Δημοσιεύτηκε στις 16 Ιανουαρίου 2023
Ένα μοναδικό διήμερο εκπαιδευτικό πρόγραμμα, θα πραγματοποιηθεί από την Gastronomy Essentials, στη Λευκωσία στις 23 & 24 Μαρτίου 2023, με θέμα "GLUTEN FREE PATISSERIE, για Ζαχαροπλαστεία & Ξενοδοχεία", με τον Pastry Chef Μαρίνο Κοσμά, ιδιοκτήτη του ΜΚ Pastry and Bakery, του πρώτου πιστοποιημένου ‘Gluten free Bakery’, στην Eλληνική αγορά.
Στο εκπαιδευτικό πρόγραμμα, θα γίνει εισαγωγή και μία πρώτη γνωριμία στη ζωή χωρίς γλουτένη. Ο σεφ θα εξηγήσει τι είναι η κοιλιοκάκη και πώς επιδρά διατροφικά στη ζωή μας. Θα μιλήσει για την πρόληψη, ενημέρωση και αντιμετώπισή της.
Επίσης, θα παρουσιαστούν συνταγές εναλλακτικών πηγών αλεύρων και σακχάρων, χωρίς την παρουσία γλουτενικών προϊόντων, αρτοσκευάσματα, βουτήματα, γλυκά για μπουφέ ξενοδοχείων και βιτρίνες ζαχαροπλαστείων.
H θεματολογία του διημέρου θα περιλαμβάνει:
- Τι είναι η γλουτένη
• Μαθαίνω να ζω χωρίς τη γλουτένη
• Gluten free – Vegan – Keto – Raw, Μόδα ή Πάθηση;
• Απαγορευτικές τροφές
• Πρώτες Ύλες - παγίδες
• Διατροφή χωρίς γλουτένη
• Εργαστηριακός χώρος και επιμολύνσεις
• Ελληνική Νομοθεσία vs Κοιλιοκάκης
• Διαμόρφωση μενού με βάση τις διατροφικές ιδιαιτερότητες
• Συμπτωματικοί και Ασυμπτωματικοί Καταναλωτές Κοιλιοκάκης: Πώς τους διαχειριζόμαστε;
• Γαστρονομία και ζωή χωρίς γλουτένη: Υπάρχει μέλλον;
• Εισαγωγή σε αρτοσκευάσματα και βουτήματα χωρίς γλουτένη
• Εισαγωγή σε επιδόρπια μπουφέ ξενοδοχείου και βιτρίνα ζαχαροπλαστείου
Προφίλ Συμμετεχόντων:
Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα, απευθύνεται σε:
• Pastry Chef, Ζαχαροπλαστεία, Chef, Catering.
• Προϊστάμενους, διευθυντές τμημάτων και ιδιοκτήτες επιχειρήσεων στον τομέα των τροφίμων.
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ:
Ημερομηνία διεξαγωγής: 23 & 24 Μαρτίου 2023
Ώρες προγράμματος: 10.00 π.μ. – 16.00 μ.μ. (6 ώρες/ημέρα/12 ώρες σύνολο).
Χώρος προγράμματος: MITSIOS TRADING Ltd. – Τέφκρου Ανθία 70, Βιομηχανική περιοχή Δάλι, Λευκωσία.
Τύπος προγράμματος: Demonstration με γευστική δοκιμή.
Κόστος προγράμματος: 350€ (VAT Included)
Για Συμμετοχές συμπληρώστε τη φόρμα που θα βρείτε στο παρακάτω link :
https://www.eventora.com/el/Events/GlutenFreePatisserie
Διοργάνωση : Gastronomy Essentials
Σχετικά
10 ιδιαίτερες εκκλησίες της Κύπρου που αξίζει να επισκεφτείς
Όμορφες γνωστές και άγνωστες εκκλησίες του νησιού
Έτσι θα γιορτάσουν φέτος το Πάσχα στον Καλοπαναγιώτη!
Πάσχα στον Καλοπαναγιώτη: Στην καρδιά της Μαραθάσας
Φέτος θα κάνουμε Πάσχα στο Κοιλάνι
Για ένα Πάσχα αυθεντικό, γεμάτο εικόνες, αρώματα και στιγμές
Πάμε Μαζί στους 7 Επιτάφιους της Παλιάς Λευκωσίας
Πάμε να ζήσουμε μαζί ένα βαθιά συγκινητικό έθιμο.
Παραδοσιακό γλέντι στην πλατεία τη Δευτέρα του Πάσχα, με σούβλα, κλέφτικο και μουσική
«Ξένοι αμμά τζ̆αι χωρκανοί, κοπιάστε στην πλατεία, το ζιαφέττιν της Λαμπρής εν να ’ναι η αιτία».
Πασχαλινό Γλέντι στο Παλαιομέτοχο με τη Βασιλική Χατζηαδάμου
Το Πάσχα στο Παλαιομέτοχο γιορτάζεται με χαρά, κέφι και αυθεντική κυπριακή παράδοση!
Πασχαλινές Εκδηλώσεις στον Δήμο Κουρίου με αποκορύφωμα τη Γιορτή του Ρεσιού
Μια γιορτή παράδοσης, πολιτισμού και αυθεντικής κυπριακής φιλοξενίας για μικρούς και μεγάλους
Πασχαλινές εκδηλώσεις και διασκέδαση στο χωριό Άλασσα
Δύο μέρες γεμάτες παιχνίδια, δραστηριότητες και πασχαλινή χαρά για όλη την οικογένεια
Διήμερο εκδηλώσεων με παιχνίδι, δράση και πασχαλινή διασκέδαση για όλους στα χωριά Φλάσου και Λινού
Δύο μέρες γεμάτες παιχνίδια, δραστηριότητες και πασχαλινή χαρά για όλη την οικογένεια
Ήρτεν Πάσκα, κατεβαίνω Ακάτζι... με τον Χοβίκ στη διασκέδαση
Κατά την διάρκεια του διημέρου θα πωλούνται διάφορα φαγητά και ποτά
Παραδοσιακά έθιμα, παιχνίδι και γιορτινή ατμόσφαιρα για μικρούς και μεγάλους στο Παλαιχώρι
Καθ’ όλη τη διάρκεια των εκδηλώσεων θα προσφέρονται φαγητό και ποτό από το Κοινοτικό Συμβούλιο
Πάσχα στην Αγία Νάπα: Μια μοναδική εμπειρία παράδοσης, κατάνυξης και αυθεντικής κυπριακής φιλοξενίας
Το εορταστικό πρόγραμμα κορυφώνεται με ένα μεγάλο παραδοσιακό γλέντι στην αυλή του Ιερού Ναού Παναγίας Αγίας Νάπας
