Δημοσιεύτηκε στις 15 Δεκεμβρίου 2025
Η αρτιζανή αρτοποιία στην Κύπρο γνωρίζει τα τελευταία χρόνια μια πραγματική άνθηση. Φούρνοι που δεν θυμίζουν τις κλασικές γωνιές της γειτονιάς, αλλά σύγχρονα εργαστήρια δημιουργίας, όπου η ζύμη ωριμάζει αργά, ζυμώνεται στο χέρι και ψήνεται με υπομονή και φροντίδα. Από τραγανές φρατζόλες με φυσικό προζύμι μέχρι βουτυρένια croissants και αυθεντικά viennoiseries, αυτά τα bakeries έχουν μετατρέψει το ψωμί σε εμπειρία.
Αν αγαπάς τις φυσικές ζύμες, τα αρώματα του φούρνου και τη φιλοσοφία του «less is more», αυτή η λίστα είναι για σένα. Συγκεντρώσαμε 10 από τα κορυφαία artisan bakeries της Κύπρου, που αξίζει να επισκεφθείς – είτε είσαι bread lover, είτε απλώς αναζητάς πραγματικά καλό ψωμί.
Crust & Dough – Λευκωσία
Το Crust & Dough (22270170) αποτελεί σημείο αναφοράς για την αρτιζανή αρτοποιία στην πρωτεύουσα. Με έμφαση στις φυσικές ζύμες, τα ψωμιά τους ξεχωρίζουν για την τραγανή κόρα και την αέρινη ψίχα. Από προζυμένιες φρατζόλες μέχρι προσεγμένα viennoiseries, κάθε προϊόν έχει χαρακτήρα και ιστορία. Ο μίνιμαλ χώρος γεμίζει καθημερινά με μυρωδιές φρεσκοψημένου ψωμιού. Must try: η ταχινόπιτα με πιστάτσιο.
Overoll Cyprus – Λευκωσία
Το Overoll (77771070) έφερε στην Κύπρο την urban φιλοσοφία της σύγχρονης αρτοποιίας. Open kitchen, μικρές καθημερινές παρτίδες και croissants με βούτυρο εξαιρετικής ποιότητας. Τα cruffins και τα croissants έχουν αποκτήσει φανατικό κοινό, ενώ ο ποιοτικός καφές ολοκληρώνει ιδανικά την εμπειρία.
Honest Bread Bakery – Λευκωσία
Το Honest Bread Bakery (22496697) τιμά το ψωμί στην πιο αγνή και καθαρή του μορφή. Προζύμι, αργή ωρίμανση και μηδενικά πρόσθετα είναι η βάση της φιλοσοφίας του. Rustic ψωμιά, baguettes και focaccia παρασκευάζονται με τεχνική και συνέπεια, ιδανικά για όσους αναζητούν την ουσία πίσω από κάθε φέτα.
Wood N’ Fire Art Bakery
Στο Wood N’ Fire (70087878) πρωταγωνιστεί ο παραδοσιακός ξυλόφουρνος. Εκεί ψήνονται καθημερινά φρατζόλες και πίτες με βαθιά γεύση και έντονο άρωμα. Ένα bakery που συνδυάζει παραδοσιακές τεχνικές με σύγχρονη αισθητική και έχει κερδίσει τους foodies της Κύπρου.
Nomad Bread & Coffee – Λεμεσός & Λευκωσία
Το Nomad είναι κάτι περισσότερο από bakery — είναι εμπειρία. Προζυμένια ψωμιά, viennoiseries και χειροποίητα αρτοσκευάσματα συναντούν τον specialty coffee σε έναν urban, χαλαρό χώρο. Με παρουσία σε Λεμεσό και Λευκωσία, αποτελεί σταθερό σημείο συνάντησης για όσους εκτιμούν την ποιότητα.
Melartion – Λάρνακα
Το Melartion (97658262) ισορροπεί ιδανικά ανάμεσα στην παράδοση και τον διακριτικό πειραματισμό. Φυσικό προζύμι, χειροποίητα ψωμιά και γλυκά, με σταθερή ποιότητα και αίσθηση «γειτονιάς» που το έχει καταστήσει αγαπημένο στέκι στη Λάρνακα.
Qboo Bakehouse – Λευκωσία
Στο Qboo (22270477) κάθε αρτοσκεύασμα έχει ξεκάθαρη ταυτότητα. Croissants, pain au chocolat και brioche παρασκευάζονται με κορυφαίες πρώτες ύλες και αργή ωρίμανση. Ο φωτεινός, σύγχρονος χώρος σε προσκαλεί να απολαύσεις τον καφέ σου δίπλα σε κάτι φρεσκοψημένο.
