Δημοσιεύτηκε στις 03 Ιανουαρίου 2024
Στην πολυσύχναστη λεωφόρο Μακαρίου, δίπλα σε δύο επίσης σχετικά νέα και πολύ ενδιαφέροντα γαστρονομικά project –και συνάμα εντυπωσιακά– μία νέα γαστρονομική άφιξη γεννάται.
Το Porto Hydra είναι έτοιμο να ανοίξει τις απολαυστικές του πόρτες και υπόσχεται να ταξιδέψει τους ουρανίσκους του κοινού, που αγκαλιάζει οτιδήποτε έχει γεύση και άρωμα ελληνικό!
Πρόκειται για ένα εστιατόριο που φιλοξενείται σε ένα χώρο με αριστοκρατική αύρα, σε ένα από τα νέα κτήρια της περιοχής.
Στο νέο πολλά υποσχόμενο σύγχρονο ελληνικό και θαλασσινό προορισμό της πόλης, η ελληνικότητα αποτελεί συνειδητή επιλογή. Μία γαστρονομική απόφαση, της οποίας οι ρίζες ξεκινούν από την εποχικότητα των πρώτων υλών, τα φρέσκα ψάρια και τα εκλεκτά κρασιά!
Δίνεται επίσης μεγάλη προσοχή στις λεπτομέρειες: ελαιόλαδο, αντζούγιες, βούτυρο, θαλασσινό αλάτι και όλα όσα επιβάλλεται ώστε το αποτέλεσμα να αποτυπώνεται στο πιάτο.
Επιπλέον, η φιλοσοφία των ανθρώπων του ναι μεν επικεντρώνεται στο φαγητό, ωστόσο μέλημά τους είναι επίσης να κερδίσουν στους τομείς της φιλοξενίας κι εξυπηρέτησης. Εξ ου και στόχος είναι να δημιουργήσουν μία ατμόσφαιρα που να αποπνέει χαλαρότητα, να είναι cool και ταυτόχρονα funky "Θέλουμε να έρχονται άνθρωποι για φαγητό αλλά και να απολαμβάνουν το vibe και την ίδια την τοποθεσία".
Ετοιμάσου λοιπόν για καταπληκτικά brunch το Σάββατο και την Κυριακή, ψάρια με υπογραφή, εκλεκτή λίστα κρασιών, μουσική funk & soul, και όλα αυτά σε έναν υπέροχο χώρο με ψηλά τραπέζια στο εσωτερικό, με το κόκκινο και το άσπρο να κυριαρχούν στο μεγάλο wallpaper με τον αστακό που υπάρχει στον τοίχο, λεπτομέρειες με αντίκες, φανταχτερά πιάτα και ποτήρια.
Το Porto Hydra αναμένεται να ανοίξει τις πόρτες του τις επόμενες μέρες, στην οδό Αρχιεπισκόπου Μακαρίου Γ΄181, δίπλα στα SHIBUI και Salone.
Σχετικά
Mindful Sips: Μια σειρά από masterclasses με τη Μαρία Θ. Μασσούρα DipWSET
Session #1: Island Wines
8 συναρπαστικά γευστικά και οινικά events που αξίζουν την προσοχή μας μέσα στον Νοέμβριο
Από γαστρονομικά δείπνα και masterclasses μέχρι μία μεγάλη γιορτή του κρασιού
Η Λεμεσός (για δύο μήνες) απολαμβάνει μία νέα γαστρονομική εμπειρία, στο Cloud 9
Διά χειρός του βραβευμένου με αστέρι Michelin Chef Michael Nørtoft
12 χωριά της Κύπρου που έγιναν διάσημα για την ταβέρνα τους
Γαστρονομικοί προορισμοί: Χωριά της Κύπρου που ξεχωρίζουν για τις φημισμένες ταβέρνες τους
Το cafe-bar που έκανε την Κακοπετριά… στέκι, κατεβάζει ρολά
Μετά από 5 χρόνια, το κεφάλαιο αυτό κλείνει
Δοκιμάσαμε δύο ελληνικά μεζεδοπωλεία που αξίζει να επισκεφθείς στο Κολωνάκι
Η «Μπιρμπίλω» και το «Κιουζίν» σερβίρουν Ελλάδα με άποψη
Ένα κυπριακό οινοποιείο ανάμεσα στα 15 πιο σύγχρονα παγκοσμίως
Εκεί όπου το τοπίο, η παράδοση και η εμπειρία συναντιούνται
Το Οινοποιείο Βασιλικόν κατεβαίνει στη Λευκωσία
Το Rous παρουσιάζει το Ιστορικό Οινοποιείο Βασιλικόν από το χωριό Κάθηκας, για μία μοναδική γαστρονομική βραδιά
Αυτή την Τετάρτη, σε μια σπάνια κάθετη γευσιγνωσία, εξερευνούμε το Ξυνιστέρι Κυπερούντας
Μία βραδιά οινικής εμπειρίας στα 7 Κλειδιά
O Βίκτωρ σερβίρει ναπολιτάνικη πίτσα σε ένα όμορφο εστιατόριο στο κέντρο
Ο γνωστός Roussos Pizza που έστηνε το food truck του στην Αραδίππου, μόλις απέκτησε τον νέο του χώρο
Το ιστορικό Panais bar της Πάφου ξαναγεννιέται με νέο όνομα, νέα αύρα και την ίδια ψυχή
Από το 1960 υπήρξε σημείο αναφοράς για την πόλη. Σήμερα, το θρυλικό Panais bar μεταμορφώνεται σε έναν χώρο όπου η παράδοση συναντά τη σύγχρονη αισθητική, με επίκεντρο την ποιότητα, τη φιλοξενία και την αγνότητα των γεύσεων
