Δημοσιεύτηκε στις 15 Νοεμβρίου 2021
Οι μαρμελάδες, πλέον, δεν τις απολαμβάνουμε μόνο για πρωινό, αλλά τις χρησιμοποιούμε ακόμα και στη μαγειρική μας.
Τα φρούτα γίνονται υπέροχες μαρμελάδες και τις απολαμβάνουμε με ζεστό ψωμί τα Κυριακάτικα πρωινά μας. Τη συγκεκριμένη μαρμελάδα πορτοκάλι μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε ακόμη και στο φαγητό για να του δώσετε μια πιο γλυκιά γεύση, όπως είναι για παράδειγμα, το κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο.
Οι χειροποίητες μαρμελάδες είναι πολύ νόστιμες, χωρίς συντηρητικά, και μπορούν να γίνουν ιδιαίτερα υγιεινές.
Η συνταγή του Γαβριήλ Νικολαΐδη είναι ιδανική μιας και μπορείτε να φτιάξετε μεγάλες ποσότητες μαρμελάδας με πολύ μικρό budget. Είναι με μόνο 3 υλικά και γι αυτό σας την προτείνουμε ανεπιφύλακτα.
Βάζετε την μαρμελάδα πορτοκάλι μέσα στο ψυγείο και μπορείτε να την απολαύσετε οποιαδήποτε στιγμή πάνω σε μια φέτα ψωμί.
Υλικά:
Φλούδες από 3 πορτοκάλια και 800 γρ. χυμό από πορτοκάλι
700 γρ. ζάχαρη
500 ml νερό
Εκτέλεση
1. Καθαρίζουμε τις φλούδες των πορτοκαλιών από το λευκό μέρος και κρατάμε μόνο το εξωτερικό. Κόβουμε τις φλούδες σε μικρά κυβάκια.
2. Σε μία μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε τις φλούδες από τα πορτοκάλια, το χυμό πορτοκαλιού και το νερό.
3. Σε μέτρια προς δυνατή φωτιά βράζουμε το μείγμα για περίπου 5-6 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι φλούδες και ξαφρίζουμε όταν χρειαστεί.
4. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί. Ανακατεύουμε ανα τακτά χρονικά διαστήματα και συνεχίζουμε το βράσιμο για 20-25 λεπτά μέχρι να πήξει το μείγμα.
5. Σιγοβράζουμε μέχρι να είναι έτοιμη, την αποθηκεύουμε σε αποστειρωμένο βάζο και την αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
Για περισσότερες συνταγές του Γαβριήλ Νικολαϊδη ακολούθησε τον στο Instagram.
Σχετικά
Hip-ster’s: Tο νέο και ωραίο smash burger της Λευκωσίας
Νόστιμο, ζουμερό, με σωστές αναλογίες και υφές, αναμένεται να κάνει χαμό στην πρωτεύουσα
Έθος Vin Soiree: Το νέο wine bar της Πάφου που θα γίνει συνήθεια
Το wine bar που ακόμα δεν άνοιξε και ήδη συζητιέται
Seline Rooftop: Η νέα άφιξη στην καρδιά της Λευκωσίας αλλάζει όλα όσα ξέραμε...
Το νέο restaurant/bar φιλοδοξεί να γίνει το νέο talk of the town αυτό το καλοκαίρι στην πόλη συνδυάζοντας μοναδικά γεύση και τοποθεσία
PINCH: H πιο φρέσκια και νόστιμη επιλογή του καλοκαιριού
Το νέο restaurant bar στην περιοχή Κάππαρη, σε περιμένει να το ανακαλύψεις!
Μάθαμε πότε ανοίγει το Balza
Το ειδυλλιακό rooftop bar-restaurant με θέα την Πλατεία Ελευθερίας, επιστρέφει
Το Columbia Beach υποδέχεται το καλοκαίρι, όπως του αξίζει!
Η πιο ξένοιαστη εποχή του χρόνου είναι εδώ και την υποδεχόμαστε με ένα υπέροχο event δίπλα στη θάλασσα
8+1 εστιατόρια για φρέσκο ψάρι που πρέπει να κλείσεις τραπέζι
Από παραθαλάσσια ταβερνάκια μέχρι σύγχρονα seafood spots, οι καλύτερες διευθύνσεις για λάτρεις του φρέσκου ψαριού στην Κύπρο
15 στάσεις για θεϊκό οφτό κλέφτικο στην Κύπρο
Μαγαζιά που τιμούν την παράδοση και ψήνουν όπως παλιά
Τα Columbia Restaurants επιβεβαιώνουν την καθαρότητα των νερών στο Lady’s Mile
Διενήργησαν ανεξάρτητους ελέγχους,
Πρώτες εικόνες από την νέα, γουστόζικη άφιξη του Πρωταρά
Ένας ιδανικός προορισμός για το καλοκαίρι με γευστικά μεσογειακά πιάτα και δροσερά κοκτέιλ
Ένα νέο μεζεδοπωλείο για... λίγο απ' όλα μόλις άνοιξε στη Λευκωσία
Μία νέα άφιξη με καλή σχάρα και παρείστικη ατμόσφαιρα
Το διάσημο Sketch στο Λονδίνο μεταμορφώνεται σε φαντασμαγορικό κήπο
Tο πολυβραβευμένο εστιατόριο και πολυχώρος τέχνης στο Mayfair γιορτάζει τα 250 χρόνια από τη γέννηση της Τζέιν Όστεν
