Δημοσιεύτηκε στις 07 Ιουνίου 2016
Δε θα στο κρύψω! Περίμενα να ανοίξει τις πύλες του από την πρώτη στιγμή που έμαθα για την αναμενομένη άφιξή του. Φυσικά το ήμισυ του ενδιαφέροντός μου έγκειτο και στην περιέργεια να πατήσω με το δεξί εντός του ολοκληρωτικά face lifted, πολυβραβευμένου ξενοδοχείου Four Seasons και έδρα του εν λόγω εστιατορίου.
Βάζω άριστα, με κάμποσους τόνους, μπαίνοντας στoυς minimal χώρους του ξενοδοχείου, αποθανατίζω τα bohemian, κρυστάλλινα διακοσμητικά που γεμίζουν φαντασμαγορικά τα ύψη και τους όγκους του ξενοδοχείου και κατευθύνομαι στο μέχρις πρότινος εστιατόριο Mavrommatis, που έδωσε τώρα θέση στο καινούριο εστιατορικό concept. Μινιμάλ, με ανυπέρβλητη αρχοντιά, το DNA του μακρόστενου χώρου, που σε θέλει χαλαρό να επιλέξεις ένα τραπέζι περιστοιχισμένο με υπόλευκες, art nouveau πολυθρόνες ή ένα καναπέ, πλάι στο ημιδιάφανο πιάνο ή ακόμη και ένα τραπέζι στην εμβληματική του βεράντα.
Αν με ρωτήσεις για το μενού, θα σου πω με σιγουριά ότι το χαρακτηρίζει η απλότητα του μεσογειακού, γαστρονομικού βασιλείου, μα από την άλλη, δομείται από όλο το μεγαλείο της γαλλικής αύρας και τεχνοτροπίας, όπως μόνο ο κορυφαίος κύπριος σεφ Ανδρέας Μαυρομμάτης ξέρει καλά να μεγαλουργεί στο Παρίσι και όχι μόνο. Δε ξέρω αν και το δικό σου amuse bouche, θα είναι η τραγανή γαρίδα, με αγγουράκι και δροσιστική σούπα gazpacho, μα ειλικρινά στο εύχομαι από καρδιάς να έχεις αυτή την ευκαιρία.
Σίγουρα όμως θα σου πρότεινα να εμπιστευτείς το σεφ Γιώργο Κωνσταντίνου, ο οποίος θα φροντίσει να σου παρουσιάσει το κορυφαίο βοδινό καρπάτσιο του με καπονάτα (€18) ή το απίστευτα πρωτότυπο καρπάτσιο ντομάτας με τυριά (€17), το απόλυτο, καλοκαιρινό ορεκτικό σου. Ο metr Κυριάκος και ο βραβευμένος sommelier Μάριος Κωνσταντινίδης, θα αναλάβουν και τα δικά σου οινοπαντρέματα καθ' όλη τη διάρκεια της νύχτας, φροντίζοντας να απογειώσουν παραδειγματικά τα ραβιόλι με κουλίς σπανακιού (€19), το ανάλαφρο turbot σε σούπα minestrone ψαρικών (€36), αλλά και θα βρουν το ιδανικό κρασί που θα συνοδεύει το εγκιβωτισμένο σε ζύμη, μοσχαράκι (veal calzone - €35).
Οι γλυκές αμαρτίες του τέλους, όπως το Vivaldi tiramisu ή η σοκολατένια σφαίρα, θα σε υποχρεώσουν να χρησιμοποιήσεις τη κάμερα του κινητού σου, για να πείσεις εικονικά τους υπόλοιπούς σου φίλους, να σε ακολουθήσουν και κατά την επόμενή σου επίσκεψη. Μια εξαίρετη εστιατορική άφιξη, που στο εγγυώμαι θα αφήσει εποχή.
Σχετικά
H νέα άφιξη στην πόλη φτιάχνει προζυμένιο ψωμί που κλέβει την παράσταση
Ένας νέος χώρος αφιερωμένος στις ζυμώσεις!
«Pianta»: Νέα άφιξη στη Λάρνακα με αυθεντική ιταλική εμπειρία καφέ
Αυθεντική εμπειρία καφέ με ξεκάθαρη ιταλική ταυτότητα
Μεράκι, τοπικά προϊόντα και χαλαρή ατμόσφαιρα σε ένα ζεστό μεζεδοπωλείο της Λάρνακας
Ο κυπριακός μεζές, όπως του αξίζει
Μια σταθερή αξία για καλό φαγητό στην καρδιά της Λευκωσίας
Μερακλίδικη ταβέρνα στην Αγορά Αγίου Αντωνίου που κρατά την παράδοση ζωντανή από το 1985
Cinéma Bar: Δοκιμάσαμε το ανανεωμένο μενού στο cocktail bar που ξεχωρίζει στη Λεμεσό
Νέες γεύσεις για sharing στον πιο ατμοσφαιρικό covered χώρο της πόλης
Valentine’s Day με άρωμα κρασιού στο Οινοποιείο Ζαμπάρτας
Αυτή την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, ο έρωτας σερβίρεται στο ποτήρι
11 εστιατόρια δίπλα στη θάλασσα για να γιορτάσεις τον έρωτα!
Valentine’s Day στη Limassol Marina: Ένα ρομαντικό ταξίδι που χαλαρώνει σώμα και ψυχή
Εκεί όπου η κυπριακή παράδοση γίνεται γαστρονομική εμπειρία στην Αθηένου
Με ζωντανή μουσική, φιλόξενη αυλή και αυθεντικές συνταγές, ένας χώρος που κρατά ζωντανό το πνεύμα της παραδοσιακής ταβέρνας.
Νόστιμη κυπριακή κουζίνα σε υψόμετρο 1215 μέτρων με θέα που κόβει την ανάσα
Ένας γαστρονομικός προορισμός στην καρδιά της Πιτσιλιάς, σε ένα από τα ψηλότερα χωριά της Κύπρου
Οι 10 νέες αφίξεις για φαγητό και ποτό που ξεχωρίσαμε τον Ιανουάριο
Τα νέα μαγαζιά για έξοδο για καλό φαγητό, υπέροχα κοκτέιλ και καλή μουσική
Το The Gallery στο Parklane θα γίνει ο απόλυτος γαστρονομικός προορισμός
Παρουσιάζει το Νέο All-Day Menu, για Brunch, Lunch & Dinner
