Δημοσιεύτηκε στις 10 Φεβρουαρίου 2021
Μιλάμε γι’ αυτά τα αφράτα, λαχταριστά και μυρωδάτα rolls που σίγουρα έστω και μία φορά δοκιμάσαμε και είπαμε «wow». Αναφερόμαστε σ’ αυτά τα cinnamon rolls που με τη γέμισή τους, όποια κι αν είναι αυτή, μας κάνει να θέλουμε κι’ άλλο κι’ άλλο.
Τι λες να πειραματιστείς στην κουζίνα και να φτιάξεις τα λαχταριστά αυτά ρολάκια κανέλας;
Τι θα χρειαστείς για τη ζύμη:
- 2 αυγά
- 80 γραμμάρια βούτυρο
- 4 ½ φλιτζάνια αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
- 2 ½ κουταλάκια του γλυκού μαγιά
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 φλιτζάνι γάλα (χλιαρό)
- ½ φλιτζάνι ζάχαρη
Τι θα χρειαστείς για τη γέμιση:
- 2 κουταλάκια της σούπας βούτυρο
- 1 φλιτζάνι μαύρη ζάχαρη
- 2 κουταλάκια της σούπας κανέλα
Για το λαχταριστό γλάσο θα χρειαστείς:
- 1 βανίλια
- Ελάχιστο αλάτι
- 60 γραμμάρια βούτυρο
- 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη
- 100 γραμμάρια κρέμα τυρί
Εκτέλεση:
- Για τη ζύμη, ξεκίνα βάζοντας όλα τα υλικά της σε ένα μπολ και έπειτα ανακάτεψε με ένα μίξερ μέχρι να γίνει ζυμαράκι.
- Μετά από περίπου 10 λεπτά βάλε το σε ένα άλλο μπολ και άφησέ το να «ξεκουραστεί» και να διπλασιαστεί. Ίσως πάρει πάνω από 30 λεπτά, αυτή η διαδικασία.
- Τώρα, ξεκίνα τη διαδικασία για τη γέμισή σου. Άπλωσε το ζυμάρι που έφτιαξες νωρίτερα στο τραπέζι ή στον πάγκο σου και άνοιξε το ζυμάρι σου, κάνοντας ένα σχήμα ορθογώνιο.
- Σ’ ένα μικρό μπολ, ανακάτεψε την κανέλα με τη μαύρη ζάχαρη.
- Λιώσε το βούτυρο και πρόσθεσέ το στο ζυμάρι.
- Ακολούθως τύλιξέ το σε ρολό από κάτω προς τα πάνω.
- Για να «κόβεις» δρόμο, κόψε το ρολό σε όσα ίσα κομμάτια επιθυμείς.
- Τοποθέτησέ τα σ’ ένα ταψί, σκέπασέ τα και άσε τα να «ξεκουραστούν» και να φουσκώσουν.
- Όταν φουσκώσουν, ψήσε τα περίπου για 20-25 λεπτά στον φούρνο (τον οποίο έχεις προθερμάνει) στους 200 βαθμούς. Όταν ροδοκοκκινίσουν σημαίνει ότι είναι έτοιμα.
- Καθώς ψήνονται, έχεις την ευκαιρία να φτιάξεις το γλάσο σου.
- Στο μίξερ, κτύπησε όλα τα υλικά για το γλάσο μέχρι να ανακατωθούν, δημιουργώντας μία κρεμώδης υφή.
- Το μόνο που μένει είναι να προσθέσεις το γλάσο πάνω από τα ρολάκια κανέλας.
Και είναι έτοιμα! Καλή απόλαυση!
Σχετικά
Eκλείψεις και υπερπανσέληνοι: To αστρονομικό ημερολόγιο του 2026
Τον Μάιο του 2026 θα υπάρξει και Μπλε φεγγάρι
Οι νέοι τουριστικοί φόροι και χρεώσεις στην Ευρώπη το 2026
Από τη Ρώμη μέχρι το Εδιμβούργο, παρακάτω θα δείτε όλες τις νέες χρεώσεις που πρέπει να γνωρίζετε πριν κανονίσετε ταξίδια για τη νέα χρονιά.
Netflix: Οι σειρές και ταινίες που έρχονται τον Ιανουάριο του 2026
Όλα όσα αξίζουν μια θέση στη watchlist της νέας χρονιάς
Τι πρέπει να ξέρεις για την Τελετή έναρξης της Προεδρίας του Συμβουλίου της Ευρωπαϊκής Ένωσης
Τροχαίες διευθετήσεις και άλλα μέτρα ασφάλειας για την Τελετή έναρξης της Προεδρίας του Συμβουλίου της Ευρωπαϊκής Ένωσης από την Κ.Δ. την Τετάρτη 07/01/2026
Οι 26 top προορισμοί παγκοσμίως για ταξίδια – Ποιος ελληνικός είναι στη λίστα
Σε έναν κόσμο που αλλάζει διαρκώς, το ταξίδι το 2026 δεν αφορά απλώς την απόδραση, αλλά την αναζήτηση αυθεντικών εμπειριών, πολιτισμού και ουσιαστικής επαφής με τον τόπο.
Αεροπορικά ταξίδια 2026: Τι αλλάζει σε τιμές, υπηρεσίες & αεροπορικές εταιρείες
Μετά από μια χρονιά γεμάτη αναταράξεις, η αεροπορική βιομηχανία αναμένει ότι το 2026 θα κινηθεί σε τροχιά σχετικής σταθερότητας
H Ryanair ανακοίνωσε πτήσεις μόλις €14.99, σε 39 προορισμούς
Με τιμές που ξεκινούν από μόλις €14.99, η νέα Big Seat Sale φέρνει την Ευρώπη πιο κοντά από ποτέ.
Η Κυρά της Πράσινης Γραμμής στις "24 Ώρες Μαζί" με τον Κωνσταντίνο Κωνσταντίνου στο Σίγμα
Η ομάδα της εκπομπής επισκέφθηκε το σπίτι όπου ζουν σήμερα δύο από τα παιδιά της
Οι Πολιτιστικές Πρωτεύουσες της Ευρώπης 2026
Ο θεσμός των Πολιτιστικών Πρωτευουσών της Ευρώπης έχει αποδειχθεί, διαχρονικά, καταλύτης αστικής αναγέννησης
Διακοπές χωρίς συνωστισμό: Οι «ήσυχες» ευρωπαϊκές εναλλακτικές που κερδίζουν το 2026
Το 2026, το ταξίδι φαίνεται πως αλλάζει φιλοσοφία με λιγότερο κόσμο και περισσότερη αυθεντικότητα στους προορισμούς
Ποια είναι η επόμενη αργία μετά τα Θεοφάνεια;
Aναλυτικά όλες οι ημερομηνίες για όλες τις αργίες της νέας χρονιάς
Kαιρός: Έρχεται σκόνη και άνοδος της θερμοκρασίας - Πότε επιστρέφουν οι βροχές
Αναλυτικά η πρόγνωση
