Δημοσιεύτηκε στις 18 Ιουλίου 2024
Όλοι θέλουμε να βάλουμε ως κυρίως γεύμα μια δροσερή σαλάτα για να ξεφοιυσκώσουμε και να προετοιμαστούμε για το καλοκαίρι. Κι αν δεν ξέρεις τι σαλάτα να προτιμήσεις η πλατφόρμα Taste Atlas που χαρτογραφεί τη γαστρονομία παγκοσμίως, προτείνει τον κρητικό ντάκο με μυζήθρα, αφού βρίσκεται πρώτη ανάμεσα στις "100 κορυφαίες σαλάτες".
Δεύτερη στην κατάταξη είναι η πικάντικη σαλάτα από την Τυνησία που ονομάζεται Méchouia, με ψημένα, χοντροκομμένα κρεμμύδια, πιπεριές, ντομάτες και σκόρδο, με ελαιόλαδο, αλάτι, μαύρο πιπέρι και κύμινο. Συχνά συνοδεύεται από σφιχτά αυγά, ελιές ή τόνο και σερβίρεται είτε σκέτη είτε πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί.
Πάντως οι οπαδοί της greek salad (που διεθνώς αποκαλείται η χωριάτικη) δεν θα απογοητευτούν, καθώς η χωριάτικη βρίσκεται στην τρίτη θέση της λίστας.
Κρητικός ντάκος με μυζήθρα: όλα τα οφέλη
Ο Κρητικός ντάκος με μυζήθρα εκτός από την πλούσια γεύση του, προσφέρει και μια σειρά από οφέλη για την υγεία μας, χάρη στα θρεπτικά συστατικά των υλικών του. Ας δούμε αναλυτικά τα οφέλη:
Κρίθινο παξιμάδι
- Πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, όπως φυλλικό οξύ και βιταμίνη Β6, απαραίτητες για την υγεία του νευρικού συστήματος και την παραγωγή ενέργειας.
- Περιέχει φυτικές ίνες, οι οποίες συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος, στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας και στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
- Αποτελεί καλή πηγή αντιοξειδωτικών, όπως πυρίτιο και χρώμιο, που θωρακίζουν τον οργανισμό από τις ελεύθερες ρίζες.
- Πλούσιο σε αμινοξέα, απαραίτητα για την ανάπτυξη και αποκατάσταση των ιστών.
- Περιέχει μαγνήσιο και φώσφορο, σημαντικά μέταλλα για την υγεία των οστών και των δοντιών.
- Χάρη στη μειωμένη περιεκτικότητα σε γλουτένη, είναι πιο εύπεπτο σε σχέση με το ψωμί.
Ντομάτα
- Πλούσια σε βιταμίνες C, A, B6 και φυλλικό οξύ, απαραίτητες για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, την υγεία των ματιών και την πρόληψη ασθενειών.
- Σημαντική πηγή καλίου, απαραίτητου για την καλή λειτουργία της καρδιάς και των νεύρων.
- Περιέχει λυκοπένιο, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που σχετίζεται με μείωση του κινδύνου για καρδιαγγειακές παθήσεις και ορισμένους τύπους καρκίνου.
Ξινή μυζήθρα
- Πλούσια σε ασβέστιο, απαραίτητο για την υγεία των οστών και των δοντιών.
- Περιέχει πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, απαραίτητες για την ανάπτυξη και αποκατάσταση των ιστών.
- Καλή πηγή βιταμίνης D, η οποία συμβάλλει στην απορρόφηση του ασβεστίου και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
- Χαμηλή σε λιπαρά, ιδανική για όσους ακολουθούν δίαιτα.
Ελαιόλαδο
- Πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία συμβάλλουν στην καλή υγεία της καρδιάς και στην πρόληψη φλεγμονών.
- Περιέχει βιταμίνη Ε, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που προστατεύει τα κύτταρα από τις βλάβες.
- Βοηθά στην καλύτερη απορρόφηση των λιποδιαλυτών βιταμινών (A, D, E, K).
Συνολικά, ο Κρητικός ντάκος με μυζήθρα αποτελεί ένα θρεπτικό και γευστικό πιάτο, ιδανικό για ένα υγιεινό και χορταστικό γεύμα ή σνακ.
Σχετικά
Νέα άφιξη στη Λεμεσό με signature cocktails από διεθνούς φήμης μπαρ και μενού από έναν από τους καλύτερους Έλληνες σεφ
Ένα καινούργιο εστιατόριο-εμπειρία με γεύσεις που βασίζονται την αυθεντική Μεσογειακή κουζίνα
Το πασίγνωστο ιταλικό εστιατόριο της Πάφου Grazie, έχει πλέον προσθέσει ένα νέο κόσνεπτ, το "Dry&Raw" στο μενού του
Μετρώντας 23 χρόνια επιτυχημένης πορείας συνεχίζει σήμερα να μας προσφέρει μοναδικές γαστρονομικές εμπειρίες
Όλα όσα θέλεις να ξέρεις για το νέο Caffe Nero στην Πλατεία Ελευθερίας - Πρώτες εικόνες
Το νέο Caffè Nero φέρνει τον δικό του παλμό και μια μοναδική εμπειρία καφέ στην Πλατεία Ελευθερίας!
Πασίγνωστη ταβέρνα της Λεμεσού, μετακόμισε σε νέο, ανανεωμένο χώρο και ανοίγει το Σάββατο 23 Νοεμβρίου
Έπειτα από αρκετά χρόνια θα μας υποδέχεται στην καινούργια της τοποθεσία
10 μερακλίδικες ταβερνούλες με ζωντανή μουσική σε Λάρνακα και Λεμεσό
Διασκέδαση και αυθεντική κυπριακή κουζίνα σε 10 όμορφα στέκια για τις κρύες νύχτες του χειμώνα
Το εστιατόριο LPM Limassol μας προσκαλεί σε δείπνο με τα signature πιάτα του σε συνδυασμό με ουίσκι The Macallan
Μια βραδιά αφιερωμένη στη γαστρονομία και το ουίσκι
Δες πως είναι το νέο Caffe Nero που μόλις άνοιξε στην Πλατεία Ελευθερίας
Πάμε για καφέ στην Πλατεία
5 γλυκά που φάγαμε σε εστιατόρια της Λευκωσίας και ξετρελαθήκαμε
Επιλογές που έκλεισαν την βραδιά με τον καλύτερο τρόπο
Αυτό το τυρί βραβεύτηκε ως το καλύτερο του κόσμου
Tο καλύτερο τυρί στον κόσμο για το 2024
5+1 ιδιαίτερα πιάτα με πιστάτσιο που εντοπίσαμε στη Λευκωσία
Η φρενίτιδα του πιστάτσιο συνεχίζεται
Δημοφιλές στέκι της Λευκωσίας φτιάχνει pistachio cookies που θα σε ξετρελάνουν
Θα γίνει η νέα, νόστιμη τρέλα της πόλης
All you can eat κυπριακό μπούκκωμα σε ένα μικρό και γραφικό χωριουδάκι της Μαραθάσας
Σε ένα μοντέρνο καφενείο με θέα κάθε Κυριακή για ολόκληρο τον Δεκέμβριο
