Δημοσιεύτηκε στις 12 Ιουνίου 2024
Η απλότητα κρύβεται στα πιο μικρά εστιατόρια και τα συγκεκριμένα έρχονται να το αποδείξουν. Δύο εστιατόρια στην Κύπρο συνηθίζουν να σερβίρουν το φαγητό τους στην λαδόκολλα, απευθείας στο τραπέζι υιοθετόντας ένα παρεΐστικο στυλ και μια αλλιώτικη γευστική εμπειρία.
Το Σουβλάκι του Σουκρή
Ο "Σουκρής" μετακόμισε πρόσφατα, χαρίζοντας μας πλεον τις γεύσεις του από την οδό Αντώνη Παπαδόπουλου. Αρχικά λειτούργησε το 2012 ως ένα μικρό σουβλατζίδικο, ενώ στην πορεία μεγάλωσε, εξελίχθηκε και κατάφερε να κατακτήσει ντόπιους και ξένους που το επισκέπτονται ολόχρονα. Φωτεινό, καθαρό και ζεστό, το Σουβλάκι του Σουκρή, το οποίο φέτος συμπληρώνει 12 χρόνια ζωής, θα σε κερδίσει για πολλούς λόγους, κυρίως όμως για τη νοστιμιά και την πρωτοτυπία του. Μιλάμε εξάλλου, για ένα πολύ διαφορετικό σουβλατζίδικο από τα συνηθισμένα. Τόσο διαφορετικό, όσο και το σουβλάκι που προσφέρει. Ο Σουκρής είναι ίσως το μοναδικό σουβλατζίδικο στο νησί που προσφέρει μία αυθεντική σαλονικιώτικη εμπειρία. Εξ ου κι εδώ τα πράγματα είναι πολύ απλά και ακόμα περισσότερο νόστιμα. Εδώ λοιπόν το σουβλάκι είναι χειροποίητο, οι άνθρωποί του το κόβουνε, το μαρινάρουνε, και το περνάνε ένα-ένα σε ξυλάκια χωρίς τη χρήση μηχανής. Πριν από ένα χρόνο άνοιξαν ακόμη ένα εστιατόριο στον Πρωταρά, χαρίζοντας μας το ξεχωριστό σουβλάκι πάνω στον πιο πολυσύχναστο δρόμο.
(23833399) Πρωταρά 66, Πρωταράς. Ώρες λειτ.: Δευτ.-Παρ. 14.00-23.00 / Σαβ.-Κυρ. 13.00-23.00.
(23742121) Αντώνη Παπαδόπουλου 4, Παραλίμνι 5285, Κύπρος. Ώρες λειτ.: Δευτ.- Κυρ. 12.00-22.45.
Οφτόν Κλέφτικο Πορφύριος
Ένα απάχικο εστιατόριο στο κέντρο του χωριού Περιστερώνα της επαρχίας Λευκωσίας, γράφει τη δική του ιστορία τα τελευταία σχεδόν 39 χρόνια και σου σερβίρει το οφτό του στη λαδόκολλα απευθείας στο πιάτο. Ο λόγος για τον "Πορφύριο", που με το που περάσεις το κατώφλι του βρίσκεσαι σε άλλη εποχή, αφού εδώ θα απολαύσεις λαχταριστό Οφτόν Κλέφτικον «Συρτόν» -το οποίο βραβεύτηκε μάλιστα με το Cyprus Eating Award- σε ένα αμιγώς παραδοσιακό περιβάλλον. Η διαδικασία του οφτού ξεκινάει από την προηγούμενη μέρα, αρχίζοντας με το κόψιμο των κομματιών, τα οποία τυλίγονται με μια ειδική κλωστή. Ο φούρνος, ανάβει από τις πολύ πρωινές ώρες αφού χρειάζεται να θερμαίνεται τουλάχιστον για 5 ώρες.
(22823555), Γρηγόρη Αυξεντίου, Περιστερώνα, Λευκωσία.
Σχετικά
Το ιστορικό εστιατόριο της Αγίας Νάπας που αποθεώνει την ιαπωνική κουζίνα
Ένας χώρος όπου θα βιώσεις μία μοναδική γαστρονομική εμπειρία και όχι μόνο
KOI Restaurant Bar: Συνύπαρξη ασιατικής fusion κουζίνας και μεσογειακής φινέτσας με θέα τη θάλασσα του Πρωταρά
Το ξενοδοχείο Capo Bay φέρνει μία νέα γαστρονομική πρόταση παντρεύοντας μεσογειακές γεύσεις με ασιατικά αρώματα στο δημοφιλές εστιατόριό του
To De Medici φέρνει την Ιταλία στην καρδιά της Αγίας Νάπας από το 2008
Αυθεντικές ιταλικές γεύσεις σε ένα εστιατόριο που θα... τους πεις "te amo"!
Οι πόλεις που έχουν τα περισσότερα εστιατόρια βραβευμένα με αστέρι Michelin
Μια νέα μελέτη αποκάλυψε τις πόλεις με τα περισσότερα εστιατόρια βραβευμένα με αστέρια Michelin -αναλογικά ωστόσο με τον πληθυσμό.
Πάμε για νόστιμο ψαρομεζέ πλάι στο κύμα σε μία ψαροταβέρνα του Άγιου Θεόδωρου
Νόστιμο φαγητό με θέα τη θάλασσα
14 γουστόζικα στέκια δίπλα στη θάλασσα για το τριήμερο του Κατακλυσμού
Η πυξίδα των καλοκαιρινών εξόδων στρέφεται προς παραλία και η δράση μεταφέρεται σε παραλιακά μαγαζιά της Κύπρου με φόντο το γαλάζιο
Μενού γευσιγνωσίας "Ένα Όνειρο Θερινής Νύχτας" - μόνο για μία νύχτα, στο ῥοῦς
Το ῥοῦς μας προσκαλεί στην πρώτη του εκδήλωση του καλοκαιριού, "Ένα Όνειρο Θερινής Νύχτας", στις 27 Ιουνίου 2024
Ένα αγαπημένο ταβερνάκι στο βουνό ανακοίνωσε την επιστροφή του
Θα μας σερβίρει ξανά τα λαχταριστά του μαμαδίστικα πιάτα και τα νόστιμα κρεατικά του
Ένας σπουδαίος και βραβευμένος σεφ μαγειρεύει στην Κύπρο
Πρόκειται για τον Ολλανδό σεφ Wilco Berends
Ανακαλύψαμε πού θα φας λαχταριστό σούσι και ζουμερό στέικ στην καρδιά του Πρωταρά
Η όμορφη, καλοκαιρινή βεράντα στον Πρωταρά που θα σε εκπλήξει
Τα Goody’s μόλις άνοιξαν στο Mall of Cyprus
Η γνωστή ελληνική αλυσίδα επεκτάθηκε με νέο κατάστημα στη Λευκωσία
Μια μέρα στο Captain’s Cabin, με γεύση… καλοκαίρι!
Τα άτομα που παρευρέθηκαν δέχτηκαν ένα θερμό καλωσόρισμα πριν να προχωρήσει ο καθένας στο… πόστο του
