Ένα αυθεντικό ιταλικό, σε ένα υπέροχο σκηνικό

Δημοσιεύτηκε στις 14 Ιουλίου 2022

Παρασκευή πρωί παρκάρουμε στο ξενοδοχείο Louis Ledra Beach στην Πάφο. Η υποδοχή, εγκάρδια. Κοκτέιλ και καναπεδάκια, απλωμένα σε ένα πλούσιο μπουφέ στη βεράντα, μας δίνουν μία πρώτη γεύση για το τι θα επακολουθήσει…

Ακολούθως βολτάρουμε στο ξενοδοχείο και καταλήγουμε για μεσημεριανό στο ανακαινισμένο Anemi, το κύριο εστιατόριο του ξενοδοχείου. Στον ομολογουμένως κομψό χώρο του, μας περίμενε ένα καλοστρωμένο τραπέζι κι ένα πλούσιο μπουφέ, που είχε και του πουλιού το γάλα… προκειμένου να ζήσουμε μία live cooking εμπειρία! Ακόμα και φουκού στην οποία στριφογύριζαν τα χοιρινά σουβλάκια, που σε λίγο θα κατέληγαν
ζουμερά και ζεστά στο πιάτο μας. Ορεκτικά, σαλάτες, ζυμαρικά, burgers, γλυκά και τι δεν είχε!

Το σούρουπο της Παρασκευής, μας βρήκε στο ξενοδοχείο Louis Ledra Beach να απολαμβάνουμε το υπέροχο ηλιοβασίλεμα, παρέα με ένα κλασικό κοκτέιλ στο χέρι και να ψάχνουμε το εστιατόριο που μας είχε πάει μέχρι εκεί.

Οι φίλοι που μας προσκάλεσαν, επέμεναν ότι «δεν έχουμε ξαναφάει σε τέτοιο μέρος», κι όντως, όπως αποδείχθηκε στο τέλος της βραδιάς, είχαν απόλυτο δίκαιο!

Περάσαμε τους καταπράσινους κήπους, κοντοσταθήκαμε στον σαξοφωνίστα που γέμιζε με ήχους και μουσικές τον χώρο, φωτογραφίσαμε την υπέροχη θάλασσα που απλώνεται μπροστά του και προχωρώντας περίπου στο κέντρο, μπροστά στην πισίνα, αντικρίσαμε μία βεράντα με όμορφα στρωμένα τραπέζια. Ένα υπαίθριο εστιατόριο με μινιμαλιστική διακόσμηση και μια φιλόξενη και οικεία ατμόσφαιρα.

Η υποδοχή μας ξάφνιασε ευχάριστα. Ρίχνοντας μάλιστα μία ματιά στο εσωτερικό του μαγαζιού νιώσαμε ότι βρισκόμασταν σε ένα καλαίσθητο μαγαζί κάπου πολύ μακριά -σίγουρα όχι εντός του ξενοδοχείου.

Το καινούργιο ιταλικό εστιατόριο «A Mano» ήταν όντως μία έκπληξη!

Αρχικά να πούμε ότι «a mano» στα ιταλικά σημαίνει «με το χέρι» και το εν λόγω εστιατόριο σερβίρει αυθεντικά χειροποίητα ιταλικά πιάτα, φρεσκομαγειρεμένα από τους σεφ και παρασκευασμένα στην ανοιχτή κουζίνα του εστιατορίου.

Το μενού του περιλαμβάνει μια επιλογή από χειροποίητα πιάτα ζυμαρικών, χειροποίητες πίτσες φρεσκοψημένες στον ιταλικό ξυλόφουρνο, ορεκτικά και διάσημα ιταλικά πιάτα.

Εμείς ξεκινήσαμε απολαμβάνοντας μια ποικιλία από ιταλικά ψωμάκια τα οποία έφτασαν με μαύρες ελιές και ελαιόλαδο, ενώ ακολούθησαν οι πολύ νόστιμες μπρουσκέτες με προσούτο, ντομάτα και βασιλικό. Ξεχωρίσαμε επίσης τις χειροποίητες πίτσες, οι οποίες φτιάχτηκαν επιτόπου, και μας ενθουσίασαν, όπως πολύ μας εντυπωσίασε και η διαδικασία παρασκευής τους που παρακολουθήσαμε από την open plan κουζίνα. Δοκιμάσαμε λοιπόν πίτσα με φρέσκια μοτσαρέλα, με προσούτο, μοτσαρέλα και ρόκα, και με φρέσκια μοτσαρέλα, μανιτάρια, αγκινάρες, ελιές και πιπεριές! Όλες πραγματικά πεντανόστιμες και λαχταριστές.

Όσο δε για τα κυρίως πιάτα το βοδινό Osso Bucco και το λαβράκι Parmigiano ήταν αυτά που επιλέξαμε και κέρδισαν τις εντυπώσεις. Το μεν βοδινό που έφθασε πάνω σε φοβερό ριζότο, ήταν πολύ μαλακό και γευστικό. Το δε λαβράκι συνοδευμένο με λαχανικά ήταν ζουμερό και πολύ νόστιμο.

Η εμπειρία ολοκληρώθηκε με σπιτική παραδοσιακή πανακότα και τιραμισού με φρούτα του δάσους!

Αξίζει να σημειωθεί ότι το εστιατόριο περιλαμβάνεται στο πακέτο All-Inclusive μόνο με κράτηση, μια φορά την εβδομάδα.

Γκουρμέ... burger!
Αξίζει ωστόσο και μία επίσκεψη στο Louis Imperial Beach που βρίσκεται επίσης στην Πάφο, ειδικά αν είσαι λάτρης του burger. Εκεί λοιπόν θα σου συστήσουν την ολοκαίνουργια φιλοσοφία τους για burger, μέσα από το εστιατόριο Pygmalion, το οποίο έχει σχεδιαστεί για να προσφέρει μια επιλογή από εκλεκτά χειροποίητα μπιφτέκια, φρέσκες σαλάτες και συνοδευτικά.

Πρόκειται για ένα σύγχρονο εστιατόριο που προσφέρει την απόλυτη γευστική εμπειρία μέσα από γκουρμέ μπιφτέκια κλεισμένα σε σπιτικά ψωμάκια brioche, πατάτες κομμένες στο χέρι και ποικιλία από σπιτικά συνοδευτικά, τουρσιά και καρυκεύματα.

Δοκίμασε ακόμα τα φανταστικά shakes και τη σπιτική λεμονάδα.

Θα το βρεις αποκλειστικά στο Louis Imperial Beach στην Πάφο.