Δημοσιεύτηκε στις 19 Μαρτίου 2020
Πώς γίνεται ο σωστός εσπρέσο και πώς γίνεται ο αφρός του καπουτσίνο… έργο τέχνης;
Από δροσερό φρέντο καπουτσίνο, μέχρι καλοφτιαγμένο freddo cappuccino (φτιαγμένο με καφετιέρα κάψουλας), το Distretto Café στη Λευκωσία μάς δίνει συνταγές και tips για να φτιάξουμε μόνοι μας σπιτικό καφεδάκι.
Τι θα χρειαστούμε
Καφετιέρα κάψουλας
Κάψουλες καφέ
Πάγο
Mixer φραπέ
Γάλα άπαχο 0,5%(για freddo cappuccino)
Ποτήρι 250ml (για freddo espresso)
Ποτήρι 330ml (για freddo cappuccino)
Τρόπος παρασκευής
Freddo espresso
Τοποθετούμε ένα δοχείο μεγαλύτερο των 60ml κάτω από το σημείο εκχείλισης της καφετιέρας μας. Εισάγουμε τη πρώτη κάψουλα. Πατάμε το κουμπί για εκχείλιση μονού εσπρέσο(30ml). Επαναλαμβάνουμε το ίδιο με τη δεύτερη κάψουλα. Γεμίζουμε το ποτήρι μας (250ml για freddo espresso)με πάγο. Ακολούθως «κτυπούμε» τα 60ml καφέ που έχουμε πάρει από την καφετιέρα με τρία παγάκια και σερβίρουμε στο ποτήρι.
Freddo cappuccino
Τοποθετούμε ένα δοχείο μεγαλύτερο των 60ml κάτω από το σημείο εκχείλισης της καφετιέρας μας. Εισάγουμε τη πρώτη κάψουλα. Πατάμε το κουμπί για εκχείλιση μονού εσπρέσο(30ml). Επαναλαμβάνουμε το ίδιο με τη δεύτερη κάψουλα. Σε ένα δοχείο προσθέτουμε 40ml γάλα(0,5% λιπαρά) και το «κτυπούμε» στο mixer frappe μέχρι να το δούμε να γίνεται κρέμα. Γεμίζουμε το ποτήρι μας (330ml για freddo cappuccino)με πάγο αφήνοντας χώρο 80ml περίπου. Αδειάζουμε το αφρόγαλα που έχουμε δημιουργήσει στο ποτήρι. Ακολούθως «κτυπούμε» τα 60ml καφέ που έχουμε πάρει από την καφετιέρα με τρία παγάκια και σερβίρουμε στο ποτήρι πάνω από το αφρόγαλα.
*Οποίος επιθυμεί μικρότερη ποσότητα μπορεί να το κάνει με μία κάψουλα, μικρότερο ποτήρι και λιγότερο πάγο.
*Για ελαφρύτερο αποτέλεσμα τηρούμε την διαδικασία με μία κάψουλα και προσθέτουμε 30ml νερό.
*Για εσάς που προσθέτετε ζάχαρη αν και δεν το συνιστούμε, να την προσθέσετε στον καφέ πριν τον «κτυπήσετε».
Σχετικά
Αυτά είναι τα 20 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο
Ανάμεσά τους ένα ελληνικό με δύο αστέρια Michelin
Amarante Asian Restaurant: Μια υπέροχη γαστρονομική εμπειρία στην Περνέρα
Απόλαυσε αυθεντικές γεύσεις και τα αρώματα της Ανατολικής και Νοτιοανατολικής Ασίας, σε μία υπέροχη τοποθεσία
To νέο ανοιξιάτικο μενού του CookShop είναι σκέτη απόλαυση!
Γεύση, εποχικότητα και τεχνική με την υπογραφή του Ευαγόρα Χατζηπαύλου
Φλαούνες: 20 μαγαζιά για να προμηθευτείς τις καλύτερες της αγοράς
Το απόλυτο πασχαλινό έδεσμα της Κύπρου σε 20 πολύ καλούς φούρνους της Λευκωσίας
Το πιο ντιζαϊνάτο εστιατόριο της Λευκωσίας βγαίνει στη βεράντα
Συνδυάζουμε ποτό και φαγητό στο κέντρο της πρωτεύουσας
Πάρτι σε μία ονειρική αυλή με λουλούδια, δέντρα, μεζέδες και μουσική
Κλείσε το party σου σε μια ονειρεμένη αυλή
15 μαγαζιά φτιάχνουν και φέτος σοκολατένια αβγά υπερπαραγωγή, μικρά έργα τέχνης
Πασχαλινά αβγά που εντυπωσιάζουν μικρούς και μεγάλους από καταστήματα σε όλη την Κύπρο
Ένα υπέροχο εστιατόριο στον Πρωταρά, για λαχταριστό μεξικάνικο και δροσερές μαργαρίτες
Αξίζει να το επισκεφθείς και φέτος
Όλη η πόλη τρώει λαχταριστά γεμιστά τσουρεκάκια, με φράουλα, καραμέλα κ.ά.
Βρήκαμε ένα μαγαζί που φτιάχνει λαχταριστά γεμιστά τσουρέκια, για όλα τα γούστα
Ξέρουμε πού θα βρεις νόστιμα τσουρέκια και υπέροχα σοκολατένια αβγά
Ένα μαγαζί που τα έχει όλα
Ένας ακόμα βραβευμένος με αστέρι Michelin σεφ, έρχεται σε πολυτελές ξενοδοχείο της Κύπρου
Πρόκειται για τον Πορτογάλο σεφ Luis Brito
