Δημοσιεύτηκε στις 17 Ιουλίου 2022
Πλάι στο κύμα, σε ένα από τα κορυφαία εστιατόρια του Πρωταρά, το Fishbone του ξενοδοχείου Sunrise Pearl, θα πραγματοποιηθεί το Σάββατο 23 Ιουλίου ένα άκρως καλοκαιρινό food & wine δείπνο με κρασιά του Οινοποιείου Ζαμπάρτας.
Ο σεφ Αντώνης Αττούνης και η ομάδα του έχουν ετοιμάσει ένα δείπνο 5 εκλεκτών πιάτων με πρωταγωνιστή το ψάρι και τα θαλασσινά. Το κάθε πιάτο παντρεύεται με επιλεγμένα κρασιά από το Οινοποιείο Ζαμπάρτας.
Συγκεκριμένα, οι καλεσμένοι θα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν την Πρωμάρα του 2021, ένα λευκό ξηρό κρασί από τη γηγενή ποικιλία Πρωμάρα, το Ξυνιστέρι του 2021, το Single Vineyard Not Orange 2021, ένα πολύ ιδιαίτερο ροζέ κρασί αποτέλεσμα της συν-οινοποίησης των ποικιλιών Ξυνιστέρι και Μαύρο, που κυκλοφορεί σε ελάχιστες ποσότητες, το γαστρονομικό Single Vineyard Rosé 2021 από την ποικιλία Μαύρο καθώς και την Κουμανδαρία Ζαμπάρτας του 2015 που δεν έχει ακόμα εμφιαλωθεί και θα προσφερθεί ειδικά για αυτό το δείπνο.
Παρών θα είναι ο οινοποιός Μάρκος Ζαμπάρτας.
Το μενού:
Στρείδι γκρατινέ με σάλτσα Ολαντέζ με σαμπάνια και σταγόνες Tabasco. Σερβίρεται με Ζαμπάρτας Πρωμάρα 2021
Λαβράκι Σεβίτσε
Σερβίρεται με Ζαμπάρτας Ξυνιστέρι 2021
Κόκκινη Γαρίδα σερβιρισμένη με βελουδένιο πουρέ από κουνουπίδι, μπιζέλια και λάδι με τσορίθο.
Σερβίρεται με Ζαμπάρτας Single Vineyard Not Orange
Λαβράκι φιλέτο με κρέμα από παστινάκι, πουρέ από παντζάρι, φιλέτο αστακού Thermidor και bisque αστακού.
Σερβίρεται με Ζαμπάρτας Single Vineyard Rosé 2021
Παρφέ φουντουκιού και καραμέλας γλασαρισμένο με σοκολάτα Amber. Σερβίρεται με Ζαμπάρτας Κουμανταρία 2015 ( από το βαρέλι)
Ημέρα και Ώρα: 23/7, 8.30 μ.μ. (Απεριτίφ στις 8 μ.μ.).
Κόστος: €70 (Συμπεριλαμβάνει απεριτίφ με σαμπάνια Jacquart).
Για κρατήσεις: 23203102 μέχρι τις 20 Ιουλίου (Δ-Π 9πμ-6μμ)
(Περιορισμένος αριθμών θέσεων).
Σχετικά
Αυτός είναι ο νέος Διευθυντής της Εθνικής Ομάδας Νέων Μαγειρικής Κύπρου
Η ανακοίνωση του Συνδέσμου
7 μέρη εντός και εκτός πόλης, για (last minute) τραπέζι τα Φώτα
Την ημέρα των Φώτων πάμε για καλό φαγητό μαζί με την παρέα!
Φάγαμε στο νέο εστιατόριο του Πάνου Ιωαννίδη στην Αθήνα
Στο νέο εστιατόριο του Πάνου Ιωαννίδη, η ελληνική κουζίνα επιστρέφει στις καθαρές γεύσεις, σε ένα νεοκλασικό με αυλή, στην πιο ιστορική γειτονιά της Αθήνα
40 και βάλε μαγαζιά μας φτιάχνουν λαχταριστούς λουκουμάδες για τα Φώτα
Μαγαζιά σε όλες τις επαρχίες της Κύπρου για να απολαύσεις το έδεσμα των Θεοφανείων
Φώτα στο βουνό: Απολαμβάνουμε πλούσιο γιορτινό μπουφέ και μεζέδες σε 21 αγαπημένα εστιατόρια
Παραδοσιακές ταβέρνες και εστιατόρια σε ορεινά χωριά στρώνουν τραπέζι για τα Θεοφάνεια με αυθεντικές κυπριακές γεύσεις, τζάκι αναμμένο και ζεστή φιλοξενία
Τέλος εποχής για το ιστορικό ζαχαροπλαστείο με τις πιο διάσημες σοκολατίνες του νησιού
Έπεσε η αυλαία για ένα ζαχαροπλαστείο-θρύλο της Λεμεσού
Αυτός είναι ο νέος «guest chef» στο Cloud9 Fine Dining στη Λεμεσό
Από τις 8 Ιανουαρίου και για περίοδο δύο μηνών θα παρουσιάζει ένα ειδικό tasting menu φέρνοντας εκλεπτυσμένες πορτογαλικές γεύσεις στην Κύπρο
Η νέα άφιξη στην πόλη, ψήνει σουβλάκια... όπως παλιά!
Τα Σουβλάκια είναι η νέα άφιξη της Λεμεσού!
Τα εστιατόρια και τα πιάτα τους που ξεχωρίσαμε το 2025 (μέρος α')
... και θα συνεχίσουμε να επισκεπτόμαστε και τη νέα χρονιά!
17+1 πολύ καλές ταβέρνες στο χωριό για φαγητό το σαββατοκύριακο
Πού θα πάμε για φαγητό το σαββατοκύριακο αλλά και ανήμερα τα Φώτα
Η βασιλόπιτα βρέθηκε στη λίστα με τα καλύτερα πρωτοχρονιάτικα κέικ του κόσμου
Σύμφωνα με το γαστρονομικό περιοδικό Taste Atlas
