Δημοσιεύτηκε στις 30 Οκτωβρίου 2024
Τα χωριά της Κύπρου μας δίνουν την ευκαιρία να βγούμε εκτός αστικών κέντρων και να απολαύσουμε το φυσικό τοπίο που μεταβάλλεται σε κάθε εποχή και να εισπνεύσουμε καθαρό αέρα. Μία καλή αφορμή για εξόρμηση στα ορεινά χωριά μας αποτελεί και μία πολύ καλή ταβέρνα, με νόστιμη και αυθεντική κυπριακή κουζίνα.
Κάθε φορά που απολαμβάνουμε τα κυπριακά παραδοσιακά πιάτα όπως τα ζουμερά κουπέπια, τα μυρωδάτα μακαρόνια του φούρνου και το καλοψημένο σουβλάκι ξυπνούν μνήμες από κυριακάτικα τραπέζια με φαγητά της μαμάς και της γιαγιάς.
Αυτή την φορά, θα επισκεφτούμε το γραφικό χωριό της επαρχίας Λεμεσού Πέρα Πεδί όπου εκεί θα συναντήσουμε μία πολύ καλή κυπριακή ταβέρνα με ιστορία 34 ετών, με θέα στο βουνό, μία όμορφη αυλή και με νόστιμη, παραδοσιακή κυπριακή κουζίνα.
Ο λόγος για την ταβέρνα Sequoia που θα το αγαπήσεις αμέσως μόλις αντικρύσεις την πανέμορφη αυλή. Η ταβέρνα πήρε το όνομά της από τα πανήψηλα αιωνόβια δέντρα της Καλοφόρνια sequoia τα οποία έφερε στην Κύπρο το Τμήμα Δασών στα Πλατάνια για να μάθουν αν θα ευδοκιμήσουν στο νησί. Η ταβέρνα διαθέτει εννέα δέντρα sequoia, εδώ και 34 χρόνια τα οποία βρίσκονται στην αυλή της.
Αν βρεθείς εκεί θα τα θαυμάσεις ενώ στο εσωτερικό θα βρεις ένα ζεστό εσωτερικό χώρο όπου τον χειμώνα ανάβει για περισσότερη ζεστασιά και το τζάκι. Ένας χώρος απόλυτα κυπριακός, οικογενειακός που θα σε υποδεχθεί εγκάρδια στον χώρο του για να σε φιλοξενήσει.
Εδώ, θα απολαύσεις αυθεντική κυπριακή κουζίνα, μαμαδίστικα πιάτα, ποιοτικά και εποχιακά ντόπια υλικά. Περίοπτη θέση έχει ο πλούσιος μεζές με τα ζουμερά σουβλάκια, σεφταλιές και παϊδάκια, τα ορεκτικά και όλα τα καλούδια που βγάζει η κουζίνα. Το Sequoia φτιάχνει ολόχρονα ξακουστό οφτό κλέφτικο ψημένο σε πήλινο σκεύος το οποίο μπορείς να απολαύσεις με τα παρελκόμενά του είτε ως α λα καρτ μερίδα. Εδώ μπορείς να απολαύσεις ακόμα κατσικάκι στο ξυλόφουρνο, μουσακά στη γάστρα, κουπέπια, κεφτέδες, τταβά, πέστροφα στα κάρβουνα και παϊδάκια, σουβλάκια, σιεφταλιά, μπριζόλες κι άλλα κρεατικά στη σχάρα με κάρβουνα.
Παράλληλα, τις Κυριακές ανάβουν οι σούβλες με πρώτης ποιότητας κρεατικά για σούβλα κοτόπουλο, αρνί και χοιρινό.
Όλα αυτά μαζί με παραδοσιακά πιάτα του τόπου μας κι ό,τι άλλο τραβά η ψυχή σε ένα χώρο που θα σε ανταμείψει με τις νοστιμιές και την εξυπηρέτησή του.
(25470650) Πέρα Πεδί, επ. Λεμεσού. Τετ-Σ 12.00-23.00, Κ 12.00-17.00.
Σχετικά
H Λευκωσία απολαμβάνει BBQ από τον Jeffrey Hoffens στο υπέροχο COOKNOOK
Το σκηνικό; Καπνός, φωτιά, λαχταριστές μυρωδιές και το πάθος για καλό ψήσιμο
Κυπριακό ξενοδοχείο στη λίστα με τα κορυφαία διεθνώς στην εμπειρία πρωινού
Διεθνής Διάκριση για το Hilton Nicosia, στην Έγκωμη!
Η νέα καφετέρια της Λευκωσίας, θα λειτουργεί από νεαρούς ενήλικες με αυτισμό
Η πρώτη κυπριακή επιχείρηση κοινωνικού έργου, η οποία έχει στο επίκεντρό της την κοινωνική ένταξη
Το Οινοποιείο Βλασίδη τολμά να πειραματιστεί με εμβληματικές ελληνικές ποικιλίες
Το αποτέλεσμα είναι η κυπριακή εκδοχή του Ασύρτικου της Σαντορίνης και του Αγιωργίτικου της Νεμέας
ARARAT- The Signature Collection: Εκεί όπου τα Χριστούγεννα αποκτούν γεύση, λάμψη και μαγεία
Εδώ γράφεται η χρυσή σελίδα των φετινών γιορτών: στο ARARAT.
25 στάσεις για χειμερινές αποδράσεις και αυθεντικό φαγητό στην κυπριακή ύπαιθρο
Ανακαλύψτε χωριά, ταβέρνες και κρυμμένες γωνιές που μεταμορφώνονται σε ιδανικούς χειμερινούς προορισμούς
Ένα δείπνο. Δύο κορυφαίοι σεφ. Τρία αστέρια Michelin
Ο βραβευμένος σεφ Χριστόδουλος Θεοφάνους υποδέχεται στην κουζίνα του τον αστεράτο σεφ Jacob Jan Boerma
Από το French Depot στο Wine & More: Η ιστορία πίσω από μία οινική επιτυχία
O ιδρυτής Christophe Chaillou και ο γιος του Raphael, μιλούν για την πορεία, τις προκλήσεις, την εξέλιξη του κυπριακού κοινού και το όραμά τους για το μέλλον.
Δοκιμάσαμε το νέο Amano Kitchen Bar: η Λευκωσία αποκτά τη δική της σύγχρονη μεσογειακή ταυτότητα
Το αγαπημένο city spot επιστρέφει με μεσογειακή κουζίνα, νέα φιλοσοφία και υπογραφή Ιωσήφ Γιαννιτσόπουλου
O Tσιάκκας κατεβαίνει στον Κασκαντέρ στα Λύμπια
Για κουβέντα, κρασιά, παλαιωμένη ζιβανία και Κουμανταρία
Salt & Fire: Εκλεπτυσμένη γιορτινή εμπειρία με μοναδικά Festive Menus
Tο ιδανικό σκηνικό για ξεχωριστές στιγμές.
Το νέο street food που μόλις έκανε την εμφάνισή του, μας έρχεται από τρεις ηθοποιούς που αγαπούν το burger όσο εμείς
Ο Μιχάλης Αναγιωτός, ο Χάρης Αριστείδου και ο Νικόλας Κουρουζίδης μάς συστήνουν το μπεργκεράδικό τους!
