Δημοσιεύτηκε στις 25 Ιουνίου 2026
Η Λευκωσία απέκτησε έναν νέο γαστρονομικό προορισμό που ήδη συζητιέται έντονα στους κύκλους των food lovers και όχι μόνο. Το Sumosan Cyprus, που άνοιξε τις πόρτες του στο εμβληματικό και υπερπολυτελές The Landmark Nicosia, φέρνει στην πρωτεύουσα μια εμπειρία σύγχρονης ιαπωνικής κουζίνας με διεθνή χαρακτήρα, υψηλή αισθητική και φιλοσοφία που έχει κατακτήσει μερικούς από τους πιο απαιτητικούς προορισμούς του κόσμου.
Πρόκειται για ένα από τα εστιατόρια του διεθνούς brand Sumosan, το οποίο διατηρεί παρουσία σε κορυφαίους προορισμούς όπως η Αθήνα, η Ελούντα της Κρήτης, το Βερολίνο, το Μαυροβούνιο, το Bahrain, το Ριάντ, η Ντόχα και το Courchevel. Η άφιξή του στη Λευκωσία επιβεβαιώνει τη δυναμική αναβάθμιση της γαστρονομικής σκηνής της πόλης, προσθέτοντας μια πρόταση που συνδυάζει κοσμοπολίτικη αύρα, δημιουργική κουζίνα και υψηλό επίπεδο φιλοξενίας.
Από την πρώτη στιγμή που θα περάσεις το κατώφλι του χώρου, αντιλαμβάνεσαι ότι το Sumosan Cyprus δεν είναι απλώς ένα ακόμη εστιατόριο. Το design του ξεχωρίζει. Ζεστοί φωτισμοί, φυσικά υλικά, με πρωταγωνιστή το ξύλο, πολυτελείς λεπτομέρειες και μια ατμόσφαιρα που ισορροπεί ιδανικά ανάμεσα στην κομψότητα και την άνεση δημιουργούν ένα σκηνικό που δύσκολα συναντά κανείς στη Λευκωσία.
Ταυτόχρονα, το μπαρ του εστιατορίου εντυπωσιάζει με το ταβάνι-καθρέφτες να κλέβει τις εντυπώσεις. Πρόκειται για ένα χώρο που μπορεί να φιλοξενήσει εξίσου ιδανικά ένα ρομαντικό δείπνο, μια οικογενειακή έξοδο ή ένα επαγγελματικό ραντεβού για φαγητό υψηλών απαιτήσεων.
Η φιλοσοφία της κουζίνας βασίζεται στη σύγχρονη προσέγγιση της ιαπωνικής γαστρονομίας. Κλασικές τεχνικές συναντούν μοντέρνες επιρροές και εξαιρετικές πρώτες ύλες, δημιουργώντας πιάτα που εντυπωσιάζουν τόσο γευστικά όσο και αισθητικά. Στο επίκεντρο βρίσκεται η λογική του sharing, με τα πιάτα να φτάνουν στο τραπέζι για να μοιραστούν, μετατρέποντας το γεύμα σε μια πιο διαδραστική και κοινωνική εμπειρία.
Από τα πιάτα που δοκιμάσαμε ξεχώρισαν τα Yellowtail Sashimi Taquitos, ένας εξαιρετικός συνδυασμός φρεσκάδας και έντασης με τρούφα που απογειώνει τη γεύση του ψαριού. Εντυπωσιακό ήταν και το Bone Marrow Beef Tartare, όπου το μοσχαρίσιο ταρτάρ συνδυάζεται αρμονικά με πλούσιες umami νότες και φίνα υφή. Δεν θα μπορούσε από ένα τέτοιο εστιατόριο να λείπει το σούσι. Μία πληθωρική πιατέλα με εξαιρετικά nigiri, sashimi και maki rolls έφτασε στο τραπέζι για να μας θυμίσει γιατί αγαπάμε τόσο πολύ αυτή την υπέροχη κουζίνα της Άπω Ανατολής.
Τα Salmon Pizzetta με τραγανή βάση ρυζιού και οι Wagyu Beef Tacos επιβεβαιώνουν τη δημιουργική προσέγγιση της κουζίνας, ενώ το sushi selection που επέλεξε ο chef αναδεικνύει την ποιότητα και την τεχνική που χαρακτηρίζουν το brand.
Στα κυρίως πιάτα, το Grilled Black Cod δικαιολογεί τη φήμη του ως ένα από τα signature πιάτα του Sumosan, με το ψάρι να λιώνει κυριολεκτικά στο στόμα. Το Wagyu Sando αποτελεί μια πολυτελή εκδοχή του διάσημου ιαπωνικού sandwich, ενώ το Vegetable Fried Rice ολοκληρώνει ιδανικά το γεύμα, αποδεικνύοντας πως ακόμη και οι πιο απλές συνθέσεις μπορούν να αποκτήσουν ξεχωριστό χαρακτήρα όταν εκτελούνται με ακρίβεια.
Ιδιαίτερη αναφορά αξίζει και στη cocktail list. Τα signature cocktails του Sumosan Cyprus δεν λειτουργούν απλώς ως συνοδευτικά του φαγητού αλλά ως αναπόσπαστο μέρος της συνολικής εμπειρίας. Δημιουργικές συνταγές, premium αποστάγματα, εξωτικά αρώματα και ισορροπημένοι συνδυασμοί προσφέρουν ποτά που εντυπωσιάζουν τόσο στην παρουσίαση όσο και στη γεύση. Πρόκειται για εκείνες τις περιπτώσεις όπου το cocktail πρόγραμμα μπορεί να σταθεί ισάξια δίπλα στην κουζίνα.
