Δημοσιεύτηκε στις 16 Ιουνίου 2023
Με μεγάλη επιτυχία ολοκληρώθηκε και φέτος ο 3ος Διαγωνισμός Βιώσιμης Γαστρονομίας της Lidl Κύπρου, που πραγματοποιήθηκε στις 4 Μαΐου, ενώ η τελετή απονομής έλαβε χώρα στις 15 Ιουνίου, στον κήπο της Lidl Food Academy.
Ο Διαγωνισμός Βιώσιμης Γαστρονομίας διοργανώνεται ετησίως στο πλαίσιο της Παγκόσμιας Ημέρας Βιώσιμης Γαστρονομίας, η οποία έχει οριστεί από τη διεθνή κοινότητα στις 18 Ιουνίου. Ο διαγωνισμός αποτελεί μία πρωτοβουλία της Lidl Κύπρου, υπό την αιγίδα του Υπουργείου Παιδείας, Αθλητισμού και Νεολαίας, του Υπουργείου Γεωργίας, Αγροτικής Ανάπτυξης και Περιβάλλοντος, καθώς και του Συνδέσμου Αρχιμαγείρων Κύπρου. Κύριος στόχος του είναι η ενημέρωση, η ευαισθητοποίηση, αλλά και η στήριξη της υιοθέτησης νέων, πιο βιώσιμων πρακτικών στον χώρο της γαστρονομίας.
Η βιώσιμη γαστρονομία ορίζεται από τον Διεθνή Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ ως «η κουζίνα που λαμβάνει υπόψη της από πού προέρχονται τα συστατικά της, πώς καλλιεργούνται τα προϊόντα και πώς φτάνουν στις αγορές και, τελικά, στα πιάτα μας». Αναγνωρίζοντας τον θετικό αντίκτυπο της βιώσιμης γαστρονομίας στο περιβάλλον του σήμερα και του αύριο, στην υγεία των καταναλωτών καθώς και στην αποτελεσματική χρήση των πόρων, μέσω του διαγωνισμού, η Lidl Κύπρου προωθεί τη συγκεκριμένη φιλοσοφία, με την ελπίδα και την προοπτική ότι έτσι θα υιοθετηθούν νέες, πιο βιώσιμες τακτικές και πρακτικές.
Στον διαγωνισμό έλαβαν μέρος τα κολέγια /σχολές Intercollege, American College, KES College, τα Μεταλυκειακά Ινστιτούτα Επαγγελματικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης, καθώς και η Ακαδημία Επαγγελμάτων Τουρισμού και Φιλοξενίας του Τεχνολογικού Πανεπιστημίου Κύπρου. Οι διαγωνιζόμενοι κλήθηκαν να στήσουν ένα δημιουργικό μενού το οποίο να ξεχωρίζει γευστικά, ταυτόχρονα όμως, να ανταποκρίνεται και στα κριτήρια που έθεσε η επιτροπή, τα οποία ήταν μεταξύ άλλων, η εποχικότητα, η εντοπιότητα των πρώτων υλών, η χαμηλή κατανάλωση ενέργειας και νερού, η χρήση βιώσιμων προϊόντων και η ανακυκλωσιμότητα των συσκευασιών.
Μεγάλη νικήτρια του διαγωνισμού αναδείχθηκε η Σχολή ΜΙΕΕΚ (Μεταλυκειακά Ινστιτούτα Επαγγελματικής Εκπαίδευσης ). Την ομάδα αποτελούσαν η Κατερίνα Γιάγκου, η Μαρία Ξινάρη, και η Χάρις Νικολάου, με υπεύθυνο καθηγητή τον Δρ. Μιχάλη Αναστασίου που με μεγάλη περηφάνια δέχθηκαν τα βραβεία τους.
