Εκδρομή, ξενάγηση και γευσιγνωσία κρασιών σε 4 υπέροχα οινοποιεία του νησιού

Δημοσιεύτηκε στις 10 Ιανουαρίου 2025

Τα οινοποιεία της Κύπρου τα τελευταία χρόνια γνωρίζουν μια εντυπωσιακή άνθιση, κερδίζοντας όλο και περισσότερους θαυμαστές τόσο σε τοπικό όσο και σε διεθνές επίπεδο.

Η παραδοσιακή κυπριακή οινοποιία συνδυάζει τον πλούτο της ιστορίας με καινοτόμες τεχνικές παραγωγής, προσφέροντας μοναδικά κρασιά που αντανακλούν την ξεχωριστή γεωγραφία και το κλίμα του νησιού. Από τα εκλεκτά κρασιά της γηγενούς ποικιλίας Ξυνιστέρι και Μαραθεύτικο, μέχρι τα πιο σύγχρονα blends, τα κυπριακά κρασιά βρίσκουν θέση σε τραπέζια όλου του κόσμου.

Αυτά τα κρασιά τα απολαμβάνουμε στις εξορμήσεις μας στα οινοποιεία του νησιού, τα οποία μας δίνουν την ευκαιρία να τα επισκεφθούμε και να τα δοκιμάσουμε:

ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΟΙΝΟΥ ΓΗ
Το Οινοποιείο Οίνου Γη βρίσκεται στο γραφικό χωριό Όμοδος, στους πρόποδες του Τροόδους. Λειτούργησε το 2018 και ενσωματώνει τη μακρόχρονη παράδοση της περιοχής στην οινοποίηση, σε ένα χώρο που συνδυάζει τις σύγχρονες τεχνολογίες με την πολιτιστική κληρονομιά. Οι αμπελώνες του απλώνονται σε υψόμετρο 800 έως 1.060 μέτρα, προσφέροντας ιδανικές συνθήκες για την παραγωγή πολύ καλής ποιότητας κρασιών. Διαθέτει ποικιλίες όπως Μαραθεύτικο, Γιαννούδι, Βασίλισσα, Πρωμάρα, Ασύρτικο, Ξυνιστέρι, και Chardonnay, ενώ η αρχιτεκτονική του χώρου αντικατοπτρίζει την τοπική παράδοση με πέτρινες ξερολιθιές που προστατεύουν από τη διάβρωση και τριανταφυλλιές για τη βιολογική προστασία των αμπελιών.
ΕΠΙΣΚΕΨΟΥ ΤΟ: Επισκεφθείτε το για μια συναρπαστική εμπειρία και μάθετε όλα όσα πρέπει να ξέρετε για το πώς παράγεται το κρασί, ξεκινώντας από τη συγκομιδή των σταφυλιών μας μέχρι και την εμφιάλωση. Επιλέξτε ανάμεσα στα τέσσερα πακέτα που προσφέρονται για ξενάγηση και γευσιγνωσία στους ειδικά διαμορφωμένους χώρους του οινοποιείου. Ομαδικές και ατομικές περιηγήσεις και γευσιγνωσίες καθημερινά, από Δευτέρα έως Κυριακή, 10:00-18:00. *Η ξενάγηση πραγματοποιείται στους χώρους του οινοποιείου και διαρκεί 45 λεπτά. Περιλαμβάνει ξενάγηση στους χώρους του οινοποιείου και στους αμπελώνες γύρω από το οινοποιείο και γευσιγνωσία.

INFO: Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφτείτε την ιστοσελίδα του οινοποιείου https://oenouyiwine.com/ ή τηλεφωνικώς 25446000.

