Δημοσιεύτηκε στις 10 Δεκεμβρίου 2014
Όταν αγαπάς πολύ κάτι, έχεις μεράκι, σέβεσαι τη φύση, την κουλτούρα και γενικά τη ζωή, τότε μπορείς να παραμερίσεις μερικά από τα κατεστημένα σου και να επικεντρωθείς σε έναν πιο απλοϊκό κόσμο. Ο καινούργιος κόσμος λοιπόν του Δώρου και Άννας Πολυδώρου καθώς και της Έλενας Χρίστου ονομάζεται "Λύχνος", βρίσκεται στον Ασκά και αποτελεί μια ελκυστική πρόταση διαμονής και καλού κυπριακού φαγητού. Ο Δώρος και η Άννα ως ιδιοκτήτες του χώρου, ανακαίνισαν το παραδοσιακό και πετρόκτιστο κτίσμα και δημιούργησαν ένα καλοστημένο, γουστόζικο αγροτουριστικό συγκρότημα με 4 χώρους διαμονής που προσφέρουν πρόγευμα, καθώς και μια ταβέρνα που σερβίρει παραδοσιακό φαγητό από ντόπιες ξεχασμένες συνταγές, φτιαγμένο με εποχιακά υλικά της περιοχής. Έχει δοθεί μάλιστα μεγάλη έμφαση στο ποιοτικό κρασί αφού το όλο αγροτουριστικό στεγάζει μία κάβα γεμάτη επίλεκτα κυπριακά κρασιά. Δίπλα στο Δώρο και την Άννα βρίσκεται, σαν διαχειρίστρια, η Έλενα, η οποία έβαλε τις γνώσεις της για τα συστατικά, τους σωστούς συνδυασμούς αρωματικών και του καλού κρασιού και έδωσε στον όλο γαστρονομικό χάρτη μια εντυπωσιακή νότα αυθεντικού φαγητού. Κύριο χαρακτηριστικό της κουζίνας τους είναι το μαγειρευτό φαγητό, ψημένο αργά και με αγάπη, σαν αυτό της γιαγιάς. Εδώ μπορείς να παραγγείλεις μεζέ ή πιάτα a la carte. Με το που θα καθίσεις θα σου έρθει ένα ‘έξυπνο’ άλειμμα αναρής-μυζήθρας με καπνιστή λούντζα, το οποίο το απλλώνεις σε ψωμί δικής τους παρασκευής. Στη συνέχεια θα σε φιλέψουν με σαλάτα εποχής και γιαούρτι με φρέσκο δυόσμο. Οι μερακλίδικες επιλογές συνεχίζονται με ένα λαχταριστό παραδοσιακό έδεσμα της περιοχής, το χαλουμογιαχνί, δηλαδή χαλούμι με σάλτσα ντομάτας-κοκκινιστό, επίσης με μυρωδάτα λουκάνικα Πιτσιλιάς, σπιτικά και καλοψημένα μακαρόνια του φούρνου, τηγανητό κουνουπίδι εμπλουτισμένο με λεμόνι, βοδινό καλοδεμένο τταβά, λεμονάτες πατάτες αρωματισμένες με ρίγανη, μπριζολάκια χοιρινά, μοσχομυρισμένα με φρέσκα μυρωδικά, μαλακό αρνάκι στη λαδόκολλα και για επιδόρπιο στο τέλος μους αναρής με σιρόπι κουμανταρίας. Στις a la carte επιλογές θα βρεις επίσης κολοκάσι, ενώ τα κρεατικά συνοδεύονται με ψητά λαχανικά, πατάτες ή ρύζι.
Σχετικά
Η κ. Αντωνία κλείνει τη (διάσημη) ταβέρνα της στο χωριό και μετακομίζει
Τελευταία μέρα λειτουργίας για το γνωστό εστιατόριο Άγιος Θεράπων είναι η Τρίτη, 28 Οκτωβρίου
Orangery: Το νέο place-to-be στο The Landmark Nicosia!
Το The Landmark Nicosia, Autograph Collection by Marriott, επαναφέρει ένα σημαντικό σημείο συνάντησης των movers and shakers της πόλης μας, καθώς το Orangery ξεκινά τη νέα του εποχή.
Αυτός ο σεφ θα βρίσκεται στο fine dining εστιατόριο της Λεμεσού, για τους επόμενους δύο μήνες
Ο βραβευμένος με ένα αστέρι MICHELIN σεφ Michael Nørtoft έρχεται στο Cloud9 στη Λεμεσό!
Μια γαστρονομική βραδιά Wine & Dine, με μενού διά χειρός του βραβευμένου σεφ David Goodridge
Το δείπνο που πραγματοποείται για τη στήριξη του Enavsma Foundation, θα πλαισιώσουν μουσικά οι αγαπημένοι Τεύκρος Νεοκλέους και Ευθύβουλος Θεοχάρους
Το διάσημο μεξικάνικο της Αγίας Νάπας, κλείνει για τη σεζόν
Το τελευταίο βράδυ του... το γιορτάζει με tacos, margaritas και tequilas
Φθινοπωρινή απόδραση στα πιο όμορφα πάρκα της Λευκωσίας... με άρωμα καφέ
Δύο πάρκα που προσφέρουν μοναδικές εμπειρίες που συνδυάζουν φύση, χαλάρωση και καφέ
Ο Όμιλος Chimonides Bros επαναπροσδιορίζει την εμπειρία εστίασης με 3 μοναδικά concepts
Από το fine dining έως το αυθεντικό κυπριακό σουβλάκι — ένας όμιλος που ενώνει την παράδοση με τη σύγχρονη γαστρονομία.
Αγαπημένη αλυσίδα street food pasta γιορτάζει την Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών, με φοβερή προσφορά!
Και προσκαλεί τους απανταχού μακαρονάδες σε ένα από τα σποτ του
Ο κορυφαίος γαστρονομικός προορισμός στον κόσμο, σύμφωνα με το Tripadvisor
Και όχι δεν είναι το Παρίσι, η Νέα Υόρκη ή το Λονδίνο.
Δύο βραδιές στην Κύπρο φωτισμένες με αστέρια Michelin
Ο Chef Θάνος Φέσκος, κάτοχος δύο αστεριών Michelin, συναντά τον επίσης βραβευμένο με ένα αστέρι Michelin, Chef Παύλο Κυριάκη
Το Jamie’s Italian στη Λευκωσία παρουσιάζει: Wine Gathering με το Οινοποιείο Zambartas
Mια ευχάριστη συνάντηση με επίκεντρο το κυπριακό κρασί