H βιωσιμότητα και η αειφορία, ο σεβασμός και η προστασία του περιβάλλοντος, αλλά και η ενσυνείδητη και υπεύθυνη κατανάλωση, αποτελούν κεντρικό πυρήνα στις αξίες της Lidl Κύπρου, κάτι το οποίο και διαφαίνεται έμπρακτα μέσα από τις ενέργειες και τις δράσεις της με στόχο τον δρόμο για ένα καλύτερο αύριο τόσο για τον πλανήτη μας, αλλά και για όλους.
Ο Διαγωνισμός Βιώσιμης Γαστρονομίας έχει ως στόχο την ενημέρωση, την ευαισθητοποίηση, αλλά και τη στήριξη της υιοθέτησης νέων, πιο βιώσιμων πρακτικών στον χώρο της γαστρονομίας.
Επισκεφθείτε τη Lidl Κύπρου και στα:
team.lidl.com.cy
corporate.lidl.com.cy
lidlfoodacademy.com.cy
facebook.com/lidlcy
instagram.com/lidl_cyprus
youtube.com/lidlcyprus
twitter.com/Lidl_Cyprus_
linkedin.com/company/lidl-cyprus
Σχετικά
4 σειρές και 5 ταινίες που θα δούμε στο Netflix τον Ιούνιο
Εκτός από το μεγάλο φινάλε του Squid Game, η ταινιοθήκη του Netflix εμπλουτίζεται με classics.
Κλειστή για όλο το καλοκαίρι η διάσημη αποβάθρα της Αργάκας
Ένα από τα πλέον δημοφιλή και instagrammable summet spot του νησιού
Εστιατόριο κτίζεται εντός της θάλασσας στην Παραλία Κουρίου
Η ανέγερση της συγκεκριμένης οικοδομής εγείρει πολλά ερωτήματα
«Emily in Paris»: Η σεζόν 5 έρχεται με αλλαγές – Απουσιάζει βασικός χαρακτήρας
Ποια ηθοποιός δεν επιστρέφει και τι θα δούμε στα νέα επεισόδια
Οι 7 καλύτερες παραλίες της Κύπρου, με απίστευτα νερά και καταπράσινο τοπίο
Το travel.gr προτείνει 7 κυπριακές παραλίες, που ξεχωρίζουν για τα διάφανα νερά και τις παροχές υψηλού επιπέδου
Grand Egyptian Museum: Το μεγαλύτερο μουσείο στον κόσμο με τους 100.000 ανεκτίμητους θησαυρούς
Τα σχέδια για το Grand Egyptian Museum ή GEΜ ή «κόσμημα», ανακοινώθηκαν για πρώτη φορά το 2002
«Ωκεανός»: Ο Ντέϊβιντ Ατένμπορο καταδύεται στο πιο μυστηριώδες σύνορο του πλανήτη
«Αν σώσουμε τη θάλασσα, σώζουμε τον κόσμο μας». Δείτε το απολαυστικό τρέιλερ του νέου ντοκιμαντέρ.
Πού έχει τις ρίζες του το έθιμο του Κατακλυσμού στην Κύπρο;
Τι ακριβώς όμως συμβολίζει το εν λόγω έθιμο και ποιες οι ρίζες του στην Κύπρο;
Στους 38 βαθμούς η θερμοκρασία – Μεμονωμένες βροχές στα ορεινά
Αίθριος αναμένεται να είναι σήμερα ο καιρός, ωστόσο κατά διαστήματα θα παρατηρούνται τοπικά αυξημένες χαμηλές νεφώσεις
Αλλάζουν όλα στις αερομεταφορές – Ξεκινά η πληρωμή χειραποσκευών
Οι εξαιρέσεις και οι νέοι κανονισμοί
Δωρεάν κρεβατάκια και ομπρέλες (για όλο το τριήμερο) στην ολοκαίνουρια παραλία της Κύπρου
Η παραλία Αλυτζιή έχει αναγνωριστεί επίσημα ως παραλία λουομένων και είναι έτοιμη να προσφέρει αξέχαστες στιγμές σε κατοίκους και επισκέπτες.
