Δημοσιεύτηκε στις 20 Ιουνίου 2018
H επαναλειτουργία του λατρεμένου Seafood bar στο ξενοδοχείο Four Seasons στη Λεμεσό είναι μία είδηση που μας χαροποίησε. Ένας χώρος που επικεντρώνεται κυρίως στα a la minute και ενώπιον σου φτιαγμένα sushi και sashimi, αλλά ως επί το πλείστο, σε μικρά, άκρως παρεϊστικα πιάτα που εξυμνούν γευστικά τους καρπούς της θάλασσας.
Αιτία για να κρατήσω κι εγώ ένα από τα τραπέζια της ευάερης βεράντας, με θέα τους κρεμαστούς κήπους του ξενοδοχείου, τον μοναδικό υδάτινο κόσμο που έχει δημιουργηθεί και φυσικά την καταγάλανη θάλασσα.
Ακούω τις προτροπές του μετρ Radu Argatu για γευστική περιπλάνηση στις καινούριες γαστροδημιουργίες του σεφ Σταύρου Κακοφεγγίτη και του executive chef του ξενοδοχείου, Πανίκκου Χατζηττοφή, λέγοντας τα πρώτα ‘’ναι’’ σε μια πανδαισία από εμπνευσμένα, άκρως ποιοτικά sushi.
O σικελιανός Silenzio οίνος από Μοσχάτο Αλεξανδρείας (€54) αποδείχτηκε ο ιδανικός εταίρος για τo Crispy Tempura roll(€19) με γαρίδα και αβοκάντο, αλλά και για το Roasted Eel Roll (€19) με χέλι και καβουρόψιχα. Εξαίρετα στο στόμα και τα ομόλογά τους Tuna Tempura roll (€19) και το πικάντικο Dynamite Prawn roll (€19) με tobiko και γαρίδα ατμού.
Συνέχεια με μια ποικιλία από μικρά ορεκτικά πιάτα, από τα οποία δεν μπορείς να πεις όχι στον ελαφρά σοταρισμένο κιτρινόπτερο τόνο, αγγιγμένο με ασιατικά αρώματα (€12), στο tartar σολομού με yuzu και αυγά σολομού (€12) και στην επιτομή της δροσιάς και των καλοκαιρινών αρωμάτων, σαλάτα με αστακό, εξωτικά φρούτα και αποπλανητικό vinaigrette βανίλιας (€24). Εξωτικός και άκρως δροσιστικός κι ο γλυκοαλχημιστικός επίλογος, με τον βραβευμένο pastry chef Δημήτρη Χατζηγιάννη, να εκστασιάζει μάτια και ουρανίσκο με γεμιστό με crème brulee βανίλιας, πορτοκάλι κονφί (€7,50), μα και με το σερβιρισμένο σε ποτήρι, παγωτό κόκκινων φρούτων, κρέμα κασίς και μαριναρισμένα μούρα (€7,50).
Σχετικά
Το πασίγνωστο ιταλικό εστιατόριο της Πάφου Grazie, έχει πλέον προσθέσει ένα νέο κόσνεπτ, το "Dry&Raw" στο μενού του
Μετρώντας 23 χρόνια επιτυχημένης πορείας συνεχίζει σήμερα να μας προσφέρει μοναδικές γαστρονομικές εμπειρίες
Όλα όσα θέλεις να ξέρεις για το νέο Caffe Nero στην Πλατεία Ελευθερίας - Πρώτες εικόνες
Το νέο Caffè Nero φέρνει τον δικό του παλμό και μια μοναδική εμπειρία καφέ στην Πλατεία Ελευθερίας!
Πασίγνωστη ταβέρνα της Λεμεσού, μετακόμισε σε νέο, ανανεωμένο χώρο και ανοίγει το Σάββατο 23 Νοεμβρίου
Έπειτα από αρκετά χρόνια θα μας υποδέχεται στην καινούργια της τοποθεσία
10 μερακλίδικες ταβερνούλες με ζωντανή μουσική σε Λάρνακα και Λεμεσό
Διασκέδαση και αυθεντική κυπριακή κουζίνα σε 10 όμορφα στέκια για τις κρύες νύχτες του χειμώνα
Το εστιατόριο LPM Limassol μας προσκαλεί σε δείπνο με τα signature πιάτα του σε συνδυασμό με ουίσκι The Macallan
Μια βραδιά αφιερωμένη στη γαστρονομία και το ουίσκι
Δες πως είναι το νέο Caffe Nero που μόλις άνοιξε στην Πλατεία Ελευθερίας
Πάμε για καφέ στην Πλατεία
5 γλυκά που φάγαμε σε εστιατόρια της Λευκωσίας και ξετρελαθήκαμε
Επιλογές που έκλεισαν την βραδιά με τον καλύτερο τρόπο
Αυτό το τυρί βραβεύτηκε ως το καλύτερο του κόσμου
Tο καλύτερο τυρί στον κόσμο για το 2024
5+1 ιδιαίτερα πιάτα με πιστάτσιο που εντοπίσαμε στη Λευκωσία
Η φρενίτιδα του πιστάτσιο συνεχίζεται
Δημοφιλές στέκι της Λευκωσίας φτιάχνει pistachio cookies που θα σε ξετρελάνουν
Θα γίνει η νέα, νόστιμη τρέλα της πόλης
All you can eat κυπριακό μπούκκωμα σε ένα μικρό και γραφικό χωριουδάκι της Μαραθάσας
Σε ένα μοντέρνο καφενείο με θέα κάθε Κυριακή για ολόκληρο τον Δεκέμβριο
Το νέο εστιατόριο της Λευκωσίας φτιάχνει από ψωμί με προζύμι μέχρι κριθαρότο με λαβράκι μεσημέρι-βράδυ
Μία νέα άφιξη με έμφαση στις πρώτες ύλες και τις αυθεντικές γεύσης της μεσογειακής κουζίνας
