Δημοσιεύτηκε στις 23 Απριλίου 2024
Ο μυστηριώδης όρος «ghost kitchen», έχει κάνει τη δυναμική του εμφάνιση στο λεξιλόγιο αλλά και στα γαστρονομικά δρώμενα του νησιού τα τελευταία χρόνια, χαρίζοντάς πίσω από το πέπλο μυστηρίου, πολύ ενδιαφέρουσες γευστικές εμπειρίες. Σε αυτό βέβαια καταλυτικό ρόλο παίζουν οι πολύ αξιόλογες προσπάθειες των ανθρώπων που βρίσκονται πίσω από τις περισσότερες κουζίνες-φαντάσματα.
Μια τέτοια, ενδιαφέρουσα γευστικά περίπτωση αποτελεί και το ολοκαίνουριο Flippin Patties στη Λευκωσία, που φέρνει στην πόλη street food με προσεγμένη υπόσταση και... "smash" κουλτούρα!
Το Flippin Patties λοιπόν, αναμένεται να εξελιχθεί στο νέο talk of the town για την πρωτεύουσα καθώς η ποιότητα των smashed burgers του διαφημίζεται κυριολεκτικά από στόμα σε στόμα και δικαίως, καθώς σπάνια πετυχαίνεις τόσο καλή ισορροπία σε ποιότητα γεύση και τεχνικές σε ένα street food project.
Το μενού περιεκτικό και προσεγμένο, μας προτείνει 4 διαφορετικές επιλογές σε fried chicken burgers (Flippin Chicken Burger, Honey Chicken Burger, BBQ Chicken Burger και Hot Chicken Burger), 4 πολύ ενδιαφέρουσες εκδοχές του chicken wraps (Flippin Wrap, Honey Wrap, BBQ Wrap, Hot Wrap) και 5 πολύ λαχταριστά beef burgers, όλα κλεισμένα σε ολόφρεσκα, αφράτα ψωμάκια, που φτιάχνουν οι ίδιοι καθημερινά στον χώρο τους. Πέραν αυτών στο μενού του θα βρεις ακόμα ορεκτικά όπως onion rings και wings, καθώς επίσης και φρέσκες κυπριακές πατάτες τηγανητές, σκέτες, με τυρί ή με μπέικον, αλλά και σος για να συνοδεύσεις το φαγητό σου, με τη μια εξ αυτών να είναι signature.
Όσον αφορά στα burgers, που είναι και ο πρωτατγωνιστής του μενού, αυτά είναι smashed, δηλαδή "πατημένα" και φτιαγμένα με άριστες πρώτες ύλες! Επίλεξε λοιπόν ανάμεσα στο Flippin Beef Burger, με 125γρ. μπιφτέκι, τo signature flippin sauce, μαρούλι iceberg, ντομάτα, τουρσί και τραγανό κρεμμύδι, το Honey Beef Burger, με 125γρ. μπιφτέκι, honey shack sauce, τραγανό κρεμμύδι, ντομάτα τουρσί, το BBQ Beef Burger, με 125γρ. μπιφτέκι, BBQ, τραγανό κρεμμύδι και τουρσί. Δοκίμασε ακόμα το πολύ καυτό, Hot Beef Burger, με 125γρ. μπιφτέκι, hot sauce, τραγανό κρεμμύδι, πιπεριά τσίλι και τουρσί αλλά και το Hot Dog, με κέτσαπ, μουστάρδα, πίκλες και τραγανό κρεμμύδι.
Σημείωσε μάλιστα ότι το Flippin Patties μπορείτε να το βρείτε στις πλατφόρμες Wolt και Foody, και ότι υπάρχει και προσφορά για 1+1 δωρεάν στα beef burger.
Ακολούθησε το Flippin Patties και στο instagram, στο @flippin.patties.
Σχετικά
Mindful Sips: Μια σειρά από masterclasses με τη Μαρία Θ. Μασσούρα DipWSET
Session #1: Island Wines
8 συναρπαστικά γευστικά και οινικά events που αξίζουν την προσοχή μας μέσα στον Νοέμβριο
Από γαστρονομικά δείπνα και masterclasses μέχρι μία μεγάλη γιορτή του κρασιού
Η Λεμεσός (για δύο μήνες) απολαμβάνει μία νέα γαστρονομική εμπειρία, στο Cloud 9
Διά χειρός του βραβευμένου με αστέρι Michelin Chef Michael Nørtoft
12 χωριά της Κύπρου που έγιναν διάσημα για την ταβέρνα τους
Γαστρονομικοί προορισμοί: Χωριά της Κύπρου που ξεχωρίζουν για τις φημισμένες ταβέρνες τους
Το cafe-bar που έκανε την Κακοπετριά… στέκι, κατεβάζει ρολά
Μετά από 5 χρόνια, το κεφάλαιο αυτό κλείνει
Δοκιμάσαμε δύο ελληνικά μεζεδοπωλεία που αξίζει να επισκεφθείς στο Κολωνάκι
Η «Μπιρμπίλω» και το «Κιουζίν» σερβίρουν Ελλάδα με άποψη
Ένα κυπριακό οινοποιείο ανάμεσα στα 15 πιο σύγχρονα παγκοσμίως
Εκεί όπου το τοπίο, η παράδοση και η εμπειρία συναντιούνται
Το Οινοποιείο Βασιλικόν κατεβαίνει στη Λευκωσία
Το Rous παρουσιάζει το Ιστορικό Οινοποιείο Βασιλικόν από το χωριό Κάθηκας, για μία μοναδική γαστρονομική βραδιά
Αυτή την Τετάρτη, σε μια σπάνια κάθετη γευσιγνωσία, εξερευνούμε το Ξυνιστέρι Κυπερούντας
Μία βραδιά οινικής εμπειρίας στα 7 Κλειδιά
O Βίκτωρ σερβίρει ναπολιτάνικη πίτσα σε ένα όμορφο εστιατόριο στο κέντρο
Ο γνωστός Roussos Pizza που έστηνε το food truck του στην Αραδίππου, μόλις απέκτησε τον νέο του χώρο
Το ιστορικό Panais bar της Πάφου ξαναγεννιέται με νέο όνομα, νέα αύρα και την ίδια ψυχή
Από το 1960 υπήρξε σημείο αναφοράς για την πόλη. Σήμερα, το θρυλικό Panais bar μεταμορφώνεται σε έναν χώρο όπου η παράδοση συναντά τη σύγχρονη αισθητική, με επίκεντρο την ποιότητα, τη φιλοξενία και την αγνότητα των γεύσεων
