Δημοσιεύτηκε στις 26 Ιανουαρίου 2023
Αν ρωτήσεις τους πιο επιτυχημένους σεφ ανά τον κόσμο ποιο είναι το πιο σπουδαίο συστατικό για ένα επιτυχημένο πιάτο, θα σου απαντήσουν πώς είναι η απλότητα. Μια απλότητα κρύβει ποιότητα στην πρώτη ύλη, μεράκι, αγάπη γι’ αυτό που κάνεις και αντίληψη.
Το σκεφτόμουν αυτό πρόσφατα, όταν τυχαία περνούσα με την παρέα μου ένα βράδυ Δευτέρας έξω από τη Στοά Κλόκκαρη και καθίσαμε να φάμε στο Εστιατόριο της Ευρούλλας. Η αλήθεια είναι πως είχα καιρό να περάσω απ’ εκεί και ομολογώ πως όποτε ψάχναμε για φαγητό στην περιοχή, δεν μου περνούσε από το μυαλό.
Ο χώρος από μόνος του, χωρίς να διαθέτει ιδιαίτερα φτιασίδια, παραμένει το ίδιο εμβληματικός και ξεχωριστός, καθώς φέρει μαζί του μια ιστορία χρόνων, με την ενέργεια να κατακλύζει κάθε του γωνιά. Μια σαλάτα χωριάτικη, δύο πίττες σουβλάκια με απ’ όλα, μία πίτα με μανιτάρια για την vegan της παρέας και μισό καραφάκι λευκό κρασί χύμα.
Πρώτα έφτασε η σαλάτα με το φρέσκο ψωμί, την ταχίνι και τα διάφορα ξιδάτα. Η γαβάθα γεμάτη με τα απαραίτητα υλικά και από πάνω ένα γενναίο κομμάτι αυθεντικής ελληνικής φέτας. Οι πίτες με τα σουβλάκια δεν άργησαν να έρθουν και μαζί οι μερίδες με τις φρεσκοκομμένες και φρεσκοτηγανισμένες πατάτες. Το σουβλάκι ψημένο όπως έπρεπε και στην σωστή ποσότητα, οι πατάτες τραγανές με χοντρό αλάτι για το τελείωμα και η πίτα ξεροψημένη, όπως τη ζητήσαμε. Κάθε μπουκιά και ανάμνηση, κάθε εΐβα και μια αναδρομή στο παρελθόν. Τότε που το σουβλάκι αποτελούσε το δικό μας street food, όχι μόνο λόγω της ευκολίας του να γίνει, αλλά κυρίως λόγω της τιμής του.
Στην Ευρούλλα μία πίττα σουβλάκια με απ’ όλα δεν ξεπερνά τα 6 ευρώ για dine in, με τον λογαριασμό στο σύνολό του να μη θυμίζει σε τίποτα την περίοδο που διανύουμε. Φεύγοντας, σκεφτόμουν πως κάποιες αξίες είναι τόσο διαχρονικές που οφείλουμε να επιστρέφουμε ξανά και ξανά.
Στο εστιατόριο της Ευρούλλας μπορείς να πας και μεσημέρι για μαμαδίστικα μαγειρευτά πιάτα όπως λουβί, μπάμιες, κεφτέδες, ρολό με πατάτες στον φούρνο, ρόστο και άλλα νόστιμα πιάτα που μας ταξιδεύουν στα παιδικά μας χρόνια.
(22665346) Στοά Κλόκκαρη 5, Παλιά Λευκωσία
Συντάκτης: Ανδρέας Κάτσιης
Σχετικά
14 εστιατόρια στο βουνό με πλούσιο μπουφέ την Πρωτοχρονιά και τα Θεοφάνεια
Πού θα βρεις νόστιμη σούβλα το μεσημέρι της Πρωτοχρονιάς αλλά και την αργία των Θεοφανείων
11+2 υπέροχες βασιλόπιτες στα ζαχαροπλαστεία της Κύπρου
Oι καλύτεροι φούρνοι και ζαχαροπλαστεία για βασιλόπιτα-εγγύηση
Οι 12 πιο ενδιαφέρουσες νέες αφίξεις του Δεκέμβρη στην Κύπρο
Βγαίνουμε στα ολοκαίνουρια στέκια του νησιού, απολαμβάνουμε φαγητό και ποτό αλλά και διασκέδαση
Νέα άφιξη στη Λεμεσό: Το KaramΕΛΑ Street Food άνοιξε και ήδη συζητιέται
Οι προτάσεις για franchise στον επιχειρηματία Πόλυ Πολυχρονίου!
Φούρνοι Ζορπάς: Μοιράζoυν χαμόγελα και ελπίδα σε στέγες ηλικιωμένων
Στο πλαίσιο της εκστρατείας «Υπάρχει» και της συνεργασίας με το ΠΣΣΕ θα προσφέρουν βασιλόπιτες
Το νέο luxury café που μόλις άνοιξε είναι φτιαγμένο για τους λάτρεις του specialty coffee
Χρυσές λεπτομέρειες, royal blue αισθητική και premium καφές σε έναν χώρο που ετοιμάζεται να γίνει το νέο Instagram hotspot της πόλης
30 γευστικές προτάσεις για γιορτινές εξόδους την περίοδο της Πρωτοχρονιάς στη Λευκωσία
Εστιατόρια, ταβέρνες και all-day στέκια για να υποδεχτείς το νέο έτος με καλό φαγητό, όμορφη ατμόσφαιρα και διάθεση για γιορτή
Πού θα φας έναν από τους πιο νόστιμους κυπριακούς μπουφέδες στο νησί
Φάγαμε παραδοσιακή κουζίνα στο σπιτικό της κ. Γιώτας και έχουμε να πούμε τα καλύτερα
Το παλαιότερο εστιατόριο στον κόσμο συμπλήρωσε 300 χρόνια
Αργοψημένο γουρουνόπουλο και φάντασμα στο κελάρι
Η νέα ρετρό τζελατερία στην παλιά πόλη σερβίρει αυθεντικό gelato, καφέ και θεϊκά γλυκά!
Στα Gelato θα μάθουμε τι σημαίνει αυθεντικό, χειροποίητο gelato!
10 τοπ ζαχαροπλαστεία για τα γλυκά των γιορτών
Κορμοί, τάρτες, εντυπωσιακές τούρτες, φίνες κρέμες και αμαρτωλά σοκολατένια γλυκά μάς περιμένουν στα ζαχαροπλαστεία της Κύπρου, που έχουν βάλει τα καλά τους.
Αγαπημένο καλοκαιρινό στέκι της Λευκωσίας, τώρα ανοικτό και τον χειμώνα
Σε ένα νέο και ανακαινισμένο χώρο