Διεύθυνση: Οινοποιείο Οίνου Γη, Δημήτρη Λιπέρτη, 4760 Όμοδος, Λεμεσός.
Instagram: oenouyi.winery
Email: bookings@oenouyiwine.com

ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΤΣΑΓΓΑΡΙΔΗΣ
Το Οινοποιείο Τσαγγαρίδη βρίσκεται στο γραφικό χωριό Λεμόνα, στην περιοχή της Πάφου. Είναι χτισμένο σε υψόμετρο 300μ, ανάμεσα σε πράσινους λοφίσκους, αμπέλια και ελαιώνες. Η ιστορία του ξεκινά με την παράδοση των πρώτων αμπελώνων που φύτεψε ο προπάππους της οικογένειας, ενώ πλέον η επιχείρηση συνεχίζει να αναπτύσσεται από τα δύο αδέλφια, Άγγελο και Λουκία Τσαγγαρίδη. Το οινοποιείο συνδυάζει παραδοσιακές μεθόδους με σύγχρονες καινοτομίες, παράγοντας κρασιά εξαιρετικής ποιότητας που έχουν κερδίσει διακρίσεις. Η φιλοσοφία τους βασίζεται στην οργανική καλλιέργεια, δημιουργώντας κυρίως βιολογικά κρασιά που ξεχωρίζουν για τον χαρακτήρα τους. Το οινοποιείο, γενικότερα, δίνει ιδιαίτερη έμφαση στην βιολογική παραγωγή, προσφέροντας έτσι κρασιά υψηλής ποιότητας που εκφράζουν την μοναδικότητα της κυπριακής γης. Μάθε επίσης ότι όλα τα κρασιά του οινοποιείου είναι πιστοποιημένα Vegan. Ο συνδυασμός του κλίματος της περιοχής μαζί με τα πετρώδη και αργιλώδη εδάφη που συγκρατούν τη θερμότητα του ήλιου και αφήνουν την υγρασία στο έδαφος, θεωρείται ιδανικός για την ωρίμανση των σταφυλιών. Οι συνθήκες αυτές βοηθούν στην ανάπτυξη των στοιχείων που δίνουν στα κρασιά τα έντονα αρώματα και την φρεσκάδα στη γεύση.

ΕΠΙΣΚΕΨΟΥ ΤΟ: Το Οινοποιείο Τσαγγαρίδης προσφέρει επίσης επισκέψεις και γευσιγνωσίες, επιτρέποντας στους επισκέπτες να ανακαλύψουν την πλούσια οινική κουλτούρα της περιοχής και να απολαύσουν την ομορφιά των κυπριακών αμπελώνων σε ένα ειδυλλιακό περιβάλλον.

INFO: Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφτείτε την ιστοσελίδα του Οινοποιείου
https://www.tsangarideswinery.com ή επικοινωνήστε μέσω email στο info@tsangarideswinery.com ή τηλεφωνικώς στο 26722777.

Διεύθυνση: Αρχαγγέλου Μιχαήλ 33, Λεμώνα, 8545 Πάφος.
Facebook: Tsangarides Winery
Instagram: tsangarides_winery

ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΤΣΙΑΚΚΑΣ
Το Οινοποιείο Τσιάκκας βρίσκεται στο χωριό Πελένδρι, στην ορεινή περιοχή του Τροόδους. Πρόκειται για ένα από τα πιο γνωστά οινοποιεία του νησιού, παράγοντας κρασιά υψηλής ποιότητας από ντόπιες αλλά και διεθνείς ποικιλίες σταφυλιών. Το κλίμα της περιοχής, με το ψηλό υψόμετρο περίπου στα 1000 μέτρα συμβάλλει στην καλλιέργεια αμπελιών που δίνουν κρασιά με μοναδικά χαρακτηριστικά. Το οινοποιείο χρησιμοποιεί τόσο παραδοσιακές όσο και σύγχρονες μεθόδους οινοποίησης. Το οινοποιείο δίνει ιδιαίτερη σημασία στη διατήρηση της αυθεντικότητας των κυπριακών ποικιλιών και επικεντρώνεται στην ανάδειξη του χαρακτήρα του κυπριακού terroir. Επίσης, επενδύει στη βιώσιμη και βιολογική καλλιέργεια, με σεβασμό προς το περιβάλλον, με όλα τα αμπέλια του αλλά και όλα τα συνεργαζόμενα να είναι βιολογικά από το 1995. Ταυτόχρονα, xρησιμοποιούνται μεθόδοι φιλικές προς το περιβάλλον, χωρίς τη χρήση χημικών λιπασμάτων ώστε να διατηρείται η ποιότητα του εδάφους και να προστατεύεται η φυσική ισορροπία.

