Δημοσιεύτηκε στις 17 Ιανουαρίου 2022
Η μηλόπιτα είναι ένα ιδανικό, γλυκό έδεσμα για κάθε ώρα της ημέρας. Την συνοδεύεις είτε με το πρωινό σου παρέα με φρεσκοψημένο καφέ ή την φτιάχνεις και προσκαλείς για tea time τους αγαπημένους σου.
Μηλόπιτα με κρέμα που θυμίζει τα λαχταριστά cinammon rolls έχεις δοκιμάσει;
Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου έχει την ιδανική πρόταση για φανταστική μηλόπιτα, χωρίς γλουτένη και χωρίς μίξερ, με καραμέλα και ολόκληρα κομμάτια μήλου.
Πάρε σημειώσεις και φτιάξε την πιο φανταστική μηλόπιτα κέικ που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις:
Υλικά Συνταγής:
Για το κέικ:
- 360 γραµ. αλεύρι που φουσκώνει χωρίς γλουτένη
- 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
- 300 γραµ. γάλα
- 1 κ.σ ξύδι
- 120 γραµ. ζάχαρη μαύρη (ή καστανή ζάχαρη)
- 2 μεγάλα αυγά χτυπημένα
- 1 κ.γλ. υγρή βανίλια
- 100 γραµ. ηλιέλαιο (ή λιωμένο βούτυρο κρύο)
Για τα μήλα:
- 3 μέτρια μήλα
- 2 κ.σ ζάχαρη καστανή
- 1 κ.σ κανέλα
Για την καραμέλα cinnamon rolls:
- 120 γραµ. βούτυρο λιωμένο
- 200 γραµ. μαύρη μαλακή ζάχαρη
- 1 κ.σ κανέλα
Για την επικάλυψη:
- 120 γραµ. άχνη ζάχαρη
- λίγο γάλα (2-3 κ.σ)
Για τα μήλα:
- Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε μικρά καρέ.
- Τα βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη κανέλα.
- Ανακατεύουμε με κουτάλι και τα αφήνουμε στην άκρη μέχρι να ετοιμάσουμε τη πίτα με μήλα.
- Βάζουμε το ξύδι μέσα στο γάλα και ανακατεύουμε.
- Αφήνουμε να σταθεί για 5 λεπτά να γίνει παχύ σαν ξινόγαλο.
- Στρώνουμε λαδόκολλα σε ταψάκι 24χ30 εκατοστά.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στον αέρα στους 160°C θα ψήσουμε στη μεσαία σχάρα του φούρνου.
Για την καραμέλα:
- Σε ένα μπολ βάζουμε τη μαύρη ζάχαρη, την κανέλα και το λιωμένο βούτυρο.
- Ανακατεύουμε με κουτάλι και αφήνουμε την καραμέλα στην άκρη.
Εκτέλεση:
- Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη βανίλια και τα ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε το γάλα και τα χτυπημένα αυγά.
- Με σύρμα αναμειγνύουμε τα υλικά να ενωθούν.
- Προσθέτουμε το λιωμένο κρύο βούτυρο και τα μήλα.
- Ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα το μίγμα για τη μηλόπιτα.
- Αδειάζουμε στο έτοιμο ταψί και κουταλιά κουτάλια αφήνουμε την καραμέλα πάνω στη πίτα με μήλα.
- Με ένα σουβλί ή οδοντογλυφίδα μπλέκουμε τα δυο μίγματα σχηματίζοντας 8άρια.
- Ψήνουμε στην μεσαία σχάρα του φούρνου για περίπου 45 λεπτά μέχρι να βγαίνει καθαρή από ζύμη η λάμα από το μαχαίρι .
- Για το τελείωμα ανακατεύουμε σε ένα μπολ τη ζάχαρι άχνη με το γάλα.
- Μόλις το βγάζουμε ζεστό από το φούρνο, περιχύνουμε με το ρευστό γλάσο και αφήνουμε να σταθεί για 15΄ και σερβίρουμε τη ζουμερή γερμανική μηλόπιτα με κρέμα cinnamon rolls.
Σχετικά
Το παλαιότερο εστιατόριο της Ευρώπης λειτουργεί περισσότερα από 1200 χρόνια
Πιθανόν και όλου του κόσμου
Έκθεση κρητικού κρασιού ΟιΝότικα: Δοκιμάζουμε κρασιά από 6 οινοποιεία της Κρήτης
Ο κρητικός αμπελώνας ταξιδεύει στην Κύπρο
Γευσιγνωσία κρασιών από 34 κυπριακά οινοποιεία
Στην 11η Έκθεση Κυπριακού Κρασιού στην Αγία Νάπα
Sushi και άλλα ωραία ασιατικά στη νέα, κομψή άφιξη της πόλης
Ένα πανασιατικό εστιατόριο στο κέντρο της πόλης, που αξίζει να δοκιμάσεις
«Αντάμωμα 2024» με τα κρασιά από κυπριακές ποικιλίες
Μία εκδήλωση αφιερωμένη στις ποικιλίες από τον τόπο μας
Γεμάτα τα κέντρα εστίασης το τριήμερο, στο 90% οι πληρότητες
Χτες, Δευτέρα, ανήμερα της 25ης Μαρτίου, την τιμητική τους είχαν κυρίως οι ψαροταβέρνες, προσφέροντας φρέσκο ψάρι
Το πιο ειδυλλιακό στέκι-όνειρο της Κύπρου, ετοιμάζεται να επιστρέψει
Ένα από τα πιο όμορφα μαγαζιά της Πάφου, το οποίο αποτελεί must προορισμό του καλοκαιριού, ετοιμάζεται για τη νέα σεζόν
Ξέρουμε πού θα βρεις τα πιο λαχταριστά νηστήσιμα γλυκά
Απόλαυσε μοναδικές γεύσεις που συνδυάζουν παράδοση και ποιότητα
Ένα all you can eat buffet με ψάρια και sushi για την 25η Μαρτίου
Με ποικιλία από διάφορα ψάρια και Sushi με πλούσιες σαλάτες, ορεκτικά, γλυκά του σεφ και παγωτά
Το μαγαζί με τα διάσημα μπισκότα άνοιξε τις πόρτες του στον Πρωταρά
Έτοιμα να σερβίρουν αγαπημένες λαχταριστές λιχουδιές στον απόλυτο καλοκαιρινό