Δημοσιεύτηκε στις 03 Απριλίου 2019
Μοναδικές στιγμές και υψηλού επιπέδου οινογαστρονομικές εμπειρίες είχαν την ευκαιρία να απολαύσουν τα μέλη και οι εκλεκτοί προσκεκλημένοι στο grand opening του πολυαναμενόμενου στο νησί μας, Wine & Business Club Cyprus, που έλαβε χώρα στο ξενοδοχείο Four Seasons στις 28 Μαρτίου.
Η βραδιά ξεκίνησε με ένα πλούσιο cocktail, παρέα με εκλεκτές σαμπάνιες, κρασιά και αποστάγματα από τα βραβευμένα οινοποιεία και αποστακτήρια, Besserat de Bellefon (Γαλλία), Ekfraseis Winery (Κύπρος) και Bastille Hand Crafted Whisky, επίσης από τη Γαλλία.
Οι προσκεκλημένοι είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά τον ιδρυτή και πρόεδρο του WBC (Wine & Business Club), κύριο Alain Marty, τον πρέσβη της Γαλλίας στην Κύπρο, κύριο René Troccaz αλλά και τον πρόεδρο του WBC Cyprus, κύριο Christophe Chaillou. Την σπουδαιότητα του Wine & Business Club Cyprus, αλλά και την συνεχή ανοδική πορεία της κυπριακής οινοποιοίας, εξήρε και ο πρόεδρος Οινοχόων Κύπρου, κύριος Γιώργος Κασσιανός, ο οποίος δεν παρέλειψε να συγχαρεί τον ιδιοκτήτη των καβών French Depot, κύριο Christophe Chaillou για την πρωτοβουλία του, η οποία ενώνει σε μια κοινή τράπεζα, όλους τους απανταχού λάτρεις του ποιοτικού φαγητού και κρασιού.
Μετά από μια πολύ ωραία συζήτηση, ο βραβευμένος με αστέρι Michelin chef Stéphane Tournié, μαζί με τον executive chef του Four Seasons Hotel, Πανίκκο Χατζηττοφή και την πολυπληθή τους ομάδα, ετοίμασαν ένα δείπνο που θα μείνει στη μνήμη όλων των connoisseurs της βραδιάς.
Το μενού περιελάμβανε:
1. Xτένια με κρούστα από Wasabi, βιολογική σαλάτα λαχανικών, συνοδευμένα με Chassagne Montrachet 1er Cru Grande Montagne 2014
2. Φουρνιστή πεσκαντρίτσα, Gillardeau στρείδι με λεμονόχορτο και τζίντζερ, συνοδευμένη με Corton Charlemange Grand Cru 2016
3. Βοδινό Tenderloin, πουρέ σελινόριζας και σος μαύρης τρούφας συνοδευμένο με Corton Grancey Grand Cru 2016
4. Γαλλικά τυριά συνοδευμένα με Nuits St Georges Les Damodes 1er Cru 2012
5. Pavlova, εξωτικά φρούτα και μάνγκο sorbet συνοδευμένη με Blanc De Blancs Champagne Grand Cru Besserat de Bellefon
Το επόμενο event του Wine & Business Club Cyprus θα πραγματοποιηθεί στις 25 Απριλίου στο εστιατόριο Vivaldi by Mavrommatis του ξενοδοχείου Four Seasons.
Για πληροφορίες ή ενδιαφέρον σχετικά με τα event μπορείτε να στείλετε email στο: christophe@winebusinessclubcyprus.com
ή καλώντας στο +35799599460
*Φωτογραφίες: Sador
-
Vivaldi by Mavrommatis
25 Απριλίου - 26 Απριλίου 2019
Σχετικά
8 συναρπαστικά γευστικά και οινικά events που αξίζουν την προσοχή μας μέσα στον Νοέμβριο
Από γαστρονομικά δείπνα και masterclasses μέχρι μία μεγάλη γιορτή του κρασιού
Η Λεμεσός (για δύο μήνες) απολαμβάνει μία νέα γαστρονομική εμπειρία, στο Cloud 9
Διά χειρός του βραβευμένου με αστέρι Michelin Chef Michael Nørtoft
12 χωριά της Κύπρου που έγιναν διάσημα για την ταβέρνα τους
Γαστρονομικοί προορισμοί: Χωριά της Κύπρου που ξεχωρίζουν για τις φημισμένες ταβέρνες τους
Το cafe-bar που έκανε την Κακοπετριά… στέκι, κατεβάζει ρολά
Μετά από 5 χρόνια, το κεφάλαιο αυτό κλείνει
Δοκιμάσαμε δύο ελληνικά μεζεδοπωλεία που αξίζει να επισκεφθείς στο Κολωνάκι
Η «Μπιρμπίλω» και το «Κιουζίν» σερβίρουν Ελλάδα με άποψη
Ένα κυπριακό οινοποιείο ανάμεσα στα 15 πιο σύγχρονα παγκοσμίως
Εκεί όπου το τοπίο, η παράδοση και η εμπειρία συναντιούνται
Το Οινοποιείο Βασιλικόν κατεβαίνει στη Λευκωσία
Το Rous παρουσιάζει το Ιστορικό Οινοποιείο Βασιλικόν από το χωριό Κάθηκας, για μία μοναδική γαστρονομική βραδιά
Αυτή την Τετάρτη, σε μια σπάνια κάθετη γευσιγνωσία, εξερευνούμε το Ξυνιστέρι Κυπερούντας
Μία βραδιά οινικής εμπειρίας στα 7 Κλειδιά
O Βίκτωρ σερβίρει ναπολιτάνικη πίτσα σε ένα όμορφο εστιατόριο στο κέντρο
Ο γνωστός Roussos Pizza που έστηνε το food truck του στην Αραδίππου, μόλις απέκτησε τον νέο του χώρο
Το ιστορικό Panais bar της Πάφου ξαναγεννιέται με νέο όνομα, νέα αύρα και την ίδια ψυχή
Από το 1960 υπήρξε σημείο αναφοράς για την πόλη. Σήμερα, το θρυλικό Panais bar μεταμορφώνεται σε έναν χώρο όπου η παράδοση συναντά τη σύγχρονη αισθητική, με επίκεντρο την ποιότητα, τη φιλοξενία και την αγνότητα των γεύσεων
Ένα value for money εστιατόριο για μεσημεριανό, με απλά αλλά όχι συνηθισμένα πιάτα
Επισκεφθήκαμε το ελληνικό εστιατόριο που έγινε talk of the town προτού ακόμα ανοίξει τις πόρτες του κι έκανε προορισμό την οδό Βασιλέως Παύλου
