Δημοσιεύτηκε στις 22 Απριλίου 2020
Πάσχα χωρίς τσουρέκι δεν υπάρχει, τι γίνεται όμως όταν το… παρακάνουμε; Πρόκειται αναμφίβολα, για ένα από τα πιο παραδοσιακά κι εμβληματικά γλυκά αυτής της περιόδου, όμως συνήθως μετά από τις γιορτές περισσεύει αρκετή ποσότητα. Αν ψάχνετε τρόπους να αξιοποιήσετε το τσουρέκι τότε μπες στην κουζίνα και φτιάξε αυτή την εύκολη και λαχταριστή συνταγή.
Καραμελωμένες φέτες τσουρεκιού
Υλικά:
8 φέτες τσουρέκι
2 αυγά
½ λίτρο γάλα
1 κ.σ. κονιάκ
2 κ.σ. βούτυρο
1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη
¼ κ.γ. bakingsoda
½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα αμύγδαλα
Εκτέλεση:
Τοποθετήστε το γάλα και τη ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά και μόλις αρχίσουν να βράζουν, προσθέστε την baking soda. Αφήστε το μείγμα να βράσει για 2 ώρες τουλάχιστον, ανακατεύοντας συχνά. Αφού περάσει η πρώτη ώρα, θα παρατηρήσετε πως θα αρχίσει να παίρνει ένα πιο σκούρο χρώμα και αυτό ακριβώς είναι που θέλουμε. Όταν πλέον, το μείγμα έχει μετατραπεί σε μαλακή καραμέλα, το αποσύρετε από τη φωτιά, ενώ παράλληλα σε ένα μπολ πρέπει να χτυπήσετε τα αβγά μαζί με το κονιάκ.
Επόμενο βήμα, είναι να ετοιμάσετε το τηγάνι σας και μόλις λιώσει εντελώς το βούτυρο, περνάτε μία-μία τις φέτες του τσουρεκιού από το μπολ με το αβγό και το κονιάκ και στη συνέχεια τις τηγανίζετε μέχρι να πάρουν ένα σκούρο χρώμα. Τοποθετήστε τες σε ένα πιάτο, περιχύστε με την καραμέλα γάλακτος, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο αμύγδαλο και το γλυκό σας είναι έτοιμ
Σχετικά
Valentine’s Weekend στο Οινοποιείο Ζαμπάρτας
Μια ρομαντική εμπειρία γευσιγνωσίας κρασιού, στον Άγιο Αμβρόσιο
Ελληνικό εστιατόριο στο Λονδίνο πήρε αστέρι Michelin
Vegan εστιατόριο στο Λονδίνο έγινε το πρώτο στο Ηνωμένο Βασίλειο, που απέκτησε αστέρι Michelin
Τεχνική Σχολή της Κύπρου, η καλύτερη Σχολή Μαγειρικής στη Μεσόγειο
Κατέκτησε την πρώτη θέση στην κατηγορία “Mediterranean School of the Year”
Θρυλικό καραβάνι της Κύπρου με σάντουιτς-κόλαση ανοικτό και τα μεσημέρια
Ένα ιστορικό σαντουτσίδικο που έχει ταυτιστεί με τις βραδινές μας λιγούρες
10+1 γουστόζικα στέκια "κρυμμένα" στα δρομάκια της παλιάς Λευκωσίας
Μικρές φωλίτσες για καφέ και ποτό, εκεί όπου η πρωτεύουσα έχει άλλο χαρακτήρα
Έρχεται η «Βίγκαν Πέμπτη»: Η εναλλακτική Τσικνοπέμπτη με φυτικά σουβλάκια και σεφταλιές
Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί την Πέμπτη 20 Φεβρουαρίου
H πιτσαρία που ξυπνά όμορφες αναμνήσεις για πολλούς που μεγάλωσαν στις όμορφες γειτονιές του Καϊμακλίου
Ένα εστιατόριο συνυφασμένο με την σύγχρονη ιστορία της Λευκωσίας που ξεκίνησε τη λειτουργία του το 1985
Η πιτσαρία που έφερε στους Κυπρίους την αυθεντική ιταλική εμπειρία
Από την πρώτη ημέρα είχε ως στόχο να φέρει την αυθεντική γεύση της ιταλικής πίτσας στην Κύπρο
Pizza Express & Marzano: Οι απόλυτοι προορισμοί για αυθεντική ιταλική πίτσα από την Columbia Restaurants
Συνδυάζοντας 27 χρόνια εμπειρίας στην δημιουργία πίτσας και με σεβασμό στην παράδοση της ιταλικής γαστρονομίας
Το Wood N’ Fire Artisan Bakery θα σου ετοιμάσει το πιο νόστιμο Valentine’s Platter
Ένα Valentine’s Platter γεμάτο με χειροποίητα προϊόντα φτιαγμένα με αγάπη που θα κάνουν την καρδιά να χτυπήσει δυνατά!
Οι καλύτεροι γαστρονομικοί προορισμοί στον κόσμο για το 2025 σύμφωνα με το TripAdvisor
Η Αθήνα στη δέκατη θέση της λίστας