Για το τέλος, το εξαιρετικό μας δείπνο ολοκληρώθηκε γλυκά με ένα ζεστό, μαλακό μπισκότο με παγωτό και γιαουρτοπαγωτό με διάφορα εκλεκτά toppings.
Το Sumosan Cyprus έρχεται να προσθέσει μια νέα διάσταση στην εστιατορική σκηνή της πρωτεύουσας. Με διεθνή ταυτότητα, εξαιρετικό design, άψογη εξυπηρέτηση και μια κουζίνα που καταφέρνει να συνδυάζει δημιουργικότητα και αυθεντικότητα, αποτελεί αναμφίβολα μία από τις σημαντικότερες αφίξεις των τελευταίων χρόνων. Ένας χώρος που δεν απευθύνεται μόνο στους λάτρεις της ιαπωνικής γαστρονομίας, αλλά σε όσους αναζητούν μια ολοκληρωμένη εμπειρία υψηλού επιπέδου, όπου το φαγητό, η ατμόσφαιρα και η φιλοξενία συνθέτουν ένα αποτέλεσμα που δύσκολα ξεχνιέται.
INFO
(22653500) The Landmark Nicosia, Λεωφόρος Αρχ. Μακαρίου Γ', Λευκωσία.
Facebook: sumosan.cyprus
Instagram: sumosan.cyprus
TikTok: sumosan.cyprus
Website: sumosan.com
Για κρατήσεις ΕΔΩ
Σχετικά
TasteAtlas: Τα μελομακάρονα 2α στη λίστα με τα καλύτερα μπισκότα στον κόσμο
Ποια άλλα ελληνικά γλυκά ξεχώρισαν
warmth that lasts: το νέο χειμερινό μενού των wagamama ζεσταίνει τις πιο γευστικές στιγμές του χειμώνα
Αυτόν τον χειμώνα, τα wagamama σε προσκαλούν να ανακαλύψεις τη ζεστασιά που διαρκεί πέρα από την τελευταία μπουκιά.
Ο «Beefboy» επιστρέφει στο Beefbar Cyprus για μια ξεχωριστή βραδιά
Ο ιδρυτής του Beefbar, Riccardo Giraudi, επιστρέφει στo AMARA για μια ξεχωριστή βραδιά, το Σάββατο 17 Οκτωβρίου
Η πίττα της Σάτζιης αλλιώς: Το Katerina Bakery παρουσιάζει δύο νέες γεύσεις που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις
Το Katerina Bakery δίνει ένα απολαυστικό twist στην αγαπημένη πίττα της Σάτζιης με δύο νέες γευστικές προτάσεις που αξίζει να δοκιμάσεις!
Το Vino Cultura γιόρτασε 20 χρόνια ιστορίας, κρασιού και φιλοξενίας
Από μια μικρή κάβα το 2006 σε έναν ξεχωριστό προορισμό για το κρασί και τη γαστρονομία στη Λευκωσία.
KUZUBA: Μια διαφορετική ματιά στη μεσογειακή κουζίνα
Για ακόμη μία χρονιά, το KUZUBA είναι υποψήφιο στα Cyprus Eating Awards, στην κατηγορία Μεσογειακή Κουζίνα
Μεγάλη αλλαγή για ένα από τα πιο αγαπημένα εστιατόρια της Λευκωσίας μετά από 17 χρόνια!
Το «Παντοπωλείο Καλή Όρεξη», περνά σε νέα εποχή
Στο τρίτο «Τραπέζωμα στην ύπαιθρο», το Καφενείο της Γιωργίας στη Λινού–Φλάσου φιλοξενεί το Πατρικόν
To τρίτο Τραπέζωμα μεταφέρει την κουβέντα στη Λινού - Φλάσου, στο Καφενείο της Γιωργίας
Το πρώτο εστιατόριο μέσα σε θερμοκήπιο έρχεται στην Κύπρο
Ένας νέος χώρος εστίασης ετοιμάζεται να υποδεχτεί το κοινό μέσα σε ένα πραγματικό θερμοκήπιο, δίπλα στο THE BARN
Μεγάλη διεθνής διάκριση για την Κύπρο: Δύο χρυσά μετάλλια στο Global Chefs Challenge
Διπλή διάκριση στους ημιτελικούς της Worldchefs, με πρόκριση στη ζαχαροπλαστική και στη μαγειρική νέων
Live cooking με oysters, paella και bubbles στη ΦΙΖΖΥ ΣΠΡΙΤΖΕΡΙΑ
Μια εμπειρία που συνδυάζει καλό φαγητό και χαλαρή διάθεση.
10 πετρόκτιστα ταβερνάκια στο βουνό που σε ταξιδεύουν στην παράδοση
Με μυρωδιές από σπιτικά φαγητά, τζάκια που ζεσταίνουν τον χειμώνα και αυλές που γεμίζουν το καλοκαίρι, οι ταβέρνες αυτές αποτελούν αυθεντικά καταφύγια γεύσης και φιλοξενίας