ΕΠΙΣΚΕΨΟΥ ΤΟ: Το οινοποιείο είναι ανοιχτό καθημερινά, εκτός από τις Κυριακές και τις μεγάλες αργίες, από τις 10:00 έως τις 16:00 για ξενάγηση στον αμπελώνα, περιήγηση στο οινοποιείο και γευσιγνωσία.

INFO: Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφτείτε την ιστοσελίδα του Οινοποιείου, στο www.tsiakkaswinery.com/  ή επικοινωνήστε μέσω email στο contact@tsiakkaswinery.com ή τηλεφωνικώς στο 99 244795.

Διεύθυνση: Οινοποιείο Tσιάκκα, Αμπελώνων 88, Πελέντρι, 4878 Λεμεσός. 
Facebook: Tsiakkas Winery
Instagram: Tsiakkas Winery

ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΦΙΚΑΡΔΟΣ
Το οινοποιείο Φικάρδος είναι ένα από τα παλαιότερα μικρά οινοποιεία της Κύπρου. Ιδρύθηκε στην Πάφο το 1990 από τον Θεόδωρο Φικάρδο. Σήμερα, τα ηνία της επιχείρησης έχει αναλάβει η δεύτερη γενιά της οικογένειας, η οποία φρόντισε να διατηρήσει την αρχική της φιλοσοφία που εστιάζει στην ποιότητα και τον σεβασμό στην παράδοση, ενώ θέτοντας σε εφαρμογή σύγχρονες οινοποιητικές τεχνικές, καταφέρνει να διασφαλίσει ένα καλύτερο και πιο αναγνωρισμένο αποτέλεσμα. Γενικότερα, δίνουν ιδιαίτερη έμφαση στην καλλιέργεια των σταφυλιών και στη δημιουργία κρασιών που αποτυπώνουν τον χαρακτήρα της κυπριακής γης. Το οινοποιείο από την αρχή της λειτουργίας του διαδραμάτισε σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη της κυπριακής οινοποιίας και στην παραγωγή κρασιών που αναδεικνύουν τις τοπικές αλλά και διεθνείς ποικιλίες. Το οινοποιείο παράγει κρασιά από διεθνείς ποικιλίες όπως Mataro, Shiraz, Carignan αλλά και από τις ντόπιες ποικιλίες Ξυνιστέρι, Μαραθεύτικο και Γιαννούδι, ενώ η ετήσια παραγωγή του ανέρχεται στα 90.000 μπουκάλια. Οι ιδιόκτητοι αμπελώνες του οινοποιείου βρίσκονται στις Πάνω Αρόδες και τη Χούλου, ενώ οι υπόλοιποι συνεργαζόμενοι αμπελώνες βρίσκονται σε γειτονικά χωριά όπως η Κοίλη, το Στρουμπί, το Πολέμι και η Λετύμπου με μέσο υψόμετρο αμπελώνων στα 500 μέτρα. Οι περισσότεροι καλλιεργούνται σε ασβεστολιθικά εδάφη και με το παραδοσιακό κυπελλοειδές σχήμα. Επίσης, η μέση απόσταση των αμπελώνων από τη θάλασσα βρίσκεται μεταξύ 10-13 χλμ. Όλα τα παραπάνω χαρακτηριστικά συνθέτουν το μικρόκλιμα και συνάμα το ‘’terroir‘‘ των κρασιών Φικάρδος. Το οινοποιείο, τέλος, βρίσκεται στη Μεσόγη της επαρχίας Πάφου, μόλις μερικά λεπτά έξω από την πόλη, καθιστώντας το εύκολα προσβάσιμο για τους επισκέπτες που επιθυμούν να ανακαλύψουν τον κόσμο του κυπριακού κρασιού.

ΕΠΙΣΚΕΨΟΥ ΤΟ: Στο οινοποιείο προσφέρεται ξενάγηση και γευσιγνωσία. Κρατήσεις μέσω της ιστοσελίδας. Δευτέρα-Παρασκευή από 8:00-13:00 και 14:30-17:00. Σάββατο από 8:00-13:00, Κυριακή κλειστό.

Διεύθυνση: Μιχαλάκι Σαββίδη 22, Μεσόγη, Πάφος, Κύπρος Τ.Κ. 8280
Tηλ: 26949814
Ηλεκτρονική διεύθυνση: info@fikardoswines.com.cy
Ιστοσελίδα: www.fikardoswines.com.cy