Δημοσιεύτηκε στις 06 Φεβρουαρίου 2024
ΒΡΑΒΕΥΜΕΝΟ:
ΜΠΕΜΠΑ, Λευκωσία
Από την είσοδο ακόμη, το πρώτο που σου κάνει εντύπωση -πέραν του πολύ κομψού και προσεγμένου χώρου- είναι η εγκάρδια, ζεστή και πολύ επαγγελματική εξυπηρέτηση του προσωπικού, κάτι το οποίο μπορείς να διαπιστώσεις καλύτερα κατά τη διάρκεια της παραμονής σου εκεί. Η Μπέμπα, από την πρώτη ημέρα λειτουργίας της έδωσε ξεκάθαρο στίγμα και ταυτότητα, κάτι που εκτιμήθηκε ιδιαίτερα από το κοινό της Λευκωσίας και όχι μόνο, στηρίζοντας καθημερινά αυτή την εξαιρετική προσπάθεια που γίνεται τόσο στο προσκήνιο όσο και στο παρασκήνιο. Με εξαιρετικές πρώτες ύλες, η ομάδα των σεφ δημιουργεί γεύσεις οικείες και γνώριμες που ξυπνούν μνήμες, ανεβάζοντας τον πήχη ιδιαίτερα ψηλά. Οι παρασκευές που ξεχωρίζουν σε συνδυασμό με τον ζεστό φωτισμό, το ξύλο και τις μεγάλες τζαμαρίες με θέα την πανέμορφη εσωτερική αυλή που διαθέτει, αποτελούν την πεμπτουσία της γαστρονομικής εμπειρίας. Ιδιαίτερη μνεία στην επιλογή της ομάδας των σεφ να χρησιμοποιούν για τις παρασκευές τους μόνο εποχικά υλικά, ώστε κυρίαρχο στοιχείο των πιάτων να είναι πρωτίστως η φρεσκάδα. Αυτό άλλωστε είναι ακόμη κάτι που κάνει την Μπέμπα να ξεχωρίζει, αφού ανά τακτά χρονικά διαστήματα το μενού τροποποιείται ανάλογα με τα προϊόντα της εποχής, με αποτέλεσμα κάθε φορά που την επισκέπτεσαι να ανακαλύπτεις και κάτι διαφορετικό! Ελληνικές και κυπριακές γεύσεις που αγαπάμε σε εκτελέσεις που μάλλον δεν θα μπορούσαμε να φανταστούμε. Από το μενού ξεχωρίζει ο λευκός ταραμάς και η καπνιστή μελιτζανοσαλάτα, οι κεφτέδες με μαρμελάδα ντομάτας, η σουπιά στα κάρβουνα, αλλά και το λαβράκι φιλέτο στα κάρβουνα που συνοδεύεται με αλμυρίκια. Βέβαια, τα μαγειρευτά πιάτα ημέρας αλλά και οι πίτες που κατά καιρούς κοσμούν το μενού, είναι εξίσου αξιομνημόνευτα και άξια για μια θέση στο τραπέζι μας. Στην Μπέμπα θα θυμηθείς ξανά την κουζίνα της γιαγιάς και της μαμάς, με αρώματα και γεύσεις οικείες που ξυπνούν μνήμες και ζεσταίνουν την καρδιά. Δεν είναι τυχαία άλλωστε η επιτυχία που συνοδεύει το μαγαζί ανελλιπώς από τις πρώτες μέρες λειτουργίας του έως και σήμερα!
ΙΔΙΟΚΤΗΤEΣ: ΘΩΜΑΣ ΜΠΕΚΑΣ ΚΑΙ ΒΑΡΝΑΒΑΣ ΗΛΙΑ
EXECUTIVE CHEF: ΒΑΡΝΑΒΑΣ ΗΛΙΑ
ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ: ΘΩΜΑΣ ΜΠΕΚΑΣ
INFO: (22252626) ΠΙΝΔΑΡΟΥ 2Α-Γ, ΛΕΥΚΩΣΙΑ.
Σχετικά
Spring of Life Forever, το βραβευμένο βιώσιμο εστιατόριο στο χωριό
Η οικογένεια Μάστρου με αγάπη για τα εποχικά υλικά και με σεβασμό για τις πρώτες ύλες μάς προσκαλούν στο εστιατόριό τους, όπου η βιώσιμη γαστρονομία γίνεται πράξη
Γεύσεις πολυτελείας: Τα κορυφαία βραβευμένα εστιατόρια ξενοδοχείων στην Κύπρο
Εξαιρετική κουζίνα, υψηλή αισθητική και βραβευμένες γεύσεις στα καλύτερα εστιατόρια ξενοδοχείων της Κύπρου
5 γαστρονομικοί θησαυροί στην ύπαιθρο: Μοναδικές γεύσεις σε βραβευμένα εστιατόρια πέρα από τη φασαρία της πόλης
Ανακαλύψτε τις κρυμμένες γεύσεις έξω από τα αστικά κέντρα της Κύπρου
7 βραβευμένα εστιατόρια για έξοδο στη Λευκωσία
Ο μεγαλύτερος γαστρονομικός θεσμός της Κύπρου, τα Cyprus Eating Awards, βράβευσαν και φέτος τα καλύτερα εστιατόρια του νησιού
11 από τα πιο ιστορικά μαγαζιά της Κύπρου, με πορεία άνω των 80 χρόνων
Mαγαζιά που μετράνε δεκαετίες και που διατηρούν αναλλοίωτες τις γεύσεις και την ιστορία τους
Η ομάδα του Vino Hospitality Group ξέρει από «καλό κρασί» (βίντεο)
Ο όμιλος που έχει σαφές όραμα να αναδείξει την οινική κουλτούρα
Αυτό είναι το κυπριακό προϊόν που ξεχώρισε στα Cyprus Eating Awards 2024 (βίντεο)
Κυπριακό Προϊόν της Χρονιάς 2024 αναδείχθηκε η Ποσυρτή Πιτσιλιάς
Ιάκωβος Γιαννακού: Ποιος είναι ο Chef της Χρονιάς 2024 (βίντεο)
Ένας ταλαντούχος νεαρός μάγειρας με φινετσάτη μαγειρική
Cyprus Eating Awards 2024: 20 αξέχαστες στιγμές από την 20ή τελετή βράβευσης
Ο κορυφαίος γαστρονομικός θεσμός της Κύπρου συμπλήρωσε 20 χρόνια ζωής και μας χάρισε στιγμές συγκίνησης, περηφάνιας, γέλιου και φυσικά γεύσης
Cyprus Eating Awards 2024: Η στιγμή που συγκίνησε ιδιαίτερα την Μαρία Μπεκατώρου
Η παρουσιάστρια της βραδιάς της τελετής βράβευσης μοιράστηκε με το κοινό μία πολύ δική της στιγμή
Cyprus Eating Awards 2024: Το απολαυστικό μενού της βραδιάς
Οι γαστρονομικές δημιουργίες που επιμελήθηκαν ο βραβευμένος με 1 αστέρι Michelin και διάκριση Green Star Παναγιώτης Γιακαλής και ο βραβευμένος ως Chef της Χρονιάς 2021, Ηλίας Αριστοτέλους
Cyprus Eating Awards 2024: Οι μεγάλοι νικητές της βραδιάς
Ο μεγαλύτερος γαστρονομικός θεσμός της Κύπρου επιβράβευσε τους κορυφαίους της εστίασης.
