Δημοσιεύτηκε στις 06 Φεβρουαρίου 2024
ΒΡΑΒΕΥΜΕΝΟ:
ΜΠΕΜΠΑ, Λευκωσία
Από την είσοδο ακόμη, το πρώτο που σου κάνει εντύπωση -πέραν του πολύ κομψού και προσεγμένου χώρου- είναι η εγκάρδια, ζεστή και πολύ επαγγελματική εξυπηρέτηση του προσωπικού, κάτι το οποίο μπορείς να διαπιστώσεις καλύτερα κατά τη διάρκεια της παραμονής σου εκεί. Η Μπέμπα, από την πρώτη ημέρα λειτουργίας της έδωσε ξεκάθαρο στίγμα και ταυτότητα, κάτι που εκτιμήθηκε ιδιαίτερα από το κοινό της Λευκωσίας και όχι μόνο, στηρίζοντας καθημερινά αυτή την εξαιρετική προσπάθεια που γίνεται τόσο στο προσκήνιο όσο και στο παρασκήνιο. Με εξαιρετικές πρώτες ύλες, η ομάδα των σεφ δημιουργεί γεύσεις οικείες και γνώριμες που ξυπνούν μνήμες, ανεβάζοντας τον πήχη ιδιαίτερα ψηλά. Οι παρασκευές που ξεχωρίζουν σε συνδυασμό με τον ζεστό φωτισμό, το ξύλο και τις μεγάλες τζαμαρίες με θέα την πανέμορφη εσωτερική αυλή που διαθέτει, αποτελούν την πεμπτουσία της γαστρονομικής εμπειρίας. Ιδιαίτερη μνεία στην επιλογή της ομάδας των σεφ να χρησιμοποιούν για τις παρασκευές τους μόνο εποχικά υλικά, ώστε κυρίαρχο στοιχείο των πιάτων να είναι πρωτίστως η φρεσκάδα. Αυτό άλλωστε είναι ακόμη κάτι που κάνει την Μπέμπα να ξεχωρίζει, αφού ανά τακτά χρονικά διαστήματα το μενού τροποποιείται ανάλογα με τα προϊόντα της εποχής, με αποτέλεσμα κάθε φορά που την επισκέπτεσαι να ανακαλύπτεις και κάτι διαφορετικό! Ελληνικές και κυπριακές γεύσεις που αγαπάμε σε εκτελέσεις που μάλλον δεν θα μπορούσαμε να φανταστούμε. Από το μενού ξεχωρίζει ο λευκός ταραμάς και η καπνιστή μελιτζανοσαλάτα, οι κεφτέδες με μαρμελάδα ντομάτας, η σουπιά στα κάρβουνα, αλλά και το λαβράκι φιλέτο στα κάρβουνα που συνοδεύεται με αλμυρίκια. Βέβαια, τα μαγειρευτά πιάτα ημέρας αλλά και οι πίτες που κατά καιρούς κοσμούν το μενού, είναι εξίσου αξιομνημόνευτα και άξια για μια θέση στο τραπέζι μας. Στην Μπέμπα θα θυμηθείς ξανά την κουζίνα της γιαγιάς και της μαμάς, με αρώματα και γεύσεις οικείες που ξυπνούν μνήμες και ζεσταίνουν την καρδιά. Δεν είναι τυχαία άλλωστε η επιτυχία που συνοδεύει το μαγαζί ανελλιπώς από τις πρώτες μέρες λειτουργίας του έως και σήμερα!
ΙΔΙΟΚΤΗΤEΣ: ΘΩΜΑΣ ΜΠΕΚΑΣ ΚΑΙ ΒΑΡΝΑΒΑΣ ΗΛΙΑ
EXECUTIVE CHEF: ΒΑΡΝΑΒΑΣ ΗΛΙΑ
ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ: ΘΩΜΑΣ ΜΠΕΚΑΣ
INFO: (22252626) ΠΙΝΔΑΡΟΥ 2Α-Γ, ΛΕΥΚΩΣΙΑ.
Σχετικά
Cyprus Eating Awards 2024: Ολοκληρώθηκε η ψηφοφορία
Χιλιάδες αναγνώστες ψήφισαν και φέτος τα αγαπημένα τους εστιατόρια
20 χρόνια Cyprus Eating Awards: Ψήφισε τα αγαπημένα σου εστιατόρια και κέρδισε 20 υπέροχα δώρα!
Η ψηφοφορία συνεχίζεται μέχρι τις 3 Νοεμβρίου και λαμβάνοντας μέρος κερδίζεις πλούσια δώρα
H αποθέωση της fusion/ethnic κουζίνας σε 5 εξαιρετικά εστιατόρια της Κύπρου
Εκλεπτυσμένα πιάτα, εξωτικές γεύσεις σε 5 πολύ καλά spot του νησιού
H μεσογειακή κουζίνα στα καλύτερά της, σε 6 κορυφαία εστιατόρια της Κύπρου
Τα κορυφαία εστιατόρια για τη σεζόν 2023-2024 φιγουράρουν στην κατηγορία Καλύτερη Μεσογειακή Κουζίνα των Cyprus Eating Awards 2024
Τα 5 κορυφαία καλοκαιρινά στέκια της φετινής σεζόν
Τα μαγαζιά που ξεχώρισαν τη σεζόν 2023-2024 στην κατηγορία Summer Venue στα Cyprus Eating Awards 2024
Η ελληνική κουζίνα στα καλύτερά της σε 5 εξαιρετικά εστιατόρια της Κύπρου
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν και φιγουράρουν ως υποψήφια στα Cyprus Eating Awards 2024 στην κατηγορία Ελληνική Κουζίνα
Οι 5 καλύτερες νέες αφίξεις για φαγητό που ξεχώρισαν το 2024
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2023-2024 στην κατηγορία Νέα Άφιξη στα Cyprus Eating Awards 2024
Cyprus Eating Awards 2024: Η ψηφοφορία συνεχίζεται
Ψήφισε τα αγαπημένα σου εστιατόρια που είναι υποψήφια στις 16 κατηγορίες του μεγαλύτερου γαστρονομικού θεσμού της Κύπρου
Τα έξι καλύτερα Cocktail Wine Bar/Restaurant της Κύπρου
Τα μαγαζιά που ξεχώρισαν τη σεζόν 2023-2024 στην κατηγορία Cocktail Wine Bar στα Cyprus Eating Awards 2024
5 εστιατόρια για να φας νόστιμα και οικονομικά
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν τη σεζόν 2023-2024 για τη σχέση τιμής και ποιότητας και φιγουράρουν στην κατηγορία Nice Price των Cyprus Eating Awards 2023
6 μαγαζιά κρυμμένα διαμάντια στην Κύπρο - Ποιο είναι το καλύτερο;
Ποια από αυτά έχεις επισκεφτεί;
Μάθε πού θα φας το καλύτερο σουβλάκι στην Κύπρο
Τα εστιατόρια που ξεχώρισαν και φιγουράρουν ως υποψήφια στα Cyprus Eating Awards 2024
