Δημοσιεύτηκε στις 04 Δεκεμβρίου 2024
Γράφει η Μαρία Φάντη
Η Λεμεσός καλωσόρισε εδώ και λίγες μέρες το Musa, ίσως, μία από τις πιο ενδιαφέρουσες προσθήκες στον γαστρονομικό χάρτη της πόλης που είδαμε τον τελευταίο χρόνο. Το εστιατόριο, που στεγάζεται στους εντυπωσιακούς πύργους Trilogy, φέρει την υπογραφή του ταλαντούχου σεφ Αθηναγόρα Κωστάκου. Με βάση τις εμπειρίες, τα ταξίδια και την προσωπική του ματιά, ο σεφ έχει δημιουργήσει έναν χώρο όπου η απλότητα συναντά τη γεύση, προσφέροντας ένα μενού που θυμίζει ελληνικό σπιτικό φαγητό, χωρίς όμως να χάνει την αίσθηση της υψηλής γαστρονομίας.
Ο χώρος του Musa εντυπωσιάζει με την μινιμαλιστική αισθητική του, που αποπνέει ζεστασιά και κομψότητα. Με την είσοδο σου στον χώρο, το βλέμμα αιχμαλωτίζει το καλαίσθητο και επιβλητικό μπαρ, ενώ η ανοιχτή κουζίνα στο βάθος αποκαλύπτει τη δράση των σεφ, που δημιουργούν πιάτα με μεράκι και φαντασία.
Η φιλοσοφία του εστιατορίου βασίζεται στη φιλοσοφία του "to share", με μικρούς μεζέδες που ενθαρρύνουν τους επισκέπτες να μοιράζονται γεύσεις και εμπειρίες. Το δείπνο μας ξεκίνησε με γευστικά ορεκτικά, όπως καπνιστό ταραμά, μους μελιτζάνας, τζατζίκι με αβοκάντο και χούμους, συνοδευόμενα από ζεστό ψωμί και κυπριακή πίτα. Οι σαλάτες αποτελούν επίσης σημείο αναφοράς, με την ελληνική Fattoush, μια σαλάτα τύπου Caesar με καρδιές μαρουλιού και σος πιπερόριζας, και μια φρέσκια πρόταση με φακές, λιαστές ντομάτες και χαλούμι να κλέβουν την παράσταση.
Στα κυρίως πιάτα, η δημιουργικότητα του σεφ απογειώνεται με πιάτα όπως οι κροκέτες μουσακά, τα "tacos γύρου" και η τσιπούρα πεταλί, όλα σε τέλεια εκτέλεση. Από τα κρεατικά, η χοιρινή μπριζόλα Iberico με ψητό κουνουπίδι, το βοδινό κεμπάπ με πατάτες και το ζουμερό αρνίσιο κεμπάπ σε ξυλάκι ξεχωρίζουν για τη νοστιμιά και την ποιότητά τους.
Η εμπειρία ολοκληρώνεται στο μπαρ του εστιατορίου, όπου η ομάδα του βραβευμένου Clumsies επιμελήθηκε το μενού, προσφέροντας εντυπωσιακά cocktails, ιδανικά για να συνοδεύσουν τη γευστική διαδρομή. Παράλληλα, η εκλεκτή λίστα κρασιών καλύπτει κάθε προτίμηση, ενώ τα γλυκά αποτελούν τον ιδανικό επίλογο. Το σοκολατένιο μωσαϊκό με φιστίκια, μπανάνα και παγωτό σοκολάτα, η αγαπημένη πορτοκαλόπιτα με λευκή κρέμα σοκολάτας και παγωτό εσπεριδοειδών, καθώς και η μοναδική μπουγάτσα με σάλτσα καραμέλας, κανέλα και μπόλικη άχνη ζάχαρη αφήνουν τις καλύτερες εντυπώσεις.
