Δημοσιεύτηκε στις 09 Μαρτίου 2018
Και φέτος για άλλη μία χρονιά η εκδήλωση Goût de / Good France θα συγκεντρώσει περισσότερους από 2000 σεφ σε 5 ηπείρους για τον εορτασμό της γαλλικής γαστρονομίας. Και φέτος σεφ ανά τον κόσμο θα βάλουν τα δυνατά τους, ώστε να φτιάξουν το τέλειο γαλλικό μενού, υπηρετώντας διάφορα γαστρονομικά στυλ, από την υψηλή γαστρονομία έως τα ποιοτικά μπιστρό.
Την Τετάρτη 21 Μαρτίου 2000 οι σεφ των 5 ηπείρων θα προσφέρουν 2000 διαφορετικά μενού για να γιορτάσουν τη γαστρονομία της Γαλλίας.
Υψηλής ποιότητας γαλλικό φαγητό και στην Κύπρο
Ο θεσμός Gout de France/Good France, λοιπόν, που προσκαλεί τους ουρανίσκους μας σε ένα ταξίδι στη γαλλική γαστρονομική τέχνη, φέτος θα φιλοξενηθεί στο εστιατόριο Vivaldi by Mavrommatis του πολυβραβευμένου ξενοδοχείου Four Seasons στη Λεμεσό, το οποίο θα προσφέρει ένα 6-course γαστρονομικό δείπνο. Το μενού θα επιμεληθεί ο γνωστός Κύπριος σεφ Ανδρέας Μαυρομμάτης, ο οποίος μόλις πρόσφατα βραβεύτηκε με την ύψιστη γαστρονομική αναγνώριση, δηλαδή ένα αστέρι Michelin.
To Menu για το Gout de France
Marinated salmon with dill
Cream with caviar d'aquitaine, village toast bread
******
Soup with truffles
******
Lobster casolette with spring vegetαbles
******
Beaujolais Sorbet
******
Chicken from the Bresse, cream sauce with truffles
******
French cheeses
******
Selection of fine desserts
******
Coffee
Price: €80 per person
Μάθε ακόμα ότι...
Ο θεσμός αποτίει φόρο τιμής στην αριστεία της γαλλικής κουζίνας, αναδεικνύοντας την ικανότητά της να καινοτομεί και το αξιακό σύστημα πάνω στο οποίο εδράζεται ως ευρύτερη φιλοσοφία: Την ανταλλαγή, την ευχαρίστηση και τον σεβασμό στη γαστρονομία και τον πλανήτη. Σύμφωνα με τους διοργανωτές, το Gout de France «είναι ο εορτασμός της ζωτικότητας της γαλλικής γαστρονομίας, μια γέφυρα που συνδέει τους σεφ σε όλον τον κόσμο, μια εκδήλωση που δίνει τη δυνατότητα διαλόγου μεταξύ διαφορετικών πολιτισμών σε κοινή γλώσσα, τη γλώσσα της μαγειρικής».
Πηγή έμπνευσης για τις σύγχρονες εκδηλώσεις αποτελούν τα «Δείπνα του Επικούρου», που διοργάνωσε ο ξακουστός Γάλλος αρχιμάγειρας και θεμελιωτής της γαλλικής κουζίνας Auguste Escoffier το 1912, ο οποίος, σε μια εποχή με περιορισμένες προσβάσεις στη συγκοινωνία και την επικοινωνία, κατάφερε να οργανώσει δείπνα με το ίδιο μενού, την ίδια ημέρα, σε πολλές πόλεις του κόσμου, με χιλιάδες συνδαιτυμόνες. Στη σύγχρονη εκδοχή του, οι σεφ θα πρέπει να ετοιμάσουν μια ολοκληρωμένη πρόταση γαλλικής γαστρονομίας, που να περιέχει ένα απεριτίφ, ένα ορεκτικό, ένα ή δύο κύρια πιάτα, μια επιλογή από τυριά, ένα επιδόρπιο και γαλλικά κρασιά.
-
Vivaldi by Mavrommatis
21 Μαρτίου 2018
Σχετικά
8 συναρπαστικά γευστικά και οινικά events που αξίζουν την προσοχή μας μέσα στον Νοέμβριο
Από γαστρονομικά δείπνα και masterclasses μέχρι μία μεγάλη γιορτή του κρασιού
Η Λεμεσός (για δύο μήνες) απολαμβάνει μία νέα γαστρονομική εμπειρία, στο Cloud 9
Διά χειρός του βραβευμένου με αστέρι Michelin Chef Michael Nørtoft
12 χωριά της Κύπρου που έγιναν διάσημα για την ταβέρνα τους
Γαστρονομικοί προορισμοί: Χωριά της Κύπρου που ξεχωρίζουν για τις φημισμένες ταβέρνες τους
Το cafe-bar που έκανε την Κακοπετριά… στέκι, κατεβάζει ρολά
Μετά από 5 χρόνια, το κεφάλαιο αυτό κλείνει
Δοκιμάσαμε δύο ελληνικά μεζεδοπωλεία που αξίζει να επισκεφθείς στο Κολωνάκι
Η «Μπιρμπίλω» και το «Κιουζίν» σερβίρουν Ελλάδα με άποψη
Ένα κυπριακό οινοποιείο ανάμεσα στα 15 πιο σύγχρονα παγκοσμίως
Εκεί όπου το τοπίο, η παράδοση και η εμπειρία συναντιούνται
Το Οινοποιείο Βασιλικόν κατεβαίνει στη Λευκωσία
Το Rous παρουσιάζει το Ιστορικό Οινοποιείο Βασιλικόν από το χωριό Κάθηκας, για μία μοναδική γαστρονομική βραδιά
Αυτή την Τετάρτη, σε μια σπάνια κάθετη γευσιγνωσία, εξερευνούμε το Ξυνιστέρι Κυπερούντας
Μία βραδιά οινικής εμπειρίας στα 7 Κλειδιά
O Βίκτωρ σερβίρει ναπολιτάνικη πίτσα σε ένα όμορφο εστιατόριο στο κέντρο
Ο γνωστός Roussos Pizza που έστηνε το food truck του στην Αραδίππου, μόλις απέκτησε τον νέο του χώρο
Το ιστορικό Panais bar της Πάφου ξαναγεννιέται με νέο όνομα, νέα αύρα και την ίδια ψυχή
Από το 1960 υπήρξε σημείο αναφοράς για την πόλη. Σήμερα, το θρυλικό Panais bar μεταμορφώνεται σε έναν χώρο όπου η παράδοση συναντά τη σύγχρονη αισθητική, με επίκεντρο την ποιότητα, τη φιλοξενία και την αγνότητα των γεύσεων
Ένα value for money εστιατόριο για μεσημεριανό, με απλά αλλά όχι συνηθισμένα πιάτα
Επισκεφθήκαμε το ελληνικό εστιατόριο που έγινε talk of the town προτού ακόμα ανοίξει τις πόρτες του κι έκανε προορισμό την οδό Βασιλέως Παύλου
