Δημοσιεύτηκε στις 10 Φεβρουαρίου 2021
Μιλάμε γι’ αυτά τα αφράτα, λαχταριστά και μυρωδάτα rolls που σίγουρα έστω και μία φορά δοκιμάσαμε και είπαμε «wow». Αναφερόμαστε σ’ αυτά τα cinnamon rolls που με τη γέμισή τους, όποια κι αν είναι αυτή, μας κάνει να θέλουμε κι’ άλλο κι’ άλλο.
Τι λες να πειραματιστείς στην κουζίνα και να φτιάξεις τα λαχταριστά αυτά ρολάκια κανέλας;
Τι θα χρειαστείς για τη ζύμη:
- 2 αυγά
- 80 γραμμάρια βούτυρο
- 4 ½ φλιτζάνια αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
- 2 ½ κουταλάκια του γλυκού μαγιά
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 φλιτζάνι γάλα (χλιαρό)
- ½ φλιτζάνι ζάχαρη
Τι θα χρειαστείς για τη γέμιση:
- 2 κουταλάκια της σούπας βούτυρο
- 1 φλιτζάνι μαύρη ζάχαρη
- 2 κουταλάκια της σούπας κανέλα
Για το λαχταριστό γλάσο θα χρειαστείς:
- 1 βανίλια
- Ελάχιστο αλάτι
- 60 γραμμάρια βούτυρο
- 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη
- 100 γραμμάρια κρέμα τυρί
Εκτέλεση:
- Για τη ζύμη, ξεκίνα βάζοντας όλα τα υλικά της σε ένα μπολ και έπειτα ανακάτεψε με ένα μίξερ μέχρι να γίνει ζυμαράκι.
- Μετά από περίπου 10 λεπτά βάλε το σε ένα άλλο μπολ και άφησέ το να «ξεκουραστεί» και να διπλασιαστεί. Ίσως πάρει πάνω από 30 λεπτά, αυτή η διαδικασία.
- Τώρα, ξεκίνα τη διαδικασία για τη γέμισή σου. Άπλωσε το ζυμάρι που έφτιαξες νωρίτερα στο τραπέζι ή στον πάγκο σου και άνοιξε το ζυμάρι σου, κάνοντας ένα σχήμα ορθογώνιο.
- Σ’ ένα μικρό μπολ, ανακάτεψε την κανέλα με τη μαύρη ζάχαρη.
- Λιώσε το βούτυρο και πρόσθεσέ το στο ζυμάρι.
- Ακολούθως τύλιξέ το σε ρολό από κάτω προς τα πάνω.
- Για να «κόβεις» δρόμο, κόψε το ρολό σε όσα ίσα κομμάτια επιθυμείς.
- Τοποθέτησέ τα σ’ ένα ταψί, σκέπασέ τα και άσε τα να «ξεκουραστούν» και να φουσκώσουν.
- Όταν φουσκώσουν, ψήσε τα περίπου για 20-25 λεπτά στον φούρνο (τον οποίο έχεις προθερμάνει) στους 200 βαθμούς. Όταν ροδοκοκκινίσουν σημαίνει ότι είναι έτοιμα.
- Καθώς ψήνονται, έχεις την ευκαιρία να φτιάξεις το γλάσο σου.
- Στο μίξερ, κτύπησε όλα τα υλικά για το γλάσο μέχρι να ανακατωθούν, δημιουργώντας μία κρεμώδης υφή.
- Το μόνο που μένει είναι να προσθέσεις το γλάσο πάνω από τα ρολάκια κανέλας.
Και είναι έτοιμα! Καλή απόλαυση!
Σχετικά
2 ελληνικά νησιά στα φθηνότερα του κόσμου για διακοπές
Όσο οι ξένοι τουρίστες θεωρούν καλές τις τιμές που συναντά κανείς στα 2 αυτά νησιά, τόσο θα διατηρούν την ακρίβειά τους και θα γίνονται απλησίαστα
Επιστρέφει το εισιτήριο των 5 ευρώ για επίσκεψη στη Βενετία
Η μόνη διαφορά φέτος είναι πως όσοι επισκέπτες αγοράσουν τα εισιτήριό τους τελευταία στιγμή —72 ώρες πριν επισκεφτούν τη Βενετία— θα πληρώσουν διπλάσια τιμή.
Gdańsk & Sopot: Η απρόσμενη ομορφιά της Βόρειας Πολωνίας
Ανακάλυψε τις κρυφές γοητείες, την ιστορία και τη θαλασσινή αύρα δύο μαγευτικών πόλεων της Βαλτικής
Οι καλύτερες σειρές του Netflix για το 2025 μέχρι τώρα
Τι καλό είδαμε μέχρι στιγμής στη δημοφιλή ψηφιακή πλατφόρμα
LIVE: Το Σάββατο πιθανότατα η κηδεία του Πάπα Φραγκίσκου
Έφυγε τη Δευτέρα του Πάσχα από τη ζωή, λίγες ώρες αφότου απευθύνθηκε για τελευταία φορά στους χιλιάδες πιστούς Καθολικούς
«Αγγίζει» τους 31 βαθμούς σήμερα ο υδράργυρος – Αυξημένη σκόνη στην ατμόσφαιρα
Αναλυτικά η πρόγνωση της Μετεωρολογικής Υπηρεσίας
Τι μας επιφυλάσσει ο καιρός για το Πάσχα - «Αγγίζει» τους 31 βαθμούς σήμερα
Αναλυτικά η πρόγνωση της Μετεωρολογικής Υπηρεσίας
Τα 10 κορυφαία κάμπινγκ στην Ευρώπη για φυσιολάτρες – Και ένα ελληνικό στη λίστα του Guardian
Από απομονωμένες κοιλάδες της Ισλανδίας και δάση της Σουηδίας, μέχρι μεσαιωνικά τοπία στη Σλοβενία και ήρεμες γωνιές στην Πορτογαλία
Τα σκαλιά σε πέντε μέρη σε όλο τον κόσμο που οδηγούν στον… παράδεισο
Αμέτρητα σκαλοπάτια που όμως αξίζει τον κόπο και την προσπάθεια να τα ανέβει κανείς
Κλειστό θα παραμείνει έως και τις 11 Μαΐου το Δημοτικό Αθλητικό Κέντρο
Δες την σχετική ανακοίνωση
