Δημοσιεύτηκε στις 16 Φεβρουαρίου 2024
Τα τελευταία χρόνια η υψηλή κρεατοφαγία ολοένα αναβαθμίζεται, με τα εστιατόρια να θέτουν τον πήχη όλο και πιο ψηλά.
Ένα τέτοιο είναι και το Porterhouse που άνοιξε τις πόρτες του περίπου πριν από τρία χρόνια, σε ένα παλιό, πετρόκτιστο αρχοντικό, στη Μέσα Γειτονιά, στη Λεμεσό.
Σε έναν ζεστό, με απλές γραμμές χώρο, που συνδυάζει το παραδοσιακό με μικρές ρετρό πινελιές σε relax ατμόσφαιρα, το Porterhouse και η ομάδα του έβαλαν σκοπό να προσφέρουν στον κόσμο πιάτα με έμφαση στην ποιότητα του κρέατος, με την πρώτη ύλη να προέρχεται αποκλειστικά από κρέατα δική τους εκτροφής.
Στο μενού θα βρεις κυρίως βοδινά στέικ όπως Ribeye, T-bone, Tomahawk και αυτό που έδωσε το όνομά του στο εστιατόριο, που πολλοί λένε πως είναι «η βασίλισσα των steakhouse». Εμείς ξεκινήσαμε το δείπνο μας με τη smoked burrata σαλάτα. Από το κυρίως μενού δοκιμάσαμε το signature porterhouse, το fillet steak και το Tomahawk, και μας άφησαν με τις καλύτερες εντυπώσεις με τα κρέατα να είναι ιδιαίτερα νόστιμα και ολόσωστα ψημένα.
Συνοδεύσαμε τα πιάτα μας με τηγανητές πατάτες, λαχανικά εποχής στη σχάρα, πουρέ πατάτας με τρούφα και τραγανές ροδέλες κρεμμυδιού –που ομολογουμένως έκλεψαν τις εντυπώσεις. Από τις σος δεν παραλείψαμε το κλασικό βούτυρο σκόρδου με λεμόνι και μαϊντανό αλλά και το γνωστό chimichurri σος.
Προσθέστε στα παραπάνω μια σύντομη αλλά καλή λίστα κρασιών αλλά και το δελεαστικό Tiramisu που αν υπάρχει χώρος για επιδόρπιο, πρέπει να δοκιμάσετε.
Η σωστή εξυπηρέτηση έρχεται και συμπληρώνει την όλη εικόνα του εστιατορίου.
(99878897/www.theporterhouseandco.com) Κυριάκου Μάτση, Λεμεσός 4002.
Τρίτη-Σάββατο 19:00-23:00.
Γράφει η Μαρία Φάντη
Σχετικά
Φάγαμε στο νέο σουβλατζίδικο που αλλάζει τα δεδομένα στη Λευκωσία
Παράδοση και μοντέρνα αισθητική συναντιούνται σε ένα σουβλατζίδικο διαφορετικό από τα συνηθισμένα
Ιστορικό ζαχαροπλαστείο της Λευκωσίας μετά από ολιγόμηνο κλείσιμο άνοιξε ξανά
Το θρυλικό ζαχαροπλαστείο άνοιξε ξανά τις πόρτες του, φέρνοντας πίσω γεύσεις, μυρωδιές και μνήμες που συντρόφεψαν γενιές Λευκωσιατών
The Grand Pairing Series: Βραδιές υψηλής γαστρονομίας και οίνου στο COR
Η υψηλή γαστρονομία του σεφ Chris συναντά τις σπάνιες ετικέτες κρασιών του οινοποιείου Zambartas
Σε αυτά τα 10 μαγαζιά ψήνονται οι νοστιμότερες πίτσες του νησιού
Iδιαίτερες συνταγές, ψήσιμο στον ξυλόφουρνο και υπέροχο περιβάλλον σε 10 μαγαζιά της Κύπρου
H Αραδίππου αποκτά το δικό της Kawacom’s
Στον εμπορικό δρόμο της Λεωφόρου Γρηγόρη Αυξεντίου
Γαστρονομική εμπειρία με τον διπλά βραβευμένο με αστέρι Michelin σεφ Alex Dilling
Δύο βραδιές υψηλής γαστρονομίας με τον διεθνούς φήμης chef
10 χαλαρά στέκια για ζουμερό σουβλάκι στη Λευκωσία
Από τις παραδοσιακές γειτονιές μέχρι τα πιο μοντέρνα στέκια, η Λευκωσία ξέρει καλά τι σημαίνει ζουμερό σουβλάκι
Δημοφιλές ταβερνάκι στο χωριό, μετακόμισε σε νέο χώρο
Η πιο νόστιμη μετακόμιση της χρονιάς, έγινε στην Αγία Άννα
6+1 νόστιμα μαειρκά της Λευκωσίας για μαμαδίστικα πιάτα
Απολαμβάνουμε λατρεμένα μαγειρευτά και πιάτα κατσαρόλας από την κυπριακή κουζίνα
TasteAtlas: Δύο ελληνικά γλυκά στις 10 κορυφαίες θέσεις του κόσμου
Δύο γλυκές γεύσεις από Σίφνο και Κρήτη μπήκαν στη δεκάδα του κόσμου
Το θρυλικό καφέ της ορεινής Κύπρου, με τους πιο διάσημους λουκουμάδες, κατεβάζει ρολά
Αυτούσια η ανακοίνωση
Δείπνο-εμπειρία στο ολοκαίνουριο Ρους
Πήγαμε, δοκιμάσαμε και σου μεταφέρουμε εικόνες κι εντυπώσεις από τη νέα εποχή του εμβληματικού εστιατορίου στο κέντρο της Λευκωσίας
