Δημοσιεύτηκε στις 14 Απριλίου 2020
Είναι γεγονός πως την περασμένη δεκαετία, το φαγητό έγινε ιδιαιτέρως δημοφιλές, φτάνοντας σε πρωτόγνωρα επίπεδα προβολής. Το Instagram, η άνοδος της γαστρονομίας σε γενικότερο επίπεδο, τα food shows και αρκετοί ακόμη παράγοντας βοήθησαν με τον τρόπο τους ώστε να συμβεί αυτό. Σε αυτό το πλαίσιο, ξεκίνησαν να φτιάχνονται και εξαιρετικά cookbooks.
Αν λατρεύεις το διάβασμα σχεδόν όσο τη μαγειρική -και το αντίθετο- τότε οφείλεις να ρίξεις μία ματιά στα παρακάτω.
Les Halles Cookbook
Κανείς δεν γράφει για το φαγητό όπως ο Anthony Bourdain, κάτι που ασφαλώς θα γνωρίζεις αν έχεις διαβάσει τα Kitchen Confidential και A Cook's Tour, που περιγράφουν τις περιπέτειες και τα φαγητά που γνώρισε ο δημοφιλής σεφ και παρουσιαστής σε κάθε γωνιά του πλανήτη. Στο Les Halles Cookbook τώρα, περικλείονται περισσότερες από 100 συνταγές από το νεοϋορκέζικο εστιατόριο μέσω του οποίου έγινε διάσημος ο Bourdain: Από bisque αστακού και creme brulee μέχρι bourguignon και cassoulet, σχεδόν όλα τα πιάτα που έχτισαν το μύθο του φημισμένου εστιατορίου αλλά και πώς θα τα φτιάξεις στο σπίτι. Όλες οι συνταγές είναι δοσμένες με αμεσότητα και χιούμορ αλλά και πολύ σημαντικά tips, που μπορούν να χρησιμοποιηθούν και σε άλλες περιστάσεις.
MUNCHIES Guide to Dinner
Πρόκειται για τον οδηγό μαγειρικής από το δημοφιλές κανάλι του VICE που περιλαμβάνει tips και συνταγές, ξεκινώντας από απλό, καθημερινό φαγητό και φτάνοντας έως και πολύ πιο εξειδικευμένες τεχνικές και high-end πιάτα. Μέσα σε όλα αυτά τα χρόνια, το MUNCHIES έχει συνεργαστεί με εκατοντάδες σεφ, κάθε κουζίνας. Οι άνθρωποί του συγκέντρωσαν όλη αυτή τη γνώση σε ένα βιβλίο, κρατώντας πολύτιμες συμβουλές για την κουζίνα, με περισσότερες από 80 προτάσεις. Επίσης, έχει μπόλικο υλικό σχετικά με το πώς θα κάνεις το φαγητό σου ελκυστικό στο Instagram, κάτι που φαίνεται να δελέασε τους Millenialls, οι οποίοι το λάτρεψαν από την πρώτη ημέρα της κυκλοφορίας του.
Tu Casa Mi Casa
Όπως μαρτυρά και ο υπότιτλός του (Mexican Recipes for the Home Cook), περιέχει συνταγές της μεξικανικής κουζίνας. Κυκλοφόρησε τον Μάρτιο του 2019 και κυριολεκτικά εξαφανίστηκε αμέσως από τα ράφια, επιβεβαιώνοντας την αγάπη του κοινού για την Tex-Mex αντίληψη γύρω από το φαγητό. Στο Tu Casa Mi Casa θα βρει όμως κάποιος και συνταγές που έχουν βαθιές ρίζες στη μεξικανική παράδοση. "Το να μαγειρεύει κάποιος στο σπίτι είναι μία θεραπευτική συνήθεια που σε επανασυνδέει με τον εαυτό σου" σημειώνει στον πρόλογο ο σεφ Enrique Olvera, που το υπογράφει.
Σχετικά
Lady’s Mile και Κούριο: Οι δύο υπέροχες παραλίες της Λεμεσού που αλλάζουν
Στόχος, η ενίσχυση της προσβασιμότητας, της υγιεινής, της ασφάλειας και της εξυπηρέτησης των λουομένων, αλλά και η σταδιακή αποκατάσταση της λαϊκότητας της δημοφιλούς παραλίας Lady’s Mile
Αγία Σοφία: Σε εξέλιξη η μεγαλύτερη αποκατάσταση στα 1.500 χρόνια ιστορίας της
Οι εργασίες δεν εντατικοποιήθηκαν μόνο για τη σεισμική θωράκιση του μνημείο
Ο μεσογειακός «κρυμμένος θησαυρός» που αναδείχθηκε κορυφαίος προορισμός για το φετινό καλοκαίρι
Δείτε τα 20 καλύτερα μέρη για να επισκεφτείτε φέτος
Πραγματοποιήθηκε με μεγάλη επιτυχία το φιλανθρωπικό Gala Dinner, “A Night in Paris”
Από το συμβούλιο και τα μέλη του σωματείου Ladies Circle 1 Λευκωσίας
Πώς ψηφίζουμε στη Eurovision 2025 – Απόψε εμφανίζεται η Κύπρος
Λεπτομέρειες για τον Α’ Ημιτελικό
Αυξημένη τουριστική κίνηση σε ευρωπαϊκές πόλεις – Ποιες ελληνικές περιλαμβάνονται
Ο «υπερτουρισμός» αναδεικνύεται ξανά σε μείζον ζήτημα
Η Lidl Κύπρου συμβάλλει στην οικονομική ενίσχυση των καταναλωτών με το Lidl Plus
Η εταιρεία αναβαθμίζει την εμπειρία των καταναλωτών με το ψηφιακό πρόγραμμα πιστότητάς της, μέσω του οποίου οι χρήστες μπορούν να εξοικονομήσουν έως και 1.700€
Αυλαία στο Φεστιβάλ Καννών: Λάμψη, επιστροφές και ο μεγάλος πρωταγωνιστής
Η φετινή διοργάνωση θα πραγματοποιηθεί από τη Τρίτη 13 μέχρι τις 24 Μαΐου
