Δημοσιεύτηκε στις 20 Ιανουαρίου 2026
Έφυγε από τη ζωή την Τρίτη, 20 Ιανουαρίου η Στέλλα Μαλλούπα, συγγραφέας και αυθεντική εκφράστρια της κυπριακής παραδοσιακής κουζίνας, αφήνοντας πίσω της ένα σπουδαίο και ανεξίτηλο πολιτιστικό αποτύπωμα.
Η Στέλλα Μαλλούπα έγινε γνωστή στο ευρύ κοινό μέσα από το εμβληματικό βιβλίο της «Παραδοσιακές Συνταγές του Παππού και της Γιαγιάς» (α’ και β’ τόμος) — ένα έργο ζωής που ξεπερνά την απλή καταγραφή συνταγών. Μέσα από τις σελίδες του αποτυπώνεται η φιλοσοφία, η μνήμη και ο τρόπος ζωής της κυπριακής οικογένειας. Οι δύο τόμοι αποτελούν πολύτιμη παρακαταθήκη της λαϊκής μας παράδοσης, καθώς με απλή, κατανοητή γραφή ζωντανεύουν υλικά, εργαλεία και πρακτικές μιας άλλης εποχής.
Παράλληλα, αγαπήθηκε ιδιαίτερα από το κοινό μέσα από τη συχνή παρουσία της σε πρωινές τηλεοπτικές εκπομπές, όπου παρουσίαζε κυπριακές συνταγές με αυθεντικότητα, απλότητα και έντονες λαογραφικές αναφορές, συμβάλλοντας ουσιαστικά στη διάδοση και διατήρηση της παραδοσιακής κουζίνας του τόπου μας.
Γεννημένη το 1946 στο κατεχόμενο σήμερα Αργάκι της Μόρφου, μεγάλωσε σε οικογένεια βιοπαλαιστών. Ο πατέρας της ήταν πολυτεχνίτης και η μητέρα της μαία — μια ιδιότητα που της επέτρεψε από πολύ μικρή ηλικία να έρθει σε επαφή με τις γυναίκες των χωριών και τις παραδοσιακές πρακτικές της καθημερινής ζωής. Από εκεί γεννήθηκε και η βαθιά της αγάπη για τη μαγειρική.
Όπως η ίδια αφηγούνταν, έμαθε να μαγειρεύει από παιδί, σε μια εποχή με λιγοστά υλικά αλλά περίσσια φροντίδα και εφευρετικότητα. «Όλη μου η ζωή», έλεγε συχνά, «εκτυλίχθηκε πάνω από μια κατσαρόλα ή δίπλα σε έναν φούρνο — γεμάτη γεύσεις, μυρωδιές και εμπειρίες ζωής».
Σε όλη της τη διαδρομή ταξίδεψε σχεδόν σε κάθε γωνιά της Κύπρου — από την Πιτσιλιά και τη Μαραθάσα μέχρι τη Μεσαορία, την Τηλλυρία και τα χωριά του Απόστολου Ανδρέα — συνομιλώντας με νοικοκυρές και καταγράφοντας πατροπαράδοτες συνταγές που περνούσαν από γενιά σε γενιά. Αυτή την πολύτιμη γνώση θέλησε να διασώσει και να εξελίξει μέσα από τα βιβλία της.
Η φιλοσοφία της στη μαγειρική ήταν απλή και αδιαπραγμάτευτη: χαμηλή φωτιά, υπομονή, φαντασία και σεβασμός στο υλικό. Αρχές που εφάρμοζε πιστά σε όλη της τη ζωή.
Η Στέλλα Μαλλούπα δεν υπήρξε απλώς συγγραφέας ή μαγείρισσα. Υπήρξε φορέας μνήμης· μια γυναίκα που συνέβαλε ουσιαστικά στη διατήρηση της κυπριακής πολιτιστικής κληρονομιάς. Η απώλειά της αφήνει ένα μεγάλο κενό, όμως το έργο και η παρακαταθήκη της θα συνεχίσουν να ζουν μέσα από τις κουζίνες, τα τραπέζια και τις μνήμες των ανθρώπων.
Διάβασε ακόμα το αφιέρωμα του Χρήστου Μιχάλαρου στο People of Cyprus εδώ.
Mε πληροφορίες από το incynews.com.
Σχετικά
Οι 7 καλύτεροι προορισμοί στον κόσμο για βιώσιμα ταξίδια
Ποτέ δεν ήταν πιο σημαντικό να ταξιδεύουμε με σύνεση – και αυτά τα μέρη μας δείχνουν πώς!
10 ξεχωριστές καρναβαλίστικες ομάδες για να "ακολουθήσεις" στο Καρναβάλι Λεμεσού
10 ομάδες, με υπέροχα κοστούμια και τρελό κέφι τις οποίες αξίζει να ακολουθήσεις για να διασκεδάσεις!
Αυτές είναι οι ασφαλέστερες αεροπορικές εταιρείες του κόσμου για το 2026
Η AirlineRatings αξιολόγησε 320 διαφορετικές αεροπορικές εταιρείες και παρουσίασε μια λίστα με τις πιο ασφαλείς
Στην κατάψυξη παραμένει η Κύπρος - Οι θερμοκρασίες που θα επικρατήσουν
Αναλυτικά η πρόγνωση του καιρού
Πέθανε ο διάσημος σχεδιαστής μόδας Βαλεντίνο
Τον θάνατo του Βαλεντίνο ανακοίνωσε το Ίδρυμά του “Fondazione Valentino Garabani e Giancarlo Giammetti”
Απόψε θα παγώσουμε: 1 βαθμός στο εσωτερικό, - 5 στα ορεινά
Ιδιαίτερα ψυχρός θα είναι απόψε ο καιρός, σύμφωνα με την πρόγνωση του Τμήματος Μετεωρολογίας
Ένα πέτρινο σπίτι-προορισμός, με jacuzzi, στην καρδιά της κυπριακής υπαίθρου
Διαμονή στο χωριό, σε ένα νέο, υπέροχο κατάλυμα που συνδυάζει παράδοση και σύγχρονη πολυτέλεια
Τα μέρη που ΔΕΝ πρέπει να ταξιδέψεις το 2026 λόγω υπερτουρισμού
Για το 2026, η Fodor’s Travel δημοσίευσε τη λεγόμενη «No List», μια λίστα με προορισμούς που καλό θα ήταν να αποφύγουν οι ταξιδιώτες
Μισέλ Φάιφερ και Κερτ Ράσελ στο spin-off του «Yellowstone»
Κυκλοφόρησε το πρώτο teaser. Το πλάνο με τη Φάιφερ που καταρρέει συντετριμμένη στον ποταμό Μάντισον.
Το καλύτερο city break στην Ευρώπη γι’ αυτή τη χρονιά σύμφωνα με το Time Out
Πώς μπορείς να ταξιδεύεις περισσότερο όταν έχεις δουλειά με περιορισμένη άδεια;
Ο προορισμός που κατέγραψε ρεκόρ αφίξεων στο πρώτο 10ήμερο του 2026
Η μεγαλύτερη τουριστική κίνηση σημειώθηκε στις 3 Ιανουαρίου
