Δημοσιεύτηκε στις 06 Μαρτίου 2014
Το οινοποιείο Άης Αμπέλης στο Καλό Χωριό Ορεινής στην επαρχία Λευκωσίας, πρόσφατα παρουσίασε τη δική του κουμανδαρία. Σεβόμενοι πάντα τη διαδικασία παραγωγής αλλά και την ιστορία του οίνου μας αποκάλυψαν μια κουμανδαρία που από την όψη και μόνο είναι εντυπωσιακή. Ένα μπουκάλι σχεδιασμένο με πραγματική μαεστρία και γεύση που σε ταξιδεύει σε αλλοτινά χρόνια. Η Κουμανδαρία είναι από τα κυπριακά προϊόντα που επιβάλλεται να στηρίζουμε. Είναι μοναδική στο είδος της, είναι ξεχωριστή και έχει τη δική της ιστορία. Μια ιστορία που γράφεται με χρυσά γράμματα. Η μέθοδος παραγωγής της Κουμανδαρίας είναι παραδοσιακή από αρχαιοτάτων χρόνων και συγκεκριμένα από την εποχή του Ομήρου. Η μαγεία αυτού του επιδόρπιου οίνου ξεδιπλώνεται μέσα από τα λόγια του Ησίοδου που περιγράφει τη διαδικασία παρασκευής της. Λόγια που επέλεξε το οινοποιείο για να καλωσορίσει στο ευρύτερο κοινό το νέο δημιούργημά του: "Και όταν ο Ωρίων και ο Σείριος μεσουρανήσουν, και η ροδοδάχτυλη Ηώς δει τον Αρκτούρο, τότε Πέρση να κόψεις και να κουβαλήσεις όλα τα τσαμπιά. Βάλτα στον ήλιο δέκα μέρες και δέκα νύχτες και ύστερα βάλτα πέντε μερόνυχτα στον ίσκιο και την έκτη μέρα να αντλήσεις πια τα δώρα του Διόνυσου που δίνει τη χαρά" (Ησίοδος Έργα και Ημέραι 8ος π.Χ.).
Οινοποιείο Άης Αμπέλης, Καλό Χωριό Ορεινής, (99812474/aesambelis@cytanet.com.cy)
Σχετικά
Επιστρέφει ένα από τα πιο διάσημα σουβλάκια στον Πρωταρά
Πάμε ξανά στον διάσημο Σουκρή για το θρυλικό του σουβλάκι, τη μοναδική του πανσέτα και άλλες νοστιμιές
Η Tarantula που έγινε viral πριν καν ανοίξει τις πόρτες της
Το νέο μαγαζί έχει χρώμα, urban vibes, μυθικό τηγανητό κοτόπουλο και burgers που δεν φοβούνται να λερωθούν
5 μέρη για πολύ καλό (μεσημεριανό) φαγητό στη Λευκωσία
Αυτά τα μαγαζιά είναι ό,τι πρέπει για ένα μεσημεριανό διάλειμμα στην πρωτεύουσα
Amaracus: Η γαστρονομική υπογραφή του Minthis
Μια εμπειρία που μοιράζεται και μένει στη μνήμη.
Αυτός είναι ο ολοκαίνουριος προορισμός για brunch, καφέ και street food, στο νησί
Εμπειρία street food στο The Roost του Limassol Greens
Το Taste Atlas μίλησε: Η ελληνική ποικιλία τομάτας που τρέλανε για τη γεύση της τον πλανήτη
Τις 10 πιο αναγνωρισμένες ποικιλίες ντομάτας παγκοσμίως παρουσίασε ο διεθνής γαστρονομικός οδηγός TasteAtlas.
5 στυλάτα μαγαζιά για ένα ποιοτικό και απολαυστικό lunch break στη Λεμεσό
Πέντε αξιόλογα εστιατόρια κεντρικά της Λεμεσού, για γευστικό time out από δουλειές και βόλτες
Τα Starbucks κερνούν καφέ (μόνο για σήμερα)
Η τέλεια ευκαιρία να δοκιμάσεις -ή να ξαναδοκιμάσεις- την αγαπημένη, αρωματική γεύση
Ένα masterclass αφιερωμένο στο Γιαννούδι!
Με τίτλο «Γιαννούδι Uncorked” και υπό την καθοδήγηση της Μαρίας Θ. Μασούρα DipWSET
Το μοντέρνο καφενείο, που σερβίρει μαχαλεπί δίπλα στη θάλασσα, ανακοίνωσε την επιστροφή του
Μάθαμε πότε ανοίγει το διάσημο Καφενείον του Πρωταρά
Αυτός είναι ο νέος οινικός προορισμός του νησιού
Mε ευρύχωρες αίθουσες και κάβες κρασιών, ειδική αίθουσα πούρων, μεγάλη βιτρίνα τσαγιού, εκτεταμένη επιλογή οινοπνευματωδών ποτών και προϊόντων γαστρονομίας, καθώς και υπηρεσίες
Το ουίσκι ετοιμάζεται να συναντήσει τη γαλλική κουζίνα σε ένα ξεχωριστό event!
Το Anemi Bistro προτείνει θέα τη θάλασσα κι ένα ποτήρι από το εμβληματικό single malt ουίσκι The Dalmore