Το Musa δεν είναι απλώς ένα εστιατόριο, αλλά ένας γαστρονομικός προορισμός που συνδυάζει την αυθεντικότητα με τη δημιουργικότητα. Είτε είσαι λάτρης της ελληνικής κουζίνας είτε αναζητάς μια νέα γευστική περιπέτεια, το Musa υπόσχεται να σου χαρίσει μια εμπειρία που θα θυμάσαι για καιρό.
(25279910) Trilogy Plaza, 28 Οκτωβρίου 341, Λεμεσός, 3106.
Σχετικά
Το νέο street food που μόλις έκανε την εμφάνισή του, μας έρχεται από τρεις ηθοποιούς που αγαπούν το burger όσο εμείς
Ο Μιχάλης Αναγιωτός, ο Χάρης Αριστείδου και ο Νικόλας Κουρουζίδης μάς συστήνουν το μπεργκεράδικό τους!
Η Πράσινη Πάπια του Νικόλα Ιωαννίδη είναι η νέα, ντιζαϊνάτη καφετέρια της πόλης
Ένας νέος, καλαίσθητος χώρος στο Δάλι που συνδυάζει design, ποιότητα και προσωπικό όραμα, υπογράφοντας ένα διαφορετικό concept καφετέριας με την υπογραφή του Νικόλα Ιωαννίδη
Νέο brunchάδικο στο χωριό, με υπογραφή Μasterchef!
Ένα κλασικό εστιατόριο… μετατρέπεται σε brunch destination χάρη στην Χριστίνα Ψηλογένη
Ο Κάθηκας αποκτά ένα νέο, υπέροχο εστιατόριο και ένα πανέμορφο boutique κατάλυμα
Οι δύο νέες αφίξεις που θα φέρουν νέα πνοή στην καρδιά του Κάθηκα, ενός από τα πιο γραφικά και παραδοσιακά χωριά της Πάφου
Sannae: Αυτό είναι το λατινοαμερικάνικο new entry της πρωτεύσουας, το οποίο ήδη συζητιέται πολύ
Ρίχνουμε κλεφτές ματιές στον χώρο και στο μενού του
Soft cookies, λαχταριστό Αρμενοβίλ και γλυκές αμαρτίες στη νέα άφιξη της Λευκωσίας
Η Λευκωσία απέκτησε το δικό της μικρό παράδεισο για τους λάτρεις των γλυκών και των φρεσκοψημένων μπισκότων
Τα Σουβλάκια είναι το νέο (άκρως παραδοσιακό) σουβλατζίδικο της πόλης
Ένα ολοκαίνουριο παραδοσιακό σουβλατζίδικο έρχεται να σερβίρει το αυθεντικό σουβλάκι, όπως το ξέραμε παλιά, με πίκλα, ταλατούρι ή ταχίνι
Νέα άφιξη που αλλάζει τα δεδομένα στον καφέ της πόλης
Ένα σύγχρονο espresso bar συστήνει μια πιο εκλεπτυσμένη εμπειρία specialty coffee
Columbia Burgers + More: το νέο αγαπημένο burger spot της Λεμεσού
Ένα ολοκαίνουργιο μπεργκεράδικο που ήρθε να ανεβάσει τον πήχη στη γαστρονομική εμπειρία της πόλης
O Βίκτωρ σερβίρει ναπολιτάνικη πίτσα σε ένα όμορφο εστιατόριο στο κέντρο
Ο γνωστός Roussos Pizza που έστηνε το food truck του στην Αραδίππου, μόλις απέκτησε τον νέο του χώρο
Το ιστορικό Panais bar της Πάφου ξαναγεννιέται με νέο όνομα, νέα αύρα και την ίδια ψυχή
Από το 1960 υπήρξε σημείο αναφοράς για την πόλη. Σήμερα, το θρυλικό Panais bar μεταμορφώνεται σε έναν χώρο όπου η παράδοση συναντά τη σύγχρονη αισθητική, με επίκεντρο την ποιότητα, τη φιλοξενία και την αγνότητα των γεύσεων
