Δημοσιεύτηκε στις 10 Φεβρουαρίου 2021
Μιλάμε γι’ αυτά τα αφράτα, λαχταριστά και μυρωδάτα rolls που σίγουρα έστω και μία φορά δοκιμάσαμε και είπαμε «wow». Αναφερόμαστε σ’ αυτά τα cinnamon rolls που με τη γέμισή τους, όποια κι αν είναι αυτή, μας κάνει να θέλουμε κι’ άλλο κι’ άλλο.
Τι λες να πειραματιστείς στην κουζίνα και να φτιάξεις τα λαχταριστά αυτά ρολάκια κανέλας;
Τι θα χρειαστείς για τη ζύμη:
- 2 αυγά
- 80 γραμμάρια βούτυρο
- 4 ½ φλιτζάνια αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
- 2 ½ κουταλάκια του γλυκού μαγιά
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 φλιτζάνι γάλα (χλιαρό)
- ½ φλιτζάνι ζάχαρη
Τι θα χρειαστείς για τη γέμιση:
- 2 κουταλάκια της σούπας βούτυρο
- 1 φλιτζάνι μαύρη ζάχαρη
- 2 κουταλάκια της σούπας κανέλα
Για το λαχταριστό γλάσο θα χρειαστείς:
- 1 βανίλια
- Ελάχιστο αλάτι
- 60 γραμμάρια βούτυρο
- 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη
- 100 γραμμάρια κρέμα τυρί
Εκτέλεση:
- Για τη ζύμη, ξεκίνα βάζοντας όλα τα υλικά της σε ένα μπολ και έπειτα ανακάτεψε με ένα μίξερ μέχρι να γίνει ζυμαράκι.
- Μετά από περίπου 10 λεπτά βάλε το σε ένα άλλο μπολ και άφησέ το να «ξεκουραστεί» και να διπλασιαστεί. Ίσως πάρει πάνω από 30 λεπτά, αυτή η διαδικασία.
- Τώρα, ξεκίνα τη διαδικασία για τη γέμισή σου. Άπλωσε το ζυμάρι που έφτιαξες νωρίτερα στο τραπέζι ή στον πάγκο σου και άνοιξε το ζυμάρι σου, κάνοντας ένα σχήμα ορθογώνιο.
- Σ’ ένα μικρό μπολ, ανακάτεψε την κανέλα με τη μαύρη ζάχαρη.
- Λιώσε το βούτυρο και πρόσθεσέ το στο ζυμάρι.
- Ακολούθως τύλιξέ το σε ρολό από κάτω προς τα πάνω.
- Για να «κόβεις» δρόμο, κόψε το ρολό σε όσα ίσα κομμάτια επιθυμείς.
- Τοποθέτησέ τα σ’ ένα ταψί, σκέπασέ τα και άσε τα να «ξεκουραστούν» και να φουσκώσουν.
- Όταν φουσκώσουν, ψήσε τα περίπου για 20-25 λεπτά στον φούρνο (τον οποίο έχεις προθερμάνει) στους 200 βαθμούς. Όταν ροδοκοκκινίσουν σημαίνει ότι είναι έτοιμα.
- Καθώς ψήνονται, έχεις την ευκαιρία να φτιάξεις το γλάσο σου.
- Στο μίξερ, κτύπησε όλα τα υλικά για το γλάσο μέχρι να ανακατωθούν, δημιουργώντας μία κρεμώδης υφή.
- Το μόνο που μένει είναι να προσθέσεις το γλάσο πάνω από τα ρολάκια κανέλας.
Και είναι έτοιμα! Καλή απόλαυση!
Σχετικά
Αυτά είναι τα καλύτερα ξενοδοχεία στον κόσμο – Ανάμεσά τους και ένα ελληνικό
Η χρυσή λίστα με τα ξενοδοχεία προέκυψε από τις ψήφους 800 ανώνυμων ειδικών, ανάμεσά τους ξενοδόχοι, ταξιδιωτικοί δημοσιογράφοι, εκπαιδευτικοί και έμπειροι ταξιδιώτες.
«The Wall»: Ένα ζευγάρι διεκδικεί απόψε €350.000
Ποιο θα είναι το μεγάλο φινάλε για τους δύο φίλους και συνάδελφους
Η λιγότερο γνωστή χριστουγεννιάτικη αγορά της Ευρώπης – μαγευτική ατμόσφαιρα και… προσιτές τιμές
Μια λιγότερο γνωστή χριστουγεννιάτικη αγορά της Ευρώπης με ζεστά κρασιά λιγότερο από 2 ευρώ και παραμυθένια ατμόσφαιρα!
Αίθριος και ζεστός καιρός με αραιή σκόνη – Πότε αναμένονται βροχές
Αναλυτικά η πρόγνωση του καιρού
«Hotel Hopping»: Η νέα ταξιδιωτική τάση στη διαμονή που κερδίζει συνεχώς έδαφος
Τι σημαίνει πρακτικά;
Οι διαφορετικές εκδοχές της Black Friday - Πότε «πέφτει» φέτος
Η προέλευσή της συνδέεται με διαφορετικές εκδοχές, που φωτίζουν την εξέλιξη του όρου μέσα στον χρόνο.
«Φεγγάρι του Κάστορα»: Πότε θα φωτίσει τον νυχτερινό ουρανό η πανσέληνος Νοεμβρίου
Μάλιστα, για περίπου 15 με 20 λεπτά, το φεγγάρι προβλέπεται να λάμψει σε πορτοκαλί απόχρωση, διασχίζοντας το πυκνότερο στρώμα της γήινης ατμόσφαιρας
Η Lidl παρουσιάζει τη Χριστουγεννιάτικη καμπάνια «Γιατί όλα τα υπέροχα αξίζουν κάθε μέρα»
Η Lidl λανσάρει διεθνή χριστουγεννιάτικη καμπάνια, καλώντας μας να μεταφέρουμε αυτές τις μικρές χειρονομίες εκτίμησης και φροντίδας στην καθημερινότητά μας
5 ντοκιμαντέρ στο Netflix που δεν πρέπει να χάσεις
Από καθηλωτικές ιστορίες εγκλημάτων μέχρι θέματα που αγγίζουν την ψυχή
Η Αριάνα Γκράντε στην 13η σεζόν του «American Horror Story»
Η 13η σεζόν του «American Horror Story» αναμένεται να είναι μία από τις σημαντικότερες της σειράς