Lazaris Bakery Bar – Λάρνακα
Στην πλατεία Αγίου Λαζάρου, το Lazaris (24655700) συνδυάζει bakery, brunch spot και bar. Στεγασμένο σε ένα εντυπωσιακό πέτρινο κτίριο, προσφέρει sourdough ψωμιά, cinnamon rolls και μικρά γλυκά που αγαπήθηκαν από locals και ταξιδιώτες.
Brod Artisanal Bakery Bar – Λεμεσός
Το Brod (97000087) ξεχωρίζει για τη σκανδιναβική του αύρα και το minimal design. Αφράτα, καλοψημένα ψωμιά, σταθερή ποιότητα και δυνατό brunch το έχουν καθιερώσει ως ένα από τα πιο «ψαγμένα» bakeries της Λεμεσού.
Blue Owl Bakeshop – Παραλίμνι
Ένα μικρό, ζεστό bakeshop που ξεχωρίζει για τα γλυκά του. Το Blue Owl (99828318) προσφέρει τάρτες, cookies, cinnamon buns και αρτοσκευάσματα με φρέσκο βούτυρο, δημιουργώντας ένα cozy περιβάλλον με γεύσεις που ξυπνούν αναμνήσεις.
Σχετικά
6+1 εστιατόρια που δεν περίμενες να βρεις σε χωριό
Κρυμμένα γαστρονομικά διαμάντια στην κυπριακή ύπαιθρο
Ένα από τα πιο ρομαντικά εστιατόρια του νησιού, για να γιορτάσεις τον έρωτα!
Ένα εστιατόριο-προορισμός που συγκαταλέγεται ανάμεσα στα πιο ρομαντικά του νησιού, ιδανικό για στιγμές αφιερωμένες στον έρωτα
Το Columbia Beach Resort γιορτάζει την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου με έμφαση στη γαστρονομία
Mια ολοκληρωμένη πρόταση για ζευγάρια που αναζητούν ποιότητα, διακριτική πολυτέλεια και ουσιαστικό χρόνο μαζί
Οινοποιείο Τσιάκκας: "Το μέλλον του κυπριακού κρασιού δεν θα είναι λαμπρό, είναι ήδη λαμπρό"
Από τους αμπελώνες μέχρι το ποτήρι, μια οικογενειακή ιστορία που σήμερα εκφράζεται με ακρίβεια, ποιότητα και διεθνή προσανατολισμό.
Mint to be: Το μακαρονάδικο που αγαπάει όλη η πόλη
Στο Mint to be εδώ και 6 χρόνια μαγειρεύουν μπροστά στα μάτια σου πεντανόστιμα χειροποίητα ζυμαρικά, με εξαιρετική ποιότητα και προσιτές τιμές.
Pasta Hub: Η νέα comfort-food εμπειρία της Λευκωσίας
Το ghost kitchen που μετατρέπει την πάστα σε καθημερινή απόλαυση με χαρακτήρα και ποιότητα
12 ταβέρνες με τζάκι για τις πιο ζεστές χειμωνιάτικες εξόδους στην Κύπρο
Εκεί όπου η φωτιά στο τζάκι συναντά το καλό φαγητό, το κρασί και τη γνήσια κυπριακή φιλοξενία
Νέες καθημερινές στιγμές απόλαυσης στο Kawacom’s στη Μοσφιλώτη/Σιά Λευκωσίας
Πιστό στη φιλοσοφία του brand, το 27ο Kawacom’s προσφέρει μια ολοκληρωμένη εμπειρία καφέ που ξεπερνά την απλή εξυπηρέτηση
Το viral «ιαπωνικό τσιζκέικ» με μόλις 2 υλικά -Οι πιο νόστιμες εκδοχές του γλυκού που είναι trending στο ΤikTok
Το hashtag #japanesecheesecake ξεπέρασε τις 20.000 δημοσιεύσεις, ενώ οι χρήστες αντικαθιστούν τα μπισκότα με Oreos, Biscoff, κράκερ, μπισκότα γάλακτος, ακόμη και «εθνο-σνάκ» εκδοχές
Plan V: Το healthy bakery με τις 17 εκδοχές της πίτας της Σάτζιης και όχι μόνο
Η healthy φιλοσοφία αποκτά κυπριακό χαρακτήρα μέσα από vegan και vegetarian επιλογές με σύγχρονη ταυτότητα
Ξέρουμε πού θα φας πεντανόστιμα σουβλάκια και μεζέδες στη Λεμεσό
Το σουβλάκι στα καλύτερά του, σε ένα ζεστό και φιλόξενο περιβάλλον
Ποια ελληνικά πιάτα βρίσκονται στη λίστα με τα «100 χειρότερα του κόσμου» του TasteAtlas
H σελίδα επισημαίνει ότι οι κατατάξεις δεν αποτελούν «τελικό συμπέρασμα» για την ποιότητα των φαγητών
