Δημοσιεύτηκε στις 12 Μαΐου 2020
Αυτά είναι ίσως τα πιο παιχνιδιάρικα σφηνάκια που δεν θα σας... μεθύσουν! Σφηνάκια από τραγανό μπισκότο και σοκολάτα για να φτιάξετε με τα παιδιά σας ακολουθώντας φυσικά τις οδηγίες του Άκη Πετρετζίκη.
Συστατικά
140 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
140 γρ. ζάχαρη καστανή
50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
80 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
Για τη σύνθεση
150 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη
Για το σερβίρισμα
γάλα
Μέθοδος Εκτέλεσης
Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο, τις ζάχαρες, τη βανίλια και χτυπάμε με το φτερό για 5-6 λεπτά σε δυνατή ταχύτητα για να αφρατέψει το μείγμα.
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το μπέικιν, το αλάτι, την κουβερτούρα και ανακατεύουμε. Μεταφέρουμε στον κάδο και χτυπάμε να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Η ζύμη θα είναι τριφτή και θα έχει την υφή βρεγμένης άμμου.
Αφαιρούμε τον κάδο και πλάθουμε καλά με τα χέρια μας για να δέσει και να σφίξει η ζύμη.
Κόβουμε τη ζύμη σε 6 κομμάτια και τα βάζουμε σε 6 μεταλλικά φορμάκια. Πιέζουμε με τα χέρια μας για να πάρουν το σχήμα από τα φορμάκια και τα μεταφέρουμε σε ένα ταψί.
Ψήνουμε για 15 λεπτά. Αφαιρούμε και αφήνουμε να κρυώσουν καλά για 1 ώρα.
Βάζουμε 1-2 κ.σ. από τη λιωμένη κουβερτούρα σε κάθε μπισκότο και το γυρνάμε για να καλυφθεί με την κουβερτούρα όλη η εσωτερική του επιφάνεια. Αφήνουμε 15-20 λεπτά να σταθεροποιηθούν.
Γεμίζουμε με γάλα και σερβίρουμε.
Σχετικά
Πάμε για καλό ψάρι, θαλασσινά και συγκλονιστική θέα, σε ένα υπέροχο εστιατόριο που επιστρέφει!
Το εστιατόριο θαλασσινών που έκανε γευστικό προορισμό μία παραλία του Πρωταρά, ανακοίνωσε την επιστροφή του για τη σεζόν
ΤΣΙΑΚΚΑΣ Pet-Nat: Ένα (ξεχωριστό) κρασί που αξίζει να δοκιμάσεις
Η αναβίωση ενός ιστορικού μυστικού
Ανακαλύψαμε ένα «κρυμμένο» εστιατόριο λίγο έξω από την πόλη για εκλεκτά steaks και όχι μόνο
Οι πιο ψαγμένοι λάτρεις του κρέατος, θα βρουν εδώ το νέο τους στέκι!
Η πιο όμορφη κρυμμένη αυλή του νησιού επιστρέφει
Η «Αυλή της Νεφέλης» ξανανοίγει και μας καλεί πίσω στην πιο μαγική αυλή του νησιού
Μια από τις πιο νόστιμες (κρυμμένες) αυλές στο νησί, επιστρέφει
Αν δεν την έχεις ανακαλύψει ακόμα, την προτείνουμε ανεπιφύλακτα
Η ιταλική γαστρονομία επιστρέφει στην Κύπρο με νέες δημιουργίες
Το εστιατόριο Sera στο Four Seasons επέστρεψε με νέες ιταλικές δημιουργίες
Ανακαλύψαμε μία (νέα) κρυμμένη όαση στην καρδιά της πόλης
Η νέα άφιξη στα στενά της πόλης, έχει μία πανέμορφη αυλή
Η μεγάλη γιορτή του κυπριακού κρασιού επιστρέφει, με 30+ κυπριακά οινοποιεία
Δοκιμάζουμε δωρεάν κρασιά από 30+ κυπριακά οινοποιεία, στην Αγία Νάπα
22 νόστιμες διευθύνσεις για απολαυστική ταχινόπιτα
Εδώ θα βρεις τις πιο νόστιμες ταχινόπιτες
25 στάσεις για καλό φαγητό με θέα το βουνό και τις ανοιξιάτικες εικόνες
Αυθεντικοί μεζέδες, ζεστή φιλοξενία και τοπικές νοστιμιές αναδεικνύουν τις ορεινές γωνιές του νησιού
Μεσογειακές γεύσεις σε ένα σύγχρονο all-day spot στην καρδιά της Λευκωσίας
Ένα μοντέρνο all-day spot στο κέντρο της πόλης που μετατρέπει το μεσημεριανό διάλειμμα σε μια μικρή γαστρονομική απόδραση
Μία από τις καλύτερες γαστρομπυραρίες της Κύπρου, ανοίγει και πάλι τις πόρτες της
Ένα από τα πιο διάσημα μαγαζιά του Πρωταρά, ανακοίνωσε την επιστροφή του για τη σεζόν
