Δημοσιεύτηκε στις 08 Απριλίου 2020
To μικρό ζαχαροπλαστείο της Λευκωσίας, Mamma Lou, βρίσκεις μαμαδίστικες γλυκές δημιουργίες. Τώρα όμως που μένουμε σπίτι ασφαλείς, μπαίνουμε στην κουζίνα και δημιουργούμε γλυκιές και ελαφριές ιδέες. Γιατί όπως και να το κάνουμε, ο εγκλεισμός χρειάζεται και τις πιο ελαφριές του γεύσεις!
Τώρα μάλιστα που οι φράουλες έχουν την τιμητική τους, η ιδιοκτήτριά του Mamma Lou μας προτείνει μια ιδέα που είναι και gluten free! Θα μπορούσε κιόλας να είναι και sugar free, αν δεν υπήρχε η άσπρη σοκολατένια γαρνιτούρα. Βέβαια, μπορούμε κάλλιστα να την αποφύγουμε ή να μη τη φάμε! Σε αυτή την περίπτωση, η ιδέα αυτή, θα είναι και sugar free!
ΕΛΑΦΡΙΑ ΤΑΡΤΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΕΣ
Τι χρειαζόμαστε:
3 αυγά
3 μέτρια λεμόνια
1+1/2 φλ αλεύρι αμυγδάλου
3/4 φλ στέβια ή σιρόπι αγαύης
1/2 φλ βούτυρο ανάλατο (λιωμένο)
4 κ.σούπας ελαφρύ cream cheese
2 κ.σούπας αλεύρι καρύδας
2 κ.σούπας βανίλια
Για γαρνίρισμα: 6-7 Φράουλες- άσπρη σοκολάτα λιωμένη
Πώς τη φτιάχνουμε:
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 170ο αέρα
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αμύγδαλο μαζί με το 1/4 στέβια και το βούτυρο.
Φτιάχνουμε έτσι μία βάση που θα την στρώσουμε σε ένα μέτριο ταψί για τάρτες, αφού επενδύσουμε τη βάση με αντικολλητικό χαρτί. Το ψήνουμε για 10 λεπτά. Το αφήνουμε να κρυώσει.
Παίρνουμε το ξύσμα από ένα λεμόνι και τον χυμό από τα 3. Τα βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με τα αυγά, την υπόλοιπη στέβια, το αλεύρι καρύδας, το τυρί και τη βανίλια.
Τα κτυπάμε καλά μέχρι να μας δώσει μία λεία κρέμα. Τη βάζουμε πάνω από τη ζύμη που ψήσαμε και το ψήνουμε για ακόμη 25-30 λεπτά.
Όταν κρυώσει τη γαρνίρουμε με φράουλες και λιωμένη άσπρη σοκολάτα.
Σχετικά
Οινοποιείο Οίνου Γη: Καλωσορίζουμε άνοιξη και καλοκαίρι με τις νέες ετικέτες και εσοδείες κρασιών
Στιλάτα, δυναμικά και δροσιστικά τα νέα κρασιά του αγαπημένου οινοποιείου στο Όμοδος που επιβεβαιώνουν την προσήλωσή του στο τρίπτυχο παράδοση, καινοτομία, terroir
ΑΦΙΕΡΩΜΑ: 5 οινοποιεία της Κύπρου μας προτείνουν τα κρασιά για το πασχαλινό τραπέζι
Επιλογές για εξορμήσεις, γευσιγνωσία κρασιών, ξενάγηση, γνωριμία με τις γηγενείς μας ποικιλίες, φαγητό αλλά και διαμονή
Οι πιο hot εστιατορικές αφίξεις του καλοκαιριού στην Κύπρο, που θα συζητηθούν
Δύο νέα εστιατόρια στην ολοκαίνουργια πλατεία του Trilogy
Το αγαπημένο «τσερκώτικο» οφτό, ανακοίνωσε την έναρξη της σεζόν
Έφτασε και πάλι η στιγμή που θα απολαύσουμε λαχταριστό οφτό κλέφτικο... στη διάσημη αυλή στο Τσέρι
Ένας ιαπωνικός κήπος για καλό φαγητό στο κέντρο της πόλης!
Πάμε για καλό ασιατικό, κάτω από τον έναστρο ουρανό
Πού θα βρεις τα καλύτερα τσουρέκια για το Πάσχα στην Κύπρο
Προτείνουμε 27 μαγαζιά για τις καλύτερες αγορές των ημέρων
Αυτά είναι τα 20 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο
Ανάμεσά τους ένα ελληνικό με δύο αστέρια Michelin
Amarante Asian Restaurant: Μια υπέροχη γαστρονομική εμπειρία στην Περνέρα
Απόλαυσε αυθεντικές γεύσεις και τα αρώματα της Ανατολικής και Νοτιοανατολικής Ασίας, σε μία υπέροχη τοποθεσία
To νέο ανοιξιάτικο μενού του CookShop είναι σκέτη απόλαυση!
Γεύση, εποχικότητα και τεχνική με την υπογραφή του Ευαγόρα Χατζηπαύλου
Φλαούνες: 20 μαγαζιά για να προμηθευτείς τις καλύτερες της αγοράς
Το απόλυτο πασχαλινό έδεσμα της Κύπρου σε 20 πολύ καλούς φούρνους της Λευκωσίας
Το πιο ντιζαϊνάτο εστιατόριο της Λευκωσίας βγαίνει στη βεράντα
Συνδυάζουμε ποτό και φαγητό στο κέντρο της πρωτεύουσας
Πάρτι σε μία ονειρική αυλή με λουλούδια, δέντρα, μεζέδες και μουσική
Κλείσε το party σου σε μια ονειρεμένη αυλή