Δημοσιεύτηκε στις 20 Απριλίου 2022
Για ένα πράγμα φημίζεται ο Σοφοκλής Βλασίδης: Για το πεισμώδες όραμα, την τελειομανία και τη θέλησή του για εξέλιξη. Μια επίσκεψη στο οινοποιείο του, στο Κοιλάνι της επαρχίας Λεμεσού, είναι αρκετή για να πειστεί ακόμη και ο δυσκολότερος των ανθρώπων για το όραμα του οινοποιού. Ένα οινοποιείο -κτισμένο κυριολεκτικά μέσα στο βουνό- που ξεχωρίζει για τον πρωτοποριακό και πρωτότυπο σχεδιασμό του κτηρίου του, στοιχεία μάλιστα που του έδωσαν την ευκαιρία να εκπροσωπήσει την Κύπρο στα Βραβεία της Ευρωπαϊκής Ένωσης για τη Σύγχρονη Αρχιτεκτονική –Mies van der Rohe Award 2015.
Δεν θα εκτιμήσεις όμως το Οινοποιείο Βλασίδη μόνο για το κτήριο του οινοποιείου του, που είναι, όπως μπορείς να αντιληφθείς, ένα από τα ομορφότερα και πιο σύγχρονα στο νησί. Κι αυτό γιατί η επίσκεψη στο Οινοποιείο Βλασίδη στο Κοιλάνι αποτελεί από μόνη της μια οινική εμπειρία για τους λάτρεις του κρασιού και όχι μόνο. Το όμορφο τοπίο και το ενδιαφέρον των επισκέψιμων χώρων του θα αποζημιώσουν ακόμα και όσους δεν τρελαίνονται για την οινοπαραγωγή. Συνάμα, εκτός από τα θαυμάσια κρασιά του, ο Σοφοκλής θα σας συνεπάρει με το μεράκι και τη γνώση του για το κρασί.
Το Οινοποιείο Βλασίδη, λοιπόν, προσφέρει ξεναγήσεις και γευσιγνωσίες κρασιών, κατόπιν ραντεβού, καθημερινά –εκτός Κυριακής– από τις 11:00 π.μ. μέχρι τις 4:00 μ.μ.
Στο οινοποιείο διατίθενται όλα τα κρασιά που κυκλοφορούν στην αγορά αλλά και σπάνιες φιάλες παλαιότερων σοδειών, καθώς και ιδιαίτερα πειραματικά κρασιά του Σοφοκλή Βλασίδη από τη σειρά «Δοκιμές».
ΟΡΓΑΝΩΜEΝH ΞΕΝΑΓHΣH
Περιλαμβάνει ξενάγηση στο οινοποιείο και αναλυτική παρουσίαση της διαδικασίας παραγωγής από το αμπέλι, στη δεξαμενή και στο βαρέλι. H ξενάγηση μπορεί να συνδυαστεί με γευστική δοκιμή κρασιών τρέχουσας εσοδείας ή επιλογή από τις παρακάτω εναλλακτικές γευσιγνωσίες:
LIMITED
Η γευσιγνωσία αυτή περιλαμβάνει κυρίως πειραματικά κρασιά από τη σειρά Δοκιμές. Αφορά κρασιά από ιδιαίτερες ποικιλίες, με διαφορετικές οινοποιήσεις και ‘παιχνίδια’ με την παλαίωση, τα οποία δεν κυκλοφορούν στην αγορά.
OLD VINTAGES
Στην κάθετη γευσιγνωσία τριών διαφορετικών σοδειών, ενός ερυθρού παλαιωμένου κρασιού, μελετάται η ωρίμαση του κρασιού και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της κάθε χρονιάς που διαφοροποιούνται ανάλογα με την αρωματική και γευστική εξέλιξη της σοδειάς.
Όλες οι γευσιγνωσίες μπορούν να συνδυαστούν με τα τρία παρακάτω είδη γαστρονομικών εδεσμάτων που προσφέρονται στο οινοποιείο: παραδοσιακό πιάτο, επιλεγμένα τυριά, αλλαντικά και τυριά.
Vlassides Winery Ltd
Τοποθεσία: Κοιλάνι, 4776, Λεμεσός
Υπεύθυνοι Υποδοχής και Φιλοξενίας: Αλεξάνδρα Ελευθεριάδου, Χρήστος Κατσιμάρης
Ιστοσελίδα: www.vlassideswinery.com
Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο: marketing@vlassideswinery.com
Τηλ.: 97789560
Σχετικά
Αυτός είναι ο νέος «guest chef» στο Cloud9 Fine Dining στη Λεμεσό
Από τις 8 Ιανουαρίου και για περίοδο δύο μηνών θα παρουσιάζει ένα ειδικό tasting menu φέρνοντας εκλεπτυσμένες πορτογαλικές γεύσεις στην Κύπρο
Η νέα άφιξη στην πόλη, ψήνει σουβλάκια... όπως παλιά!
Τα Σουβλάκια είναι η νέα άφιξη της Λεμεσού!
Τα εστιατόρια και τα πιάτα τους που ξεχωρίσαμε το 2025 (μέρος α')
... και θα συνεχίσουμε να επισκεπτόμαστε και τη νέα χρονιά!
17+1 πολύ καλές ταβέρνες στο χωριό για φαγητό το σαββατοκύριακο
Πού θα πάμε για φαγητό το σαββατοκύριακο αλλά και ανήμερα τα Φώτα
Η βασιλόπιτα βρέθηκε στη λίστα με τα καλύτερα πρωτοχρονιάτικα κέικ του κόσμου
Σύμφωνα με το γαστρονομικό περιοδικό Taste Atlas
Οι 20 πιο πολυσυζητημένες νέες αφίξεις εστιατορίων το 2025
Ταβέρνες, fine dining εστιατόρια, κουζίνες μακρινές και ελληνικές, αυτά είναι όλα τα φρέσκα σημεία ενδιαφέροντος που είχαν κάτι να πουν αυτή τη χρονιά.
Η Χρύσω Λέφου μάς δίνει τη συνταγή για Βασιλόπιτα με πορτοκάλι
Η τηλεμαγείρισσα και παρουσιάστρια της εκπομπής Χρυσωμαγειρέματα σου δίνει τη συνταγή της ημέρας
Στην Αγία Νάπα θα στηθεί Παραδοσιακό Γλέντι
Μια αυθεντική γιορτή γεμάτη μουσική, παράδοση και κυπριακή φιλοξενία από τον Λαογραφικό Όμιλο Αγίας Νάπας «Τουμπεζιά».
14 εστιατόρια στο βουνό με πλούσιο μπουφέ την Πρωτοχρονιά και τα Θεοφάνεια
Πού θα βρεις νόστιμη σούβλα το μεσημέρι της Πρωτοχρονιάς αλλά και την αργία των Θεοφανείων
11+2 υπέροχες βασιλόπιτες στα ζαχαροπλαστεία της Κύπρου
Oι καλύτεροι φούρνοι και ζαχαροπλαστεία για βασιλόπιτα-εγγύηση
Οι 12 πιο ενδιαφέρουσες νέες αφίξεις του Δεκέμβρη στην Κύπρο
Βγαίνουμε στα ολοκαίνουρια στέκια του νησιού, απολαμβάνουμε φαγητό και ποτό αλλά και διασκέδαση
Νέα άφιξη στη Λεμεσό: Το KaramΕΛΑ Street Food άνοιξε και ήδη συζητιέται
Οι προτάσεις για franchise στον επιχειρηματία Πόλυ Πολυχρονίου!
