Δημοσιεύτηκε στις 06 Αυγούστου 2024
Για να δειπνήσεις σε ένα από τα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου, χρειάζεται όπως φαίνεται υπομονή. Πρόκειται όμως για μια εμπειρία ζωής, ειδικά τους λάτρεις της γαστρονομίας.
Ο λόγος για το βραβευμένο εστιατόριο Disfrutar που βρίσκεται στην Βαρκελώνη. Το Disfrutar, που σημαίνει “απολαύστε” βρίσκεται στην κορύφη της λίστα των 50 καλύτερων εστιατορίων στον κόσμο και για να απολαύσετε το γεύμα ή το δείπνο σας εκεί, χρειάζεται να κλείσετε τραπέζι σχεδόν ένα χρόνο πριν.
Ο δρόμος για την επιτυχία
Σύμφωνα με το Εuronews, οι τρεις Καταλανοί σεφ και ιδιοκτήτες πλέον του Disfrutar, Oriol Castro, Mateu Casañas και Eduard Xatruch, γνωρίστηκαν στο εστιατόριο “El Bulli” όπου εργάζονταν ως σεφ και αποφάσισαν να δημιουργήσουν το δικό τους εστιατόριο, κατακτώντας πλέον την κορύφη.
Το 2012, λοιπόν, άνοιξαν το πρώτο τους εστιατόριο: το “Compartir”, στην πόλη Cadaqués της Girona. Αργότερα, το 2014 το “Disfrutar” στη Βαρκελώνη και τέλος, το “Compartir” επίσης στη Βαρκελώνη, το 2022.
Η κατάκτηση της κορυφής
Το εσιατόριο έχει κατακτήσει τρία αστέρια Michelin, ενώ το 2022 διακρίθηκε επίσης ως το τρίτο ανάμεσα στα 50 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου, και δεύτερο το 2023.
“Μέχρι εκείνη τη στιγμή, δεν είχαν δημοσιοποιήσει ότι είμαστε πρώτοι, δεν το ξέραμε και αυτό το κάνει μια μαγική στιγμή. Είναι λοιπόν απίστευτο, απερίγραπτο και ασύγκριτο”, λέει ο Casañas στο Euronews.
Το World’s 50 Best Restaurants περιγράφει το “Disfrutar” ως “τη γευστική εμπειρία μιας ζωής” και επαινεί τα “λαμπρά ευφάνταστα πιάτα, την αξεπέραστη τεχνική μαεστρία και την παιχνιδιάρικη παρουσίαση”.
Οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν πιάτα όπως το πολυσφαιρικό πέστο με τρυφερά φιστίκια και χέλι ή την εκδοχή του εστιατορίου για το τυπικό ισπανικό πιάτο τάπας “gilda”.
Έτσι λοιπόν για να απολαύσεις αυτά τα θεσπέσια πιάτα χρειάζεται να περιμένεις λιγάκι…
“Από τότε που πήραμε το βραβείο, η αλήθεια είναι ότι το θέμα των κρατήσεων έχει αυξηθεί. Πριν είχαμε λίστα αναμονής ίσως επτά ή οκτώ μηνών, τώρα έχουμε σχεδόν ένα χρόνο στη λίστα αναμονής”, εξηγεί ο Vicente Lara.
Ο ίδιος λέει ότι το βραβείο θέτει επίσης πολύ υψηλές προσδοκίες για τους πελάτες, πράγμα που σημαίνει μεγαλύτερη πίεση για την αυξανόμενη ομάδα που αριθμεί πλέον 75 άτομα.
Σχετικά
Νέα άφιξη στη Λεμεσό με signature cocktails από διεθνούς φήμης μπαρ και μενού από έναν από τους καλύτερους Έλληνες σεφ
Ένα καινούργιο εστιατόριο-εμπειρία με γεύσεις που βασίζονται την αυθεντική Μεσογειακή κουζίνα
Το πασίγνωστο ιταλικό εστιατόριο της Πάφου Grazie, έχει πλέον προσθέσει ένα νέο κόσνεπτ, το "Dry&Raw" στο μενού του
Μετρώντας 23 χρόνια επιτυχημένης πορείας συνεχίζει σήμερα να μας προσφέρει μοναδικές γαστρονομικές εμπειρίες
Όλα όσα θέλεις να ξέρεις για το νέο Caffe Nero στην Πλατεία Ελευθερίας - Πρώτες εικόνες
Το νέο Caffè Nero φέρνει τον δικό του παλμό και μια μοναδική εμπειρία καφέ στην Πλατεία Ελευθερίας!
Πασίγνωστη ταβέρνα της Λεμεσού, μετακόμισε σε νέο, ανανεωμένο χώρο και ανοίγει το Σάββατο 23 Νοεμβρίου
Έπειτα από αρκετά χρόνια θα μας υποδέχεται στην καινούργια της τοποθεσία
10 μερακλίδικες ταβερνούλες με ζωντανή μουσική σε Λάρνακα και Λεμεσό
Διασκέδαση και αυθεντική κυπριακή κουζίνα σε 10 όμορφα στέκια για τις κρύες νύχτες του χειμώνα
Το εστιατόριο LPM Limassol μας προσκαλεί σε δείπνο με τα signature πιάτα του σε συνδυασμό με ουίσκι The Macallan
Μια βραδιά αφιερωμένη στη γαστρονομία και το ουίσκι
Δες πως είναι το νέο Caffe Nero που μόλις άνοιξε στην Πλατεία Ελευθερίας
Πάμε για καφέ στην Πλατεία
5 γλυκά που φάγαμε σε εστιατόρια της Λευκωσίας και ξετρελαθήκαμε
Επιλογές που έκλεισαν την βραδιά με τον καλύτερο τρόπο
Αυτό το τυρί βραβεύτηκε ως το καλύτερο του κόσμου
Tο καλύτερο τυρί στον κόσμο για το 2024
5+1 ιδιαίτερα πιάτα με πιστάτσιο που εντοπίσαμε στη Λευκωσία
Η φρενίτιδα του πιστάτσιο συνεχίζεται
Δημοφιλές στέκι της Λευκωσίας φτιάχνει pistachio cookies που θα σε ξετρελάνουν
Θα γίνει η νέα, νόστιμη τρέλα της πόλης
All you can eat κυπριακό μπούκκωμα σε ένα μικρό και γραφικό χωριουδάκι της Μαραθάσας
Σε ένα μοντέρνο καφενείο με θέα κάθε Κυριακή για ολόκληρο τον Δεκέμβριο
