Δημοσιεύτηκε στις 20 Απριλίου 2021
Μπορεί να διανύουμε περίοδο νηστείας, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν υπάρχουν εξίσου νόστιμα και νηστίσιμα γλυκά...
Η Mamma Lou προτείνει να φτιάξουμε ένα ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ ΚΕΙΚ ΜΠΑΝΑΝΑΣ!
Νηστεύετε αλλά το δοντάκι και η διάθεση πεθυμάει κάτι γλυκούλικο; Φτιάξετε αυτή την ιδέα μου και δε θα το μετανιώσετε! Και νάστε σίγουροι πως θα την καθιερώσετε και σε περιόδους μη νηστείας!
ΤΙ ΧΡΕΙΑΖΟΜΑΣΤΕ
- 4 ώριμες μπανάνες
- 1+1/2 φλ μέτριο ζάχαρη καστανή
- 1+1/2 φλ μέτριο φαρίνα ζαχαροπλαστικής
- 1/2 φλ λιναρόσπορο θρυμματισμένο και μουλιασμένο σε νερό
- 3/4 φλ ηλιέλαιο
- 1/2 κ.γλ αλάτι
- 1κ.γλ εσάνς βανίλιας
- 1 κ.γλ σόδα μαγειρική
- 1 κ.γλ baking powder
- 1 φλ chocolate chips
ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ:
- 1 φλ μεγάλο σοκολάτα υγείας
- 1/2 φλ κρέμα καρύδας
- 1 κ.σούπας βούτυρο καρύδας
- 1 κ.σούπας μέλι
- Κανουρδισμένο ινδοκάρυδο για πασπάλισμα.
ΠΩΣ ΤΟ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180ο αέρα.
Σε ένα μπολ σπάζουμε με ένα πιρούνι τις μπανάνες μας και προσθέτουμε το λάδι, τη ζάχαρη, τη βανίλια, το λιναρόσπορο και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, με σόδα, αλάτι, b.p και βάζουμε το μείγμα στο μπολ με τις μπανάνες. Ανακατεύουμε καλα, προσθέτουμε και τα chocolate chips.
Βάζουμε το μείγμα μας σε φόρμα με τρύπα στη μέση, η σε άλλη της αρεσκείας σας.
Ψήνουμε για 50-55 λεπτά.
Όταν ψηθεί ετοιμάζουμε το γλάσο με το να ζεστάνουμε σε μπαιν μαρί τη σοκολάτα μας. Προσθέτουμε το βούτυρο, τη κρέμα και το μέλι.
Περιχύνουμε το κέικ μας και πασπαλίζουμε με το καβουρδισμένο ινδοκάρυδο.
Σχετικά
To νέο ανοιξιάτικο μενού του CookShop είναι σκέτη απόλαυση!
Γεύση, εποχικότητα και τεχνική με την υπογραφή του Ευαγόρα Χατζηπαύλου
Φλαούνες: 20 μαγαζιά για να προμηθευτείς τις καλύτερες τις αγοράς
Το απόλυτο πασχαλινό έδεσμα της Κύπρου σε 20 πολύ καλούς φούρνους της Λευκωσίας
Το πιο ντιζαϊνάτο εστιατόριο της Λευκωσίας βγαίνει στη βεράντα
Συνδυάζουμε ποτό και φαγητό στο κέντρο της πρωτεύουσας
Πάρτι σε μία ονειρική αυλή με λουλούδια, δέντρα, μεζέδες και μουσική
Κλείσε το party σου σε μια ονειρεμένη αυλή
15 μαγαζιά φτιάχνουν και φέτος σοκολατένια αβγά υπερπαραγωγή, μικρά έργα τέχνης
Πασχαλινά αβγά που εντυπωσιάζουν μικρούς και μεγάλους από καταστήματα σε όλη την Κύπρο
Ένα υπέροχο εστιατόριο στον Πρωταρά, για λαχταριστό μεξικάνικο και δροσερές μαργαρίτες
Αξίζει να το επισκεφθείς και φέτος
Όλη η πόλη τρώει λαχταριστά γεμιστά τσουρεκάκια, με φράουλα, καραμέλα κ.ά.
Βρήκαμε ένα μαγαζί που φτιάχνει λαχταριστά γεμιστά τσουρέκια, για όλα τα γούστα
Ξέρουμε πού θα βρεις νόστιμα τσουρέκια και υπέροχα σοκολατένια αβγά
Ένα μαγαζί που τα έχει όλα
Ένας ακόμα βραβευμένος με αστέρι Michelin σεφ, έρχεται σε πολυτελές ξενοδοχείο της Κύπρου
Πρόκειται για τον Πορτογάλο σεφ Luis Brito
Το πιο ειδυλλιακό-ίσως-στέκι όνειρο της Κύπρου ανοίγει αύριο!
Μόλις ανακοίνωσε την επιστροφή του για νέα καλοκαιρινή σεζόν
Το Flippin Patties σε μαθαίνει πώς να τρως smash burger
H νέα άφιξη στην πόλη και τα υπέρτατα νόστιμα μυστικά της!