Δημοσιεύτηκε στις 17 Μαΐου 2022
CHEF ΤΗΣ ΧΡΟΝΙΑΣ 2021
Ηλίας Αριστοτέλους
Executive Chef, Pralina Experience, Λευκωσία
Ηγεύση, η εμφάνιση, οι πρώτες ύλες, η δημιουργικότητα και η φαντασία είναι τα συστατικά που συνδημιουργούν μία ιδανική συνταγή. Χαρακτηριστικά τα οποία υιοθετεί καθ’ όλη τη διάρκεια της πορείας του ο σεφ Ηλίας Αριστοτέλους επιδιώκοντας να τα μετουσιώνει με μαεστρία σε γαστρονομικές δημιουργίες. Κουβαλώντας στη φαρέτρα του ως κύριο όπλο τις μνήμες από σπιτικά μαγειρέματα, προερχόμενος από μία οικογένεια μαγείρων, μαγεύεται από πολύ νωρίς με τον τομέα της γαστρονομίας. Ολόκληρη η ζωή του εξελίσσεται πίσω από έναν πάγκο κουζίνας μέχρι την αποφοίτησή του από το Ανώτερο Ξενοδοχειακό Ινστιτούτο Κύπρου χωρίς να πάψει στιγμή να εξελίσσεται μαγειρικά, παρακολουθώντας εξειδικευμένα σεμινάρια και εκπαιδεύσεις σε Κύπρο και εξωτερικό και εμπλουτίζοντας τις γνώσεις του με νέες τάσεις και τεχνικές. Άλλωστε, όπως ο ίδιος υποστηρίζει, η εκπαίδευση δεν μπορεί να σταματήσει ποτέ, ούτε και οι πειραματισμοί. Η υπογραφή του, από το 2017, στα πιάτα τού εκλεπτυσμένου εστιατορίου Pralina Experience στην καρδιά της Λευκωσίας, αποτελεί κύριο συστατικό της σταθερά επιτυχημένης πορείας τού δημοφιλούς μαγαζιού της Στασικράτους. Μια αξιέπαινη πορεία με πολλές συγκινήσεις, εμπειρίες και καθημερινή μάθηση στον χώρο εργασίας καθώς και συνεργασίες με Σεφ του εξωτερικού καθώς επίσης και συμμετοχή σε μεγάλα events της Ευρώπης. Στόχος του ήταν πάντοτε η δημιουργία της δικής του φιλοσοφίας γύρω από τη γαστρονομία που θα αποτελούσε και τη σφραγίδα του.
Στόχος του είναι να αφήσει το δικό του στίγμα στη γαστρονομία του τόπου μας!
Σχετικά
Οι Καλύτερες Ταβέρνες της Κύπρου μέσα από τα χρόνια – Από τον Ζανέττο μέχρι τον Άγιο Επίκτητο!
Τα Cyprus Eating Awards γιορτάζουν 21 χρόνια παράδοσης και γεύσης, τιμώντας τις ταβέρνες που έγραψαν ιστορία στη γαστρονομική σκηνή του νησιού.
Τα 5 luxury εστιατόρια ξενοδοχείων που ξεχωρίσαμε στην Κύπρο το 2025
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Εστιατόριο Ξενοδοχείου/Resort - Luxury dining στα Cyprus Eating Awards 2025
Τα 5 σύγχρονα καφενεία της Κύπρου που σερβίρουν μια γεύση από παράδοση
Τα μέρη που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Check In Special Award - Σύγχρονο Καφενείο στα Cyprus Eating Awards 2025
Street Culture: 5 κυπριακά στέκια που αποδεικνύουν ότι το φαγητό του δρόμου είναι τέχνη
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην ολοκαίνουρια κατηγορία Street Culture στα Cyprus Eating Awards 2025
Βγαίνουμε στα 5 καλύτερα Grill Bar/ Pub της Κύπρου
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Grill Bar/ Pub στα Cyprus Eating Awards 2025
Έξοδος στα 5 καλύτερα Cocktail-Wine Bar/Restaurant της Κύπρου
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Cocktail-Wine Bar/Restaurant στα Cyprus Eating Awards 2025
Τα 5 καλύτερα ασιατικά εστιατόρια στην Κύπρο για το 2025
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Διεθνής Κουζίνα στα Cyprus Eating Awards 2025
Τα 5 καλύτερα εστιατόρια διεθνούς κουζίνας στην Κύπρο για το 2025
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Διεθνής Κουζίνα στα Cyprus Eating Awards 2025
Συνεχίζεται η ψηφοφορία για τα Cyprus Eating Awards 2025
Ψήφισε τα αγαπημένα σου εστιατόρια και ανάδειξέ τα ανάμεσα στα καλύτερα του νησιού
Τα 5 καλύτερα εστιατόρια μεσογειακής κουζίνας στην Κύπρο για το 2025
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Μεσογειακή Κουζίνα στα Cyprus Eating Awards 2025
Τα 5 καλύτερα εστιατόρια με ελληνική κουζίνα για το 2025
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Ελληνική Κουζίνα στα Cyprus Eating Awards 2025
Τα 5 εστιατόρια με την Καλύτερη Σύγχρονη Κυπριακή Κουζίνα για το 2025
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2024-2025 στην κατηγορία Σύγχρονη Κυπριακή Κουζίνα στα Cyprus Eating Awards 2025
