραμέλα
Βούτυρο
Παγωτό
Ξηρούς Καρπούς
Γιαούρτι
Αποξηραμένα Φρούτα
Φρέσκα Φρούτα
Σχετικά
Mindful Sips: Μια σειρά από masterclasses με τη Μαρία Θ. Μασσούρα DipWSET
Session #1: Island Wines
8 συναρπαστικά γευστικά και οινικά events που αξίζουν την προσοχή μας μέσα στον Νοέμβριο
Από γαστρονομικά δείπνα και masterclasses μέχρι μία μεγάλη γιορτή του κρασιού
Η Λεμεσός (για δύο μήνες) απολαμβάνει μία νέα γαστρονομική εμπειρία, στο Cloud 9
Διά χειρός του βραβευμένου με αστέρι Michelin Chef Michael Nørtoft
12 χωριά της Κύπρου που έγιναν διάσημα για την ταβέρνα τους
Γαστρονομικοί προορισμοί: Χωριά της Κύπρου που ξεχωρίζουν για τις φημισμένες ταβέρνες τους
Το cafe-bar που έκανε την Κακοπετριά… στέκι, κατεβάζει ρολά
Μετά από 5 χρόνια, το κεφάλαιο αυτό κλείνει
Δοκιμάσαμε δύο ελληνικά μεζεδοπωλεία που αξίζει να επισκεφθείς στο Κολωνάκι
Η «Μπιρμπίλω» και το «Κιουζίν» σερβίρουν Ελλάδα με άποψη
Ένα κυπριακό οινοποιείο ανάμεσα στα 15 πιο σύγχρονα παγκοσμίως
Εκεί όπου το τοπίο, η παράδοση και η εμπειρία συναντιούνται
Το Οινοποιείο Βασιλικόν κατεβαίνει στη Λευκωσία
Το Rous παρουσιάζει το Ιστορικό Οινοποιείο Βασιλικόν από το χωριό Κάθηκας, για μία μοναδική γαστρονομική βραδιά
Αυτή την Τετάρτη, σε μια σπάνια κάθετη γευσιγνωσία, εξερευνούμε το Ξυνιστέρι Κυπερούντας
Μία βραδιά οινικής εμπειρίας στα 7 Κλειδιά
O Βίκτωρ σερβίρει ναπολιτάνικη πίτσα σε ένα όμορφο εστιατόριο στο κέντρο
Ο γνωστός Roussos Pizza που έστηνε το food truck του στην Αραδίππου, μόλις απέκτησε τον νέο του χώρο
Το ιστορικό Panais bar της Πάφου ξαναγεννιέται με νέο όνομα, νέα αύρα και την ίδια ψυχή
Από το 1960 υπήρξε σημείο αναφοράς για την πόλη. Σήμερα, το θρυλικό Panais bar μεταμορφώνεται σε έναν χώρο όπου η παράδοση συναντά τη σύγχρονη αισθητική, με επίκεντρο την ποιότητα, τη φιλοξενία και την αγνότητα των γεύσεων
