Δημοσιεύτηκε στις 17 Ιανουαρίου 2022
Μια γλυκιά απόλαυση μετά από μια δύσκολη ημέρα στη δουλειά είναι ό,τι πρέπει για να μας διώξει την κούραση. Για να ξεκινήσει γλυκά η εβδομάδα μας, η τέλεια επιλογή είναι ένα cheesecake.
Είναι ένα από τα γλυκά με φανατικούς θαυμαστές σε όλο τον κόσμο. Είναι ένα λαχταριστό και κρεμώδες γλυκό, με τραγανή βάση μπισκότου και απαλή κρέμα από πάνω που δημιουργεί έναν απίθανο συνδυασμό.
Ψάχνοντας για την ιδανική επιλογή, πέσαμε πάνω σε μια υπέροχη ιδέα του Δημήτρη Μακρυνιώτη για το πιο γρήγορο cheesecake που μπορείς να φτιάξεις.
Γίνεται πανεύκολα με λίγα και απλά υλικά ενώ το αποτέλεσμα είναι λαχταριστό, που θα ξετρελάνει όσους το δοκιμάσουν.
Σημείωσε τι θα χρειαστείς για το φτιάξεις:
ΥΛΙΚΑ
Για την κρέμα
750 γρ. τυρί κρέμα
200 ml κρέμα γάλακτος
1 ζαχαρούχο γάλα
30 ml χυμό φρέσκου λεμονιού
Ξύσμα από 1 λεμόνι
Για την βάση
225 γρ. μπισκότα της αρεσκείας σας
100 γρ. βούτυρο αγελάδος
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για τη βάση
Σε ένα μούλτι, βάζουμε τα μπισκότα και τα κάνουμε σκόνη. Λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά ή στο φούρνο μικροκυμάτων.
Σε ένα μπολ βάζουμε τα τριμμένα μπισκότα και το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε καλά να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα.
Σε ένα μεγάλο και ίσιο πιάτο, στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί και τοποθετούμε ένα τσέρκι 24-26 εκατοστών.
Αδειάζουμε το μπισκότο μέσα και με ένα κουτάλι το πιέζουμε να πάει παντού ομοιόμορφα.
Βάζουμε τη βάση στο ψυγείο για 20 λεπτά τουλάχιστον.
Για την κρέμα
Στον κάδο του μίξερ, βάζουμε το τυρί κρέμα, το ξύσμα λεμονιού, τον χυμό, την κρέμα γάλακτος και το ζαχαρούχο γάλα και ανακατεύουμε με το σύρμα, σε μεσαία ταχύτητα, μέχρι να σφίξει η κρέμα.
Αφού περάσουν τα 20 λεπτά, βγάζουμε τη βάση απ’ το ψυγείο, αδειάζουμε πάνω την κρέμα και απλώνουμε ομοιόμορφα.
Βάζουμε το cheesecake στο ψυγείο για τουλάχιστον 2-3 ώρες.
Γαρνίρουμε με μαρμελάδα ή γλυκό κουταλιού της επιλογής μας.
Καλή απόλαυση!
Η συνταγή είναι από το dimitriosmakriniotis.gr
Σχετικά
Νέο project στη Λεμεσό με τον Chef Αθηναγόρα Κωστάκο και την ομάδα του αθηναϊκού The Clumsies
Trilogy Plaza Opening: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις για το νέο προορισμό της Λεμεσού
Ανακαλύψαμε ένα κρυμμένο αυθεντικό μαειρκό, με εξαιρετικά πιάτα εμπνευσμένο από μία τραγουδίστρια του μεσοπολέμου
Ένας πραγματικός θησαυρός ατόφιας, μαμαδίστικης κυπριακής, ποιοτικής κουζίνας
Nubila: Η ξεχωριστή ταράτσα με την υπέροχη θέα, επέστρεψε
Ήρθε ξανά η ώρα για το must-see εστιατόριο του Πρωταρά
Τα αγαπημένα μας Goody's επιστρέφουν επιτέλους στη Λευκωσία!
Ανοίγει σύντομα το πρώτο τους κατάστημα στην πρωτεύουσα μετά από αρκετά χρόνια
Ένα μοντέρνο παντοπωλείο εκλεκτών προϊόντων είναι η νέα άφιξη της πόλης
Ένας ναός γεμάτος κυπριακά καλούδια και λιχουδιές του τόπου μας
Η Γενική Γραμματέας της Κοινοπολιτείας δείπνησε σε βραβευμένο ταβερνάκι της Λευκωσίας
Νόστιμα μεζεδάκια σε μία ταβέρνα όπου οι θαμώνες γίνονται όλοι μία μεγάλη παρέα...
5 κυπριακά σωματεία/συλλόγοι της Λευκωσίας όπου θα φας και θα περάσεις μούρλια
Καλή, απλή αυθεντική κουζίνα με καθαρές γεύσεις
Ένα γνωστό-άγνωστο παρεΐστικο ταβερνάκι στην καρδιά του Στροβόλου
Για πλούσιο μεζές, είδη σχάρας, κλέφτικο και ζωντανή μουσική
Ένα (θρυλικό) απάχικο ταβερνάκι, που σερβίρει πραγματικά καλό μεζέ
Πήγαμε, φάγαμε και μεταφέρουμε εικόνες κι εντυπώσεις
Στο νέο, περιποιημένο σουβλατζίδικο της πρωτεύουσας θα φας μεζέ με €16
Εκεί όπου η φλόγα συναντά τη γεύση
O Θεόδωρος σερβίρει ναπολιτάνικη πίτσα σε μία νέα, πανέμορφη ιταλική γωνιά στο κέντρο της πόλης
Στο νέο pizza place της Λευκωσίας, θα απολαύσεις μερικές από τις πιο νόστιμες και καλοφτιαγμένες πίτσες που ξεφουρνίζονται στο κέντρο της πόλης
