Δημοσιεύτηκε στις 03 Φεβρουαρίου 2021
Αν και χειμώνας, όσο κρύο κι αν κάνει η σαλάτα στην καθημερινότητά μας είναι απαραίτητη. Παρόλα αυτά αρκετές φορές, η σαλάτα δεν «τολμάει» να πάει στο στομάχι μας. Ίσως αυτό να οφείλεται στο ότι την τρώμε σκέτη, χωρίς κάποιο συνοδευτικό, ή πολύ απλά επειδή βάζουμε συνεχώς τα ίδια και τα ίδια υλικά.
Ένα από τα μυστικά, για μια πιο γευστική σαλάτα είναι μεν τα υλικά, αλλά και το sauce που κάλλιστα, μπορείς να βάλεις από πάνω και να το ανακατώσεις, απολαμβάνοντάς την… καλύτερα!
- Αν θα προτιμήσεις, η σαλάτα σου να έχει κοτόπουλο, προτίμησε να φτιάξεις μια ελαφριά, νόστιμη σάλτσα από μπάρμπεκιου. Σ’ ένα μικρό μπολ, ακόμα και σ’ ένα φλιτζάνι, βάλε ¼ έτοιμη sauce από μπάρμπεκιου. Με την ίδια ποσότητα πρόσθεσε το γιαούρτι της επιλογής σου και ανακάτεψε.
- Για κοτόπουλο πάλι, μπορείς να φτιάξεις μια εναλλακτική sauce του «Καίσαρα» με λίγα υλικά. Δεν θα χρησιμοποιήσεις παρά μόνο γιαούρτι, μουστάρδα, γιαούρτι, ελαιόλαδο, ξύδι, φρέσκο λεμόνι και σκόρδο. Σ’ ένα μπολ, ρίξε τρεις κουταλιές της σούπας γιαούρτι και ένα κουταλάκι της σούπας μουστάρδας. Κατά τη διάρκεια του ανακατώματος, πρόσθεσε ένα κουταλάκι της σούπας ελαιόλαδο, λίγο ξύδι, και ελάχιστο χυμό από το φρέσκο λεμόνι σου. Αργότερα, κόψε μέχρι και το τελευταίο κομμάτι του σκόρδου, σε πολύ μικρά-μικρά κομματάκια και ανακάτεψε.
- Αν η σαλάτα σου θα έχει αποκλειστικά ρόκα και μαρούλι, προτίμησε την εξωτερική σάλτσα, με ελάχιστο μέλι, γαλλική μουστάρδα, ξύδι άσπρο, ξύδι βαλσάμικο και ελάχιστο αλάτι. Όταν τα βάλεις σ’ ένα ποτήρι, πρόσθεσε και λίγο-ελάχιστο νεράκι, ώστε να ανακατωθεί. Σ’ αυτή τη σαλάτα, ταιριάζει τέλεια το παστό σύκο και το τυρί, όπως επίσης και το ρόδι.
Λίγο κρασάκι ή καμία μπυρίτσα και όλα τέλεια.
Καλή όρεξη!
Σχετικά
Open Corks 2026: Δύο μέρες γεμάτες καλό κρασί
Μη χάσεις το ετήσιο Portfolio Tasting της Two Wine Merchants
Γιατί σε αυτό το εστιατόριο το δείπνο θα κοστίζει 1.500 δολάρια το άτομο
Το ποσό των 1.500 δολαρίων περιλαμβάνει ποτά, φόρους και φιλοδώρημα, και προσφέρει μια μοναδική εμπειρία
Χειμώνας στη Λευκωσία: Το Ιστορικόν σερβίρει αυθεντικές γεύσεις και ζεστασιά
Σύγχρονη κυπριακή κουζίνα, εποχιακά καλούδια και θαλπωρή δίπλα στη φωτιά στον Άγιο Δομέτιο
Οι καλύτεροι γαστρονομικοί προορισμοί για το 2026, σύμφωνα με τον οδηγό Michelin
Ο οδηγός Michelin δημοσίευσε τη λίστα με τους 16 καλύτερους γαστρονομικούς προορισμούς που αξίζει να επισκεφθούμε το 2026 - Από την Σαουδική Αραβία μέχρι την Ιταλία, ένα (νόστιμο) πιάτο δρόμος.
26 επιλογές για brunch και φαγητό σε Πλάτρες, Όμοδος και Φοινί μετά τη βόλτα στα χιόνια
Οι καλύτερες στάσεις για φαγητό μετά το παιχνίδι στο χιόνι
Το La Petite Maison (LPM) Λεμεσού εγκαινιάζει το Lunch της Παρασκευής
H ιδανική επιλογή για επαγγελματικά γεύματα, κοινωνικές συναντήσεις ή ξεχωριστές περιστάσεις
Η τέχνη του κυριακάτικου μπουφέ στο Columbia Steak House
Δοκιμάσαμε το πλούσιο Sunday Carvery Lunch με ποιοτικό φαγητό, μεγάλη ποικιλία και οικογενειακή διάθεση
Σε άνοδο η οινοχοΐα στην Κύπρο – Τι αλλάζει στην εστίαση και τα ξενοδοχεία
160 επαγγελματίες Sommelier στην Κύπρο και συνεχής άνοδος του κλάδου
20 επιλογές για χαλαρό μεσημέρι με καλό φαγητό και όμορφη ατμόσφαιρα στη Λευκωσία
Από παραδοσιακές γεύσεις μέχρι σύγχρονη κουζίνα, η πρωτεύουσα σε καλεί να απολαύσεις το πιο νόστιμο τραπέζι της εβδομάδας
Οινοποιείο Τσιάκκας: Οι άνθρωποι πίσω από τα κυπριακά κρασιά
Μιλήσαμε με τους ανθρώπους του και μάθαμε τη διαδικασία παραγωγής των εκλεκτών κυπριακών κρασιών του
Η πόλη βρίσκει (από σήμερα) το Noima της!
Πρώτες εικόνες από τη νέα (νόστιμη) άφιξη της πόλης
