Δημοσιεύτηκε στις 23 Δεκεμβρίου 2021
Γλυκά, γλυκά, γλυκά: Το μόνο που θέλουμε για τις φετινές γιορτές είναι ένα κομμάτι λαχταριστό γλυκό που θα ικανοποιήσει τον ουρανίσκο μας.
Για καλή μας τύχη, υπάρχουν πολλές επιλογές και συνταγές για να επιλέξουμε το καλύτερο. Μια κλασσική και αλάνθαστη επιλογή είναι τα σοκολατάκια.
Είναι μικρά, λαχταριστά και αρέσουν σε όλους ανεξαιρέτως! Είναι λοιπόν για safe και ιδανική επιλογή για να σερβίρεις στο γιορτινό σου τραπέζι.
Αν, μάλιστα, είναι homemade ακόμη καλύτερα. Βρήκαμε μια απίθανη και σούπερ εύκολη συνταγή για σοκολατάκια κροκάν με λίγα υλικά που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους.
Σοκολατάκια με καραμελωμένο αμύγδαλο, τραγανά και πεντανόστιμα!
Σημείωσε τι θα χρειαστείς για να τα φτιάξεις:
ΥΛΙΚΑ
Για το κροκάν:
110 γρ. ζάχαρη
2 κ.σ. νερό
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
12 γρ. βούτυρο
60 γρ. αμύγδαλα ασπρισμένα, καβουρδισμένα & θρυμματισμένα
Για τα σοκολατάκια:
200 γρ. κουβερτούρα ή σοκολάτα γάλακτος ή λευκή σοκολάτα
85 γρ. Κροκάν
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε την ζάχαρη και την βρέχουμε με το νερό. Ανακατεύουμε και αφήνουμε το μείγμα να βράσει σε δυνατή φωτιά μέχρι να αρχίσει να αλλάζει το χρώμα του.
- Ετοιμάζουμε τη βανίλια και το βούτυρο και μόλις αποκτήσει καραμελέ χρώμα όλο (προσοχή να μην καεί), προσθέτουμε τη βανίλια και το βούτυρο, ανακατεύουμε μαζί και τα αμύγδαλα.
- Ρίχνουμε το μείγμα πάνω σε λαδόκολλα στο ταψί και το αφήνουμε σε δροσερό μέρος να κρυώσει.
- Αφού έχει στερεοποιηθεί με τα χέρια το κόβουμε σε κομμάτια και με τη βοήθεια του μούλτι το θρυμματίζουμε.
- Σε μπεν μαρί λιώνουμε την σοκολάτα, προσθέτουμε το κροκάν και ανακατεύουμε.
- Με το κουτάλι της σούπας παίρνουμε κουταλιές από το κροκάν και γεμίζουμε ατομικές θήκες ή σε λαδόκολλα δημιουργούμε κύκλους.
- Τα βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσουν για 15 λεπτά.
- Αφαιρούμε τις θήκες ή τα ξεκολλάμε από τη λαδόκολλα και σερβίρουμε.
Καλή απόλαυση!
Η συνταγή είναι από το paxxi.gr
Σχετικά
Αυτός είναι ο νέος «guest chef» στο Cloud9 Fine Dining στη Λεμεσό
Από τις 8 Ιανουαρίου και για περίοδο δύο μηνών θα παρουσιάζει ένα ειδικό tasting menu φέρνοντας εκλεπτυσμένες πορτογαλικές γεύσεις στην Κύπρο
Η νέα άφιξη στην πόλη, ψήνει σουβλάκια... όπως παλιά!
Τα Σουβλάκια είναι η νέα άφιξη της Λεμεσού!
Τα εστιατόρια και τα πιάτα τους που ξεχωρίσαμε το 2025 (μέρος α')
... και θα συνεχίσουμε να επισκεπτόμαστε και τη νέα χρονιά!
17+1 πολύ καλές ταβέρνες στο χωριό για φαγητό το σαββατοκύριακο
Πού θα πάμε για φαγητό το σαββατοκύριακο αλλά και ανήμερα τα Φώτα
Η βασιλόπιτα βρέθηκε στη λίστα με τα καλύτερα πρωτοχρονιάτικα κέικ του κόσμου
Σύμφωνα με το γαστρονομικό περιοδικό Taste Atlas
Οι 20 πιο πολυσυζητημένες νέες αφίξεις εστιατορίων το 2025
Ταβέρνες, fine dining εστιατόρια, κουζίνες μακρινές και ελληνικές, αυτά είναι όλα τα φρέσκα σημεία ενδιαφέροντος που είχαν κάτι να πουν αυτή τη χρονιά.
Η Χρύσω Λέφου μάς δίνει τη συνταγή για Βασιλόπιτα με πορτοκάλι
Η τηλεμαγείρισσα και παρουσιάστρια της εκπομπής Χρυσωμαγειρέματα σου δίνει τη συνταγή της ημέρας
Στην Αγία Νάπα θα στηθεί Παραδοσιακό Γλέντι
Μια αυθεντική γιορτή γεμάτη μουσική, παράδοση και κυπριακή φιλοξενία από τον Λαογραφικό Όμιλο Αγίας Νάπας «Τουμπεζιά».
14 εστιατόρια στο βουνό με πλούσιο μπουφέ την Πρωτοχρονιά και τα Θεοφάνεια
Πού θα βρεις νόστιμη σούβλα το μεσημέρι της Πρωτοχρονιάς αλλά και την αργία των Θεοφανείων
11+2 υπέροχες βασιλόπιτες στα ζαχαροπλαστεία της Κύπρου
Oι καλύτεροι φούρνοι και ζαχαροπλαστεία για βασιλόπιτα-εγγύηση
Οι 12 πιο ενδιαφέρουσες νέες αφίξεις του Δεκέμβρη στην Κύπρο
Βγαίνουμε στα ολοκαίνουρια στέκια του νησιού, απολαμβάνουμε φαγητό και ποτό αλλά και διασκέδαση
Νέα άφιξη στη Λεμεσό: Το KaramΕΛΑ Street Food άνοιξε και ήδη συζητιέται
Οι προτάσεις για franchise στον επιχειρηματία Πόλυ Πολυχρονίου!
