Δημοσιεύτηκε στις 31 Δεκεμβρίου 2020
Ο σεφ Χριστόδουλος Αβραάμ, ιδιοκτήτης της ταβέρνας Το Απάχικο του Σεφ στη Λεμεσό, μας δίνει τη συνταγή για να φτιάξουμε λαχταριστά καναπεδάκια!
Με ευκαιρία τις γιορτές, εντυπωσιάστε την οικογένεια με τις δημιουργίες σας!
Καναπεδάκια με τόνο
Υλικά για 20 καναπεδάκια:
4 μεγάλους τόνους
2 κρεμμυδάκια φρέσκα
1 πράσινο μήλο
4 κ.σ μαγιονέζα
4 πίττες μεξικάνικες
10 κοτσάνια κόλιανδρο
Λίγα φύλλα ρόκα
Εκτέλεση:
Αφαιρούμε τελείως το νερό ή το λάδι από τους τόνους και τους βάζουμε σε ένα μπολ, ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια και τον κόλιανδρο χωρίς τα κοτσάνια και τα ρίχνουμε και αυτά στο μπολ με τον τόνο, στην συνέχεια καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το μήλο μας και το ρίχνουμε στα υπόλοιπα υλικά, προσθέτουμε την μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά μας.
Ζεσταίνουμε καλά ένα τηγάνι, βάζουμε μία μια τις πίττες μας να ζεσταθούν για περίπου 1 λεπτό.Μόλις είναι έτοιμες όλες η πίττες παίρνουμε μία μια και της γεμίζουμε με το μείγμα του τόνου, από πάνω τα φύλλα ρόκας και από την αντίθετη πάντα βάζουμε 2-3 σταγόνες μαγιονέζα για να κολλήσει η πίττα μας στο τύλιγμα. Τέλος το κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Καναπεδάκια με prosciutto
1 μπαγκέτα
Λίγα φύλα λόλο ρόσο
Περίπου 10 φέτες prosciutto
Σταφύλι άσπρο ή φράουλες
Εκτέλεση:
Κόβουμε την μπαγκέτα μας σε λεπτές φέτες διαγώνια (5΄ στον φούρνο), πάνω από κάθε φετούλλα βάζουμε ελάχιστη μαγιονέζα ή αβοκάντο ή βούτυρο για να κολλήσει το μαρούλι. Παίρνουμε ένα ένα φύλλο από το μαρούλι το κόβουμε στο χέρι και το βάζουμε πάνω σε κάθε φέτα, στην συνέχεια παίρνουμε το prosciutto και το τυλίγουμε γύρο από το δάχτυλο μας και μετά το τυλίγουμε σαν τις κάλτσες και γίνεται σας λουλουδάκι, το βάζουμε πάνω από το μαρούλι. Μετά κόβουμε το σταφύλι οριζόντια στα δύο και το βάζουμε από πάνω από το prosciutto.
Καναπεδάκια με πατέ
Υλικά:
1 μπαγκέτα
Λίγα φύλα λόλο ρόσο
420 γρ. πατέ Φουά
2 κ.σ φρέσκα κρέμα light
2 σύκα
Καναπεδάκια με τυρί Brie
Υλικά:
1 μπαγκέτα
Λίγα φύλα λόλο ρόσο
125 γρ. τυρί Brie
Λίγη πάπρικα
Λίγη μαρμελάδα φράουλα, κεράσι ή φρούτα του δάσους
Εκτέλεση όπως τα πιο πάνω.
Σχετικά
Το Taste Atlas μίλησε: Η ελληνική ποικιλία τομάτας που τρέλανε για τη γεύση της τον πλανήτη
Τις 10 πιο αναγνωρισμένες ποικιλίες ντομάτας παγκοσμίως παρουσίασε ο διεθνής γαστρονομικός οδηγός TasteAtlas.
5 στυλάτα μαγαζιά για ένα ποιοτικό και απολαυστικό lunch break στη Λεμεσό
Πέντε αξιόλογα εστιατόρια κεντρικά της Λεμεσού, για γευστικό time out από δουλειές και βόλτες
Τα Starbucks κερνούν καφέ (μόνο για σήμερα)
Η τέλεια ευκαιρία να δοκιμάσεις -ή να ξαναδοκιμάσεις- την αγαπημένη, αρωματική γεύση
Ένα masterclass αφιερωμένο στο Γιαννούδι!
Με τίτλο «Γιαννούδι Uncorked” και υπό την καθοδήγηση της Μαρίας Θ. Μασούρα DipWSET
Το μοντέρνο καφενείο, που σερβίρει μαχαλεπί δίπλα στη θάλασσα, ανακοίνωσε την επιστροφή του
Μάθαμε πότε ανοίγει το διάσημο Καφενείον του Πρωταρά
Αυτός είναι ο νέος οινικός προορισμός του νησιού
Mε ευρύχωρες αίθουσες και κάβες κρασιών, ειδική αίθουσα πούρων, μεγάλη βιτρίνα τσαγιού, εκτεταμένη επιλογή οινοπνευματωδών ποτών και προϊόντων γαστρονομίας, καθώς και υπηρεσίες
Το ουίσκι ετοιμάζεται να συναντήσει τη γαλλική κουζίνα σε ένα ξεχωριστό event!
Το Anemi Bistro προτείνει θέα τη θάλασσα κι ένα ποτήρι από το εμβληματικό single malt ουίσκι The Dalmore
To εστιατόριο με τη θέα που κόβει την ανάσα, ετοιμάζεται να επιστρέψει
Ανακοίνωσε ημερομηνία
Ξέρουμε πού θα φας πλούσιο μεζέ με €19.50
Ένας ζεστός και φιλόξενος χώρος, με όμορφη ατμόσφαιρα και εξαιρετική εξυπηρέτηση, σου σερβίρει πλούσιο μεζέ σε προνομιακή τιμή
Tα νέα FITNESS® Granola σού δίνουν τον πιο τραγανό λόγο για να ανυπομονείς για το πρωινό σου!
Νέα δημητριακά FITNESS® Granola: Απολαυστικό και θρεπτικό πρωινό!
Στο ολοκαίνουριο μοντέρνο καφέ της Λευκωσίας πρέπει να πας
Η Kawacom’s παρουσιάζει το 28ο κατάστημά της στο Στρόβολο και το πρώτο sitting concept της αλυσίδας
Διάσημο εστιατόριο μετακομίζει στην ορεινή Λεμεσό (μόνο για μία μέρα)!
Το Salt & Fire παρουσιάζει το “Awakening Vol. 3” σε συνεργασία με το Οινοποιείο Τσιάκκας
